Zowel aan de feesttafel als aan de buffettafel zijn snacksandwiches erg populair. Door de verscheidenheid aan toevoegingen die op een stuk brood kunnen worden gecombineerd, kan de snack iedereen tevreden stellen.
Snacksandwiches op de feesttafel
In sommige landen, bijvoorbeeld in Spanje, zijn snackbroodjes een volwaardig onderdeel van de cultuur. Het volgende recept is gewoon traditioneel voor deze regio, eenvoudig bereid en uit de beschikbare ingrediënten.
ingrediënten:
- stokbrood ;
- Bulgaarse peper - 165 g;
- olijfolie - 25 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- rode uien - 35 g;
- basilicum;
- Ricotta-kaas - 155 g.
voorbereiding
Paprika's knabbelen en branden op de brander tot de huid niet zwart wordt. Verbrand de gebrande pepers in een zak, knoop goed vast en laat een paar minuten staan. Na het schillen van de paprika's, wrijf ze samen met knoflook, een handvol basilicum, olijfolie en een snufje zout. Voeg gehakte rode uien toe.
Stukjes stokbroodbruin, leg de kaas erop en voeg het gerecht toe met pepermunt.
Snacksandwiches-canape met kabeljauwlever
ingrediënten:
- lever kabeljauw - 185 g;
- sjalotten - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- zwart brood.
voorbereiding
Voordat je snackbroodjes gaat maken, snijd je sneetjes zwart brood in kleine driehoekjes, smeer je ze in met olie en zet je het knapperig onder de grill.
Hak de zoete sjalottenui fijn en meng het met het gekookte ei en stukjes kabeljauwlever. Zodra de massa uniformer wordt, verspreidt u deze op gesneden en gebakken stukjes zwart brood.
Een recept voor snacksandwiches met sprot
We zijn eraan gewend dat broodjes met sprot een goed ingeburgerde compositie hebben, waaronder een basis van gebakken brood, een laag mayonaise en de vis zelf. Voor de verandering kunnen groenten en greens worden toegevoegd.
We besloten om de gebruikelijke versie van het gerecht volledig in de steek te laten en sprotten over de gepureerde avocado te leggen.
ingrediënten:
- bank sprot;
- een handvol groene peterselie;
- wijnazijn - 15 ml;
- snufje citroenschil;
- rijpe avocado - 1 stuk;
- brood - 4 sneetjes.
voorbereiding
Sneetjes brood laten een bruine onder de grill achter. Wanneer de stukken van kleur veranderen en krokant worden, koel ze dan. Rook sprotten met een vork, maar verander ze niet in aardappelpuree. De resulterende massa wordt aangevuld met azijn, gehakte kruiden en citroenschil.
Avocado schillen en verdelen op afgekoelde toastjes, boven het mengsel op sprotbasis.