Voor een volwaardig leven heeft het menselijk lichaam meer dan de helft van de tafel van Mendeleyev nodig. Een van de elementen die betrokken zijn bij de uitwisselingsprocessen is mangaan. Mangaan heeft een aanzienlijke invloed op het menselijk lichaam en veel ziekten onder de oorzaken hebben onder andere een tekort aan mangaan.
Waarom hebben we mangaan nodig bij mensen?
De rol van mangaan in de metabolische processen in het lichaam is zeer veelzijdig. Waarom hebben we mangaan nog steeds nodig? Hier zijn enkele van de functies:
- hij neemt een directe rol in het ontstaan van zenuwimpulsen en is nuttig voor het centrale zenuwstelsel;
- Mangaan is niet minder belangrijk dan calcium voor de constructie van menselijk botweefsel;
- dit element neemt deel aan verteringsprocessen en helpt bij de assimilatie van vitamine C, E, B;
- mangaan in het lichaam kan ziekten voorkomen zoals osteoporose, hartfalen, schildklieraandoeningen;
- mangaan reguleert het insulinemetabolisme en is uitermate belangrijk voor diabetespatiënten.
Vanwege zijn eigenschappen is mangaan in de geneeskunde gebruikt als onderdeel van veel geneesmiddelen. Het is echter moeilijk om mangaan in voedsel te ontmoeten. Het meeste zit in de aardkorst in de vorm van minerale verbindingen, metalen en ertsen.
Producten die mangaan bevatten
Om de tekortkoming van mangaan in het lichaam te vullