Gestremdeegwaren zijn een zoete gerecht, volgens de lange traditie van het vieren van de Grote Dag en een van de belangrijkste op de feesttafel. De basis van het product is kwark, die wordt aangevuld met ingrediënten die de smaak en textuur van zoetheid verbeteren.
Hoe kwark te koken?
De paastafel leiden was de eenvoudigste in alle parameters van kwark Pasen, advies over hoe je het goed kunt bereiden en de smaak kunt verbeteren, zal je helpen het gewenste resultaat te bereiken.
- Kwark moet natuurlijk zijn, van hoge kwaliteit, bij voorkeur huisgemaakt.
- Er zijn twee soorten producten: onbewerkt, waarbij de thermisch onbewerkte wrongel wordt gebruikt en gekookt of gebakken.
- Paashaas wordt bereid in een speciale vorm, geweven in een katoenen doek of gaassnede.
- Extra ingrediënten die vaak aan kwark worden toegevoegd: zure room, room, boter, gecondenseerde melk, eieren of dooiers.
- Heerlijk fruit, gekonfijt fruit, noten, vanille, minder vaak chocolade, andere additieven worden traditioneel beschouwd als smaakstoffen van lekkernijen.
Wrongeldeeg zonder bakken
Om het recept voor wrongel te vervullen, is klassieke Pasen buitengewoon eenvoudig. Het belangrijkste is om de verhoudingen van de ingrediënten te observeren en met alle verantwoordelijkheid naar hun keuze te streven, waarbij alleen de voorkeur wordt gegeven aan producten van hoge kwaliteit. Kwark voor gebruik moet tweemaal worden schoongeveegd door een zeef of uniform worden doorboord met een blender.
ingrediënten:
- kwark - 1 kg;
- dooiers - 6 stuks;
- room dikke of zure room - 2 kopjes;
- boter gesmolten - 2 kopjes;
- suiker - 2 kopjes;
- Vanillesuiker - 2 pakjes;
- gedroogd fruit, noten.
voorbereiding
- Maak de kwark klaar.
- Voeg boter, slagroom of zure room toe met suiker, vanille en dooiers.
- Interfereren in de basis van gedroogd fruit, noten.
- Breng de massa met gaas over in een mal, druk het met een lading aan en laat het in de kou staan.
- Over een dag zal de kwark klaar zijn.
Curd Pasen in de oven
Wrongelkoek voor Pasen is een recept dat wordt gemaakt door een deeg te maken op basis van kwark met het daaropvolgende bakken van delen van de basis in de oven. Producten zijn ongelooflijk lekker, met een sappige, sappige pulp. Nadat ik eenmaal het voordeel van een dergelijk bakken heb geëvalueerd, zal het voor altijd de prioriteit worden.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- kwark - 400 g;
- eieren - 6 stuks;
- dooiers - 5 stuks;
- zure room - 200 g;
- margarine - 250 g;
- suiker - 700 g;
- plantaardige olie en room - 50 g;
- verse gist - 50 g;
- bloem - 1-1,5 kg;
- vanilline - 0,5 verpakkingen;
- perenessence - 0,5 flesjes;
- rozijnen - 250 g.
voorbereiding
- Gist wordt gefokt in 50 ml water en voegt 1 theelepel suiker toe.
- Giet het mengsel in warme melk, voeg een glas suiker toe en laat het schuimen.
- Klop apart dooiers met suiker, vanilline en eiwit met een snufje zout.
- De zachte margarine, boter, dooiers, zure room en kwark worden in de lepel gebracht.
- Roer de basis van plantaardige olie, essentie, besprenkeld met meelrozijnen en bloem.
- Het deeg wordt in de warmte geplaatst en blijft drie keer rijzen.
- Leg de basis op formulieren, vul ze met een derde, leid tot tweederde.
- Bak cottage cheese cake voor Pasen in een oven met verwarming tot 180 graden.
Wrongeldeeg met gekonfijt fruit
Het recept voor kwark met gekonfijt fruit maakt het mogelijk om een helder en smakelijk feestdessert te krijgen. Het additief moet vooraf worden geweekt in warm water en gedurende ten minste 30 minuten worden bewaard. Laat het vervolgens uitlekken. Een vergelijkbare manier is bereid en gedroogd fruit, indien gebruikt als vulling.
ingrediënten:
- kwark - 1 kg;
- dooiers - 4 stuks;
- zure room - 200 g;
- boter - 200 g;
- suiker - 250 g;
- Vanillesuiker - 2 pakjes;
- gekonfijt fruit - 200 g;
- gedroogde vruchten en noten (optioneel).
voorbereiding
- Dooiers, zure room, boter en suiker worden gecombineerd in een pan en verhit onder roeren tot de eerste tekenen van koken en verdikken.
- Roer de vanillesuiker, koel af, voeg gemalen tahoe en gekonfijt fruit toe met gedroogde vruchten en noten.
- Breng de massa onder de belasting over in een mal.
- Na 12 uur of 24 uur is de kwark klaar.
