Soms wil je iets pretentieloos, maar smakelijk. Voor een familiediner of diner kunt u gestoofde aardappelen met zure room bereiden. Dit is vrij traditioneel voor de post-Sovjet-ruimte, een zeer smakelijk en bevredigend gerecht.
Hoe kook je aardappelen in zure room?
ingrediënten:
- aardappelen - ongeveer 5-8 stuks;
- ui - 1 stuk;
- zure room van gemiddeld vetgehalte - ongeveer 170 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- boter, natuurlijk of plantaardig;
- zwarte peper poeder;
- greens (dille, peterselie, koriander);
- zout.
voorbereiding
Aardappelen worden niet te fijn schoongemaakt en gesneden. We zullen de uien schillen en fijn hakken. We verwarmen de olie in een ketel of een diepe koekenpan. Bewaar de ui tot hij goudbruin is. Voeg de aardappelen toe en meng. Stoof onder een deksel op laag vuur en meng periodiek met een spatel. Voeg zonodig wat water toe. Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg dan zure room, peper en iets toe. We zullen opwarmen, maar we zullen het niet aan de kook brengen. Klaargestoofde aardappelen in zure room worden in borden, soepbekers en beter geplaatst - mooie terracotta kommen in een landelijke stijl. Kruid met gehakte kruiden en knoflook.
Gestoofde aardappelen in zure room met champignons
Het wordt nog lekkerder als je gestoofde aardappelen in zure room met champignons kookt. Natuurlijk is het beter om paddenstoelen te gebruiken die kunstmatig gekweekt zijn (witte, champignons of oesterzwammen), of die groeien in bossen in natuurlijke milieuvriendelijke omstandigheden.
Voor dezelfde hoeveelheid producten (zie hierboven) nemen we nog eens 200-300 g verse champignons.
voorbereiding
Paddestoelen worden gewassen en teruggegooid in een vergiet, en dan gooien we op een servet. We snijden de paddenstoelen fijn, maar niet te veel. Aardappelen worden op dezelfde manier gaar als beschreven in het vorige recept en bak de jongen in een aparte koekenpan en stoof met water onder het deksel op laag vuur gedurende ten minste 20 minuten, totdat de overtollige vloeistof verdampt en een mooie bruine tint verschijnt. Voeg de champignons toe aan de stoofpotjes voordat je de zure room giet. Mix en warm op. Breng op smaak met kruiden, knoflook en kruiden. Laten we ongeveer 10 minuten wachten en je kunt aan de tafel serveren.
Gestoofde aardappelen in zure room in een multivariate
ingrediënten:
- aardappelen - ongeveer 500 - 600 g;
- zure room - ongeveer 200-250 g;
- water - ongeveer 100 ml;
- boter natuurlijk - 20 g;
- nootmuskaat grond;
- zwarte peper grond en andere kruiden - naar smaak;
- verse kruiden en knoflook;
- zout.
voorbereiding
Smeer de werkschaal van multivark olie en leg daarin geschilde en in plakjes gesneden aardappelen en uien. Als je besluit te koken met champignons, dan hak je champignons. Voeg zure room, water toe, kruid met kruiden en licht gezouten. Meng voorzichtig. Kies de modus "Uitdoven" en tijd - 1 uur. Breng op smaak met gehakte knoflook en groen direct voor het opdienen op tafel. Dat is het, gestoofde aardappelen zijn klaar in het multivarquet !
Gevarieerd je thuismenu helpt aardappels stoven met groenten - eenvoudig, lekker en snel.