Onveranderlijke componenten van een eenvoudige hamburger - een zacht broodje, een sappige kotelet en een rijke, pikante saus. Dit artikel is gewijd aan de beste recepten van sauzen, speciaal voor hamburgers.
Hamburger saus - recept
ingrediënten:
- ketchup geen, niet acuut - 2 el. lepels;
- wijnazijn - 1/4 el. lepels;
- Worcestersky-saus - 1/4 st. lepels;
- bruine suiker - 1/4 eetl. lepels;
- mosterdsteek - 1 theelepel;
- Tabasco - 4-5 druppels;
- een mengsel van aromatische kruiden (voor barbecue) - een snuifje.
voorbereiding
Zet een kleine gebakken pan op een vuurtje en stuur alle ingrediënten van de toekomstige saus erin. Breng het mengsel langzaam aan de kook, vergeet niet het te roeren. Zodra de saus kookt, verlaagt u het vuur wat en kookt u verder tot de massa donkerder en dikker wordt (10-15 minuten). Nu kunt u de saus in een glazen kom gieten en laten afkoelen.
Zure roomsaus voor hamburgers
ingrediënten:
- zure room - 85 g;
- mayonaise -2 el. lepels;
- knoflook - 3 grote denticles;
- droge basilicum - 1 theelepel;
- zout en peper.
voorbereiding
Giet in een diepe kom zure room, voeg de mayonaise toe en mix. Voeg de knoflook, basilicum, zout en peper aan het mengsel toe, meng het heel goed, zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Nu kunt u het gebruiken voor het beoogde doel.
Hoe maak je een saus met kaas voor een burger?
ingrediënten:
- zure room - 90 g;
- rauwe eieren - 2 stuks;
- harde kaas - 35 g;
- crème - 65 g;
- boter - 15 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Meng de blender en klop de eieren en zure room goed. Voeg aan dit mengsel gemalen kaas toe op een fijne rasp. Smelt de boter in een koekenpan en giet de eerder gemengde ingrediënten erin. Voeg voor hen room en bloem toe en verwarm het mengsel op laag vuur en breng het niet aan de kook. De resulterende saus moet licht gezouten zijn. Zo'n kaassaus zal de nieuwe originele smaak perfect vullen met een zelfgemaakte burger.
Saus met tomaat voor hamburgers thuis
ingrediënten:
- zure room - 175 g;
- vleesbouillon - 190 ml;
- boter, tomatenpuree en bloem - 2 el. lepels;
- zout, peper en paprika.
voorbereiding
Smelt de boter in een koekenpan, voeg bloem toe en bak. Giet na een paar minuten de bouillon in de pan met een dun straaltje, intensief roerend zodat de brokken niet verschijnen. Giet zure room en tomatenpuree. Meng alles gedurende 5 minuten op laag vuur. Voeg ten slotte zout, peper en paprika toe. Dit is de perfecte saus voor hamburgers. Het past perfect bij de vlees- en plantaardige componenten van de snack.