Chebureks van courgette met gehakt

En weet je dat je met courgette en gehakt zeer smakelijke en hartige chebureks kunt koken? Je moet gewoon een beetje geduld hebben en na een tijdje zul je een ongelooflijk origineel en nuttig gerecht hebben dat iedereen zal waarderen.

Het recept voor chebureks van courgette

ingrediënten:

• courgette - 1 kg;
• lamp - 3 stuks;
• ei - 3 stukken;
• meel - 2 items;
• specerijen;
• frisse greens;
• gehakt - 500 g;
• plantaardige olie.

voorbereiding

Courgette gewassen, verwerkt en ingewreven op de grootste rasp. Bollen reinigen en heel fijn versnipperen. Voeg dan een beetje gehakt toe en de rest - in een courgettemengsel. Daar breken we eieren, gieten we bloem, kruiden en geraspte greens in. Voeg zout toe aan de smaak en meng. Hakken met uien seizoen met kruiden. Nu beginnen we met het bereiden van de tsjeboereki's: leg de pompoenmassa op de verwarmde braadpan en leg een dunne laag gehakt in de ene helft. Zodra de cheburek van courgette met vlees lichtjes gebakken is, bedek de vulling met de tweede helft en druk op de randen. Bak van twee kanten in een gouden kleur en serveer meteen heerlijke tsjeboereki aan tafel.

Chebureks van courgette met gehakt

ingrediënten:

• courgette - 2 stuks;
• ei - 2 stuks;
• lamp - 2 stuks;
• bloem - 100 g;
• kaas - 100 g;
• melk - 100 ml;
• gehakt - 150 g;
• plantaardige olie - 100 ml;
• greens - naar smaak;
• specerijen.

voorbereiding

Courgette en bollen worden gewassen, verwerkt en op een rasp gewreven. Voeg vervolgens de eieren toe, giet er de melk in, gooi de geraspte kaas, breng op smaak met kruiden en voeg verse kruiden toe. Alles goed roer, giet het meel, giet een beetje zonnebloemolie en meng het homogene deeg, een beetje dikker dan de pannenkoeken. Voor het vullen van gehakt vlees op plantaardige olie samen met uien, gehakte blokjes. Voeg zout en peper naar smaak toe en voeg fijngehakte groente toe. De braadpan wordt verwarmd, ingevet met olie, giet een beetje groentedeeg zodat het een dunne pannenkoek blijkt te zijn. Onmiddellijk, tot hij greep, leg een beetje gehakt aan één kant, laat de randen vrij. Bedek daarna de vulling met de vrije kant van de pannenkoek, druk de randen lichtjes met een spatel, zodat ze goed aan elkaar blijven kleven. Bak de cheburek op een vuur aan beide zijden onder het deksel tot het een krokante korst vormt. Kant-en-klare lekkernij op een bord en geserveerd met zure room of een andere saus.