Lasagna is een zeer bevredigend en ongelooflijk lekker gerecht uit de Italiaanse keuken. Dit zijn deegvellen, verstrengeld met vlees, kaas, champignons. Hoe lasagna's thuis te maken, lees hieronder.
Lasagna bladen - recept
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- zout;
- tarwebloem - 400 g;
- plantaardige olie .
voorbereiding
Voorbereiding van lasagna's thuis zal beginnen met het zeven van meel. In de resulterende heuvel maken we een verdieping, waarin we 1 ei drijven en er 30 ml plantaardige olie in gieten. Nu voorzichtig mengen. Het elastische deeg moet weggaan. We kneden het ongeveer 15 minuten. Als het te steil is, voeg dan ongeveer 30 ml water toe. Na het kneden laten we het een half uur staan en verdelen we het in 6 delen. Elk van hen wordt dun uitgerold. Laat daarna de lakens uit en droog ze uit. Voor gebruik, kook ze in gezout kokend water met plantaardige olie (10 ml olie per 1 liter water) gedurende 1 minuut. En dan gebruiken we de lasagnebladen volgens het recept.
Lasagnebladen door eigen handen
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- tarwebloem - 500 g;
- zout - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 30 ml;
- gekoeld water - 80 ml.
voorbereiding
Meel dat dia op de lijst zift. Doe het kuiltje, rij met 2 eieren. Strijk ze één voor één en roer voorzichtig met bloem. Daarna gieten we de plantaardige olie in. Voeg vervolgens koud water toe. We kneden het deeg. We controleren de paraatheid dus - we snijden het, als de snede gelijk is, dan is het deeg klaar. We verdelen het in 8 delen. Rol de deegroller langzaam uit, waarbij u de gewenste vorm krijgt. We leggen ze op een snijplank en gieten meel. Dek af met een servet en laat het op een licht droge plaats achter. Na ongeveer 30 minuten drogen ze volledig. Ze kunnen worden gestapeld, in een zak worden gedaan en maximaal 2 maanden op een koele plaats worden bewaard. Voor gebruik, laten we ze een voor een een minuut in kokend water vallen. Daarna nemen we de lasagne en bereiden deze voor .
Hoe lasagna's thuis maken?
ingrediënten:
- meel;
- melk - 100 ml;
- eieren - 3 stuks;
- zout.
voorbereiding
Melk wordt gemengd met eieren en een snufje zout. Giet er geleidelijk meel in, hoevelen zullen het deeg nemen en het in zijn elastische toestand kneden. Laat het staan en rol het uit en verdeel het in rechthoekige vellen van de gewenste grootte. Kook ze in kokend water met de toevoeging van plantaardige olie gedurende 2-3 minuten en haal het eruit en gebruik het voor het beoogde doel.
We hebben je verteld hoe je lasagnabladen kookt en kookt. Nu kunt u snel en eenvoudig dit heerlijke Italiaanse gerecht thuis zelf bereiden.