Arganolie is een van de zeldzaamste oliën die tegenwoordig in de wereld bestaat. Er zijn weinig plaatsen waar de Argan-boom groeit. En het groeit in semi-woestijnen, waar het wordt beschermd door het wortelstelsel tegen bodemerosie.
Hoe krijg je arganolie?
Krijg het door koud uit de botten te drukken. Zo produceert de fabrikant een olie met een donkergele tint. De smaak van de olie lijkt enigszins op de smaak van pompoenpitten, maar alleen, ondanks dit, heeft het zijn unieke pikante noot. De geur is nogal zwak, maar uitgesproken.
Arganolie bij koken
Sommige mensen geven de voorkeur aan arganolie voor zonnebloem en olijfolie. Op arganolie is het mogelijk om vlees, aardappelen te bakken en ook te vullen met salades. Sommige mensen houden van deze manier: meng mosterd met arganolie. Dit mengsel is perfect voor gegrild vlees. U kunt olie en tomaten bijvullen, als u het met zeezout en basilicum mengt. En om een unieke en ongelooflijke smaak van fruitsalades te geven, kunt u citroensap toevoegen aan arganolie.
Over de kosten
Misschien iemand, bezorgd over de vraag waarom de prijs van deze olie zo hoog is? Dit is begrijpelijk. Het gaat erom dat het een heel lang en tijdrovend proces is om arganolie te maken. De olie wordt gemaakt zonder enige techniek, handmatig, en in feite wordt dit bedrijf gedaan door vrouwen. Argania-botten worden verzameld en in vuur gebakken, waardoor de olie een extra geur van noten heeft. Als je bijvoorbeeld honderd kilo fruit verzamelt, blijft het na het drogen 60 kilo, maar na het verwijderen van de botten wordt het ergens anders 30 kilo minder. Wat is het totale gewicht? 10 kilogram stenen. Hierna worden de botten verpletterd - dit is noodzakelijk om zaden te verkrijgen. Om één liter arganolie te produceren, is drie kilo zaad nodig.
Het is vermeldenswaard dat de calorische inhoud van arganolie zeer hoog is. Bij 100 gram / 828 kcal. Daarom moeten degenen die zich zorgen maken over hun figuur, voorzichtig zijn met het gebruik van deze olie.
Voordelen van Arganolie
Degenen die geven, wat bruikbare arganolie is, moeten weten dat het heel waardevol is in de culinaire sector. Verrijk de gerechten perfect met argania-vruchten, die na een zwakke branding de smaak van amandelen en hazelnoten krijgen. De olie wordt een uitstekende toevoeging aan vis en sauzen. Als u deze olie voor voedsel gebruikt, zal het cholesterol in het bloed normaliseren.
Er moet ook worden benadrukt dat de samenstelling van deze olie een grote hoeveelheid vitamine E bevat. Natuurlijk bevatten veel vitaminen deze vitamine, maar alleen bij Argan is het meer dan in andere. Bovendien heeft deze olie een hoog gehalte aan oliezuur, waardoor het niveau van slechte cholesterol in het bloed (wetenschappelijk bewezen) wordt verlaagd .
Om het niveau van cholesterol te normaliseren, is het noodzakelijk om te eten
Harm van arganolie
Natuurlijk is het gebruik van arganolie erg hoog, maar de schade ervan kan, hoewel onbeduidend, zijn. Arganolie is vooral schadelijk bij individuele intolerantie. Ondanks de nuttige eigenschappen mag u dit product niet misbruiken.