Dieet- en malse kalkoenvlees is zeer betaalbaar geworden en staat samen met de kip in de schappen van onze winkels in al zijn glorie. Om het hele gezin van voordeel en verrukking te voorzien, raden we aan aandacht te schenken aan de recepten van gestoofde kalkoen, die we in dit artikel verzamelden.
Turkije, gestoofd met groenten
ingrediënten:
- uien - 2 stuks;
- appel - 1 stuk;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- salie - 1 theelepel;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- kippenbouillon - 300 ml;
- graanmosterd - 2 el. lepels;
- vloeibare honing - 2 el. lepels;
- gekookt kalkoen - 400-500 g;
- aardappelen, pastinaak, selderij, wortels - slechts 350 g.
voorbereiding
Groenten worden schoongemaakt, met olie gegoten, breng op smaak met zout en peper en leg ze op een bakplaat. Bak ze tot ze zacht zijn, op 200 graden, waarna we afkoelen en in blokjes snijden.
Schenk in de vuurpot de plantaardige olie en passer over uien en appels tot alles zacht wordt. Voeg toe aan saffraan, saffraan en bloem, bak nog een minuut. Roer de inhoud van de vuurpot constant door, giet er kippenbouillon en daarmee mosterd en honing in. Breng het allemaal aan de kook. We stoppen kalkoen en groenten in kokende vloeistof, bedekken en verminderen het vuur. stoof alle 15 minuten, bestrooi met kruiden en serveer.
Turkije, gestoofd met aardappelen - een ideaal gerecht, als je na de vakantie het gebakken vlees en de groenten hebt verlaten.
Het recept voor gestoofde kalkoenfilet
ingrediënten:
- boter - 2 el. lepels;
- uien - 2 stuks;
- selderij - 1 stengel;
- wortelen - 2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- bloem - 3 el. lepels;
- kippenbouillon - 3 items;
- Gedroogde marjolein - 1/4 theelepel.
- kalkoenfilet - 400 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.
voorbereiding
We smelten de boter op laag vuur. We hakken en hakken de ui tot ze zacht zijn, voegen bleekselderij, wortels eraan toe en blijven koken tot de groenten half klaar zijn. Nu kunt u in de komfoor aardappelen en meel toevoegen en dan de bouillon gieten. Zodra de vloeistof kookt, kruid het met zout en peper naar smaak, voeg marjolein toe en leg de kalkoen in de vuurpot gesneden in blokjes. Warmte tot een minimum herleiden, de container afdekken met een deksel en 30 minuten laten sudderen. Nu blijft het om de Bulgaarse peper te snijden en door te gaan met koken gedurende nog eens 10 minuten.
Als je een kalkoen wilt bereiden die in een multivark is gestoofd, bak je eerst alle groenten in de "Hot" -modus en schakel je vervolgens "Quenching" in voor 1 uur.
Turkije, gestoofd in zure room en room
ingrediënten:
- kalkoen - 2 kg;
- boter - 1/2 eetlepel;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- bloem - 1/4 van het artikel;
- kippenbouillon - 2 items;
- wortelen - 2 stuks;
- selderij - 2 stelen;
- champignons - 6-7 stukken;
- zure room - 1/2 tafel;
- crème - 1 item;
- groene uien;
- groene erwten - 3/4;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Turkije (bij voorkeur rood vlees), in grote stukken gesneden. Smeer in de vuurpot de boter en bak de stukken vlees tot
Breng alles op smaak met zout en peper, voeg alle resterende ingrediënten toe: gesneden bleekselderij, wortels, groene erwten en voorgeroosterd kalkoenvlees. Nu wordt het vuur tot een minimum herleid en bereiden we een kalkoen, gestoofd met champignons onder een deksel, gedurende ongeveer 30 minuten. De bereide schotel kan onmiddellijk op tafel worden geserveerd met een garnering van aardappelpuree of pasta, noodzakelijkerwijs bestrooid met verse kruiden voor kleur en aroma.