Lekker gekookt vlees kan altijd op elke tafel en bij elk bijgerecht worden geserveerd. We willen je vandaag enkele originele vleesrecepten in beslag vertellen.
Kippenvleesrecept in beslag
ingrediënten:
- kippenfilet - 4 stuks;
- specerijen.
Voor beslag:
- kaas hard - 100 g;
- ei - 4 stuks;
- zure room - 2 el. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Dus, de filet van kipfilets wordt gewassen en in verschillende delen gesneden. Vervolgens sloegen ze elk de hamer een beetje, gewikkeld in een voedselfilm. Dan beginnen we te koken. Kaas wrijven op een kleine rasp en meng met eieren. We gieten meel in, zetten zure room en voegen zout naar smaak toe. In de braadpan warmen we de plantaardige olie op, nemen stukjes filet en brengen een bord op de lepel. Leg het voorzichtig op de pan en bak het vlees gedurende 10 minuten. Verspreid het opnieuw met beslag en draai voorzichtig over naar de andere kant. Bak 10 minuten voor de vorming van een gouden mooie korst.
Vlees in gehavende Chinezen
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 500 g;
- ei - 2 stuks;
- plantaardige olie - 400 ml;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- azijn - 1 el. lepel;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 1 ton;
- tomatensaus - 2 el. lepels;
- specerijen;
- wortelen - 1 st.
voorbereiding
Meng voor het koken van het beslag zetmeel met eieren en zout tot een gladde massa. Varkensvlees wordt gewassen, gedroogd en in kleine plakjes van ongeveer 1 centimeter dik gesneden. Vervolgens doopte elke plak in gekookt deeg en bak deze op plantaardige olie tot de vorming en het uiterlijk van een goudgele korst.
Groenten worden gereinigd, gewassen en versnipperd rietjes en knoflook wordt door de pers geperst. Vervolgens geven we alles op plantaardige olie door, giet de tomatensaus erin en kook de groenten 2 minuten. Bestrooi ze daarna met suiker, voeg de azijn toe en voeg zout toe. We koken tot het dik is en brengen alles over naar eerder geroosterd vlees. Laat het gerecht nog eens 5 minuten sudderen, roer en serveer dan op de tafel.
Courgettes in gehavend vlees
ingrediënten:
- courgette - 3 stuks;
- vlees - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- wit brood - 2 plakjes;
- ei - 1 stuk;
- specerijen;
- knoflook.
Voor beslag:
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- ei - 2 stuks;
- melk - 2 theelepels;
- specerijen.
voorbereiding
Courgette in cirkels gesneden van ongeveer 2 centimeter dik. Knip indien nodig een beetje af en verwijder het midden. Wit brood gedrenkt in melk, en dan persen. Verder draaien we door het vleesmolenvlees, mid-range courgette, uien en brood, alles in gehakt veranderen. We drijven het ei, zout, peper naar smaak en mengen grondig tot een gladde massa. Bedek vervolgens de vulling en verwijder de infusie gedurende 40 minuten in de koelkast.
Vul daarna het midden van de courgettecirkels met de voorbereide massa gemalen vlees en verdicht het een beetje. Klop voor het beslag eieren met melk, voeg zout naar smaak en peper toe. Vervolgens wordt elke cirkel in bloem gerold, in het eimengsel gedompeld en het vlees in een gehavende koekenpan gebakken.
Krabvleesrecept in beslag
ingrediënten:
- krabstokken - 200 g;
- citroen - 1 stuk;
- mayonaise - 50 ml;
- plantaardige olie - 300 ml;
- bloem - 80 g;
- specerijen;
- kaas hard - 100 g;
- ei - 2 stuks
voorbereiding
Krabstokken worden van tevoren ontdooid, uit de verpakking gehaald en gemarineerd. Om dit te doen, giet ze water met citroensap, bestrooi met gemalen peper en laat gedurende 30 minuten. En deze keer breken we eieren in een kom, doen we de mayonaise en mengen het goed met een vork. Voeg vervolgens de geraspte kaas toe, strooi een beetje bloem en roer tot een gladde massa. Hierna dompel de krabstokken in het kant-en-klare deeg en bak ze goudbruin op middelhoog vuur aan beide kanten. We serveren een gerecht op de tafel met groenten en fruit.