Curd Pasen zonder eieren
Wrongelt zonder eieren wordt bereid volgens eenvoudige en toegankelijke technologie met een minimum aan extra ingrediënten. Ingrediënten voor het vullen bepalen naar smaak: traditioneel gedroogd fruit met gekonfijt fruit en allerlei noten, die gedroogd en lichtbruin moeten worden.
ingrediënten:
- kwark - 1 kg;
- zure room - 100 g;
- boter - 150 g;
- suiker - 250 g;
- Vanilline, gekonfijt fruit, gedroogde vruchten en noten (optioneel).
voorbereiding
- Smelt boter met suiker.
- Voeg zure room, weggeveegde kwark, vanille toe, gekookt in een waterbad onder roeren gedurende 15 minuten.
- Roer de basis van gedroogd fruit en gekonfijt fruit met noten, in vorm met gaas onder de pers.
- Na 12-24 uur in de kou blijven, zal de wrongel pasta klaar zijn.
Gestremde chocolade Pasen
Liefhebbers van chocolade zullen de chocoladechocolade, die gemakkelijk is om te koken, lekker vinden. In plaats van gesmolten chocolade, kunt u gemalen bonen toevoegen aan de basis. Voeg op harmonieuze wijze het palet van smaak gestoomde gedroogde gedroogde pruimen, die moet worden toegevoegd aan de basis van de snede in blokjes.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- crème - 500 g;
- zure room - 200 g;
- boter en donkere chocolade - 100 g;
- suiker - 150 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- rozijnen, pruimen en noten - voor 100 gram.
voorbereiding
- Gemalen kwark wordt gemengd met zachte olie.
- Chocolade wordt gesmolten, voeg 100 g room toe, meng in kwark met gedroogde vruchten en noten.
- Klop met de gebruikelijke en vanillesuiker crème, voeg toe aan de basis, die wordt overgebracht naar de mal onder de pers.
- Na 12 uur in de kou te hebben gestaan, zal de paasdessert met chocolade klaar zijn.
Curd Easter met gelatine
Bereide wrongeldeeg met gelatine zonder bakken heeft een delicate smaak en luchtige textuur. Roomkaas kan worden vervangen door een portie zachte wrongel of een dikke zelfgemaakte crème en de hoeveelheid gebruikte suiker aanpassen. Naast gedroogde vruchten en noten wordt de samenstelling aangevuld met stukjes fruit in blik.
ingrediënten:
- kwark - 600 g;
- roomkaas - 200 g;
- melk - 100 ml;
- gelatine - 50 g;
- suiker - 150 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- gedroogd fruit, noten - naar smaak.
voorbereiding
- Meng de tartrel, roomkaas, gewone en vanillesuiker, citroensap, prik alle blender.
- Roer de gelatine opgelost in melk, gedroogd fruit, noten, leg de massa in een mal met gaas, zet het onder de pers gedurende 12-24 uur in de kou.
Gestremde pasta met gecondenseerde melk
Verover de harten van iedereen die tijd heeft om het dessert te proeven, pasta met gekookte gecondenseerde melk te strijken . Een delicate smaak met een lichte aanraking van karamel en een aangename afdronk laten niemand onverschillig. Vooral een harmonieuze aanvulling op het palet toegevoegd als een vulling in de basis of gebruikt voor het decoreren van chocolade.
ingrediënten:
- kwark - 500 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 200 g;
- zure room - 150 g;
- boter - 100 g;
- Vanillesuiker - 2 pakjes;
- gedroogd fruit, chocolade.
voorbereiding
- Combineer kwark, zure room, boter en vanillesuiker, geslagen staafmixer.
- Roer gecondenseerde melk en gedroogd fruit erdoor.
- Breng de massa in een mal met gaas, plaats de lading op de top, zet hem een dag in de kou.
Gestremde deegwaren met vla
Wrongels is een recept dat kan worden uitgevoerd met een vla vanillecrème. Het resultaat zal de meest tedere vogelkom proeven. Van de vullers wordt het maximale verwacht in dit dessert gekonfijt fruit, rozijnen. Bij het toevoegen van geroosterde noten, moeten ze zo klein mogelijk worden gemalen met een blender.
ingrediënten:
- kwark - 600 g;
- suiker - 200 g;
- eieren - 4 stuks;
- boter - 100 g;
- melk - 300 ml;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- Vanillesuiker - 2 pakjes;
- gekonfijt fruit, rozijnen - naar smaak.
voorbereiding
- Eieren worden binnengereden met bloem, suiker en melk, verwarmd in een waterbad tot het dik is.
- Voeg vanille, boter toe.
- Meng na afkoeling de massa met kwark en prik met een blender.
- Voeg gekonfijt fruit, rozijnen en zet de basis een dag in een mal met gaas onder de pers.
Paas-kwark in een multivariate
Het recept voor Pasen van kwark kan worden gerealiseerd met behulp van een multi-cook-apparaat. Het resultaat zal een ongewoon heerlijk product zijn: iets tussen traditionele cake en kwark pasta. Delicatesse kan van bovenaf worden versierd, suiker of chocolade glazuur toevoegen en decoreren met suikergoedpoeder.
ingrediënten:
- kwark - 500 g;
- suiker - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- griesmeel - 3 el. lepels;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- Vanillesuiker - 2 pakjes;
- noten, rozijnen.
voorbereiding
- Roer de kwark met een blender met gewone en vanillesuiker, het toevoegen van eieren.
- Roer de mango, het zetmeel en de additieven door de massa in de kom.
- Zet het "bakken" voor een uur aan, laat afkoelen in het apparaat.