Mulberry is een geweldige, zoete en zeer sappige delicatesse, die perfect is zowel vers als als ingrediënten voor het bereiden van verschillende desserts, gebak en uitstekende voorbereidingen voor de winter. En als je rekening houdt met alle nuttige eigenschappen van deze bes, kun je het beschouwen als een erg lekker medicijn dat helpt bij het omgaan met vele kwalen. Alle eigenschappen worden perfect bewaard bij het bereiden van compotes, jam, jam, likeuren en likeuren, en daarom, door het bereiden van gerechten uit moerbei voor de toekomst, kunt u hun voordelen het hele jaar door gebruiken, door uw lichaam aan te vullen met de nodige vitamines. Zijderupsen kunnen zowel zelfstandig als met toevoeging van andere bessen en vruchten worden gebruikt, waardoor ze telkens nieuwe smaken van het gerecht ontvangen.
Wij bieden u verschillende opties voor het maken van nuttige blanks van mulberry voor de winter, die zeker van nut zullen zijn voor u en zullen worden toegevoegd aan de lijst met belangrijke recepten.
Een recept voor het vullen van moerbeibomen thuis
ingrediënten:
- verse moerbeibessen - 2 kg;
- kristalsuiker - 0,7 kg.
voorbereiding
Bes voor het koken wordt aanbevolen om niet te worden gewassen, daarom kiezen we voor dit doel een pure moerbeiboom, doen het in een pot, bedekken het met suiker, schudden goed, bedekken het met gaas en laten het op kamertemperatuur op een donkere plaats gedurende twee of drie dagen. Na het begin van het fermentatieproces installeren we een watervanger op de pot of zetten we een medische handschoen op, waarbij we een vinger met een naald doorboren. Na het beëindigen van het fermentatieproces (dit kan 20 tot 40 dagen duren) filteren we de vulling uit met een wattenstaafje totdat het transparant is. Dan gebotteld en opgeslagen op een donkere plaats.
Als u een moerbeiboom gebruikt om de likeur te maken, of zelfs het huis dat u moest spoelen, voeg dan een handvol rozijnen aan de container toe aan de gewassen bessen met suiker. Het heeft de bacteriën die nodig zijn voor fermentatie.
Likeur van moerbei in het huis
ingrediënten:
- verse moerbeibessen - 500 g;
- wodka - 1 l;
- gekookt koud water - 1 l;
- kristalsuiker - 1-1,5 kopjes.
voorbereiding
Mulberry mijn koud water, zet in een pot van drie liter, giet wodka en koud gekookt water en voeg suiker toe. Het resulterende mengsel wordt goed gemengd voor het oplossen van de suiker, sluit af met een lekkend deksel en laat het in een warme kamer gedurende twee tot drie weken. Filter aan het einde van de tijd de afgewerkte vloeistof door verschillende lagen gaas en filter, indien nodig, door een wattenstaafje en giet op flessen om ze op te bergen.
Naast de vitamines "C" en "E" die inherent zijn aan een dergelijke likeur, wordt het ook gebruikt in de volksgeneeskunde om bronchitis en hoest te behandelen, de bloeddruk te normaliseren en de bloedsomloop positief te beïnvloeden vanwege het hoge ijzergehalte.
Marmelade met moerbeiboom en kers
ingrediënten:
- verse moerbei - 900 g;
- kersen - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 0,75 kg.
voorbereiding
De bessen van moerbei en kersen worden gewassen met koud water, we laten ze een beetje uitdrogen, we verwijderen de botten van de kersen. We plaatsen alles in een geschikte container voor het koken van jam, het gieten van suiker en een paar uur laten staan voordat er sap verschijnt. Zet het dan op het vuur, verwarm het op een zwak vuur aan de kook, roer regelmatig, kook zeven minuten, verwijder het schuim en laat het afkoelen. Herhaal deze manier nog drie keer. De laatste keer dat we jam vijfentwintig minuten koken, gieten we op eerder bereide steriele potten uit en sluiten ze af met steriele deksels. We plaatsen de blikjes ondersteboven onder een warme deken en laten hem volledig afkoelen. Plaats de jam vervolgens op een donkere, koele plek voor opslag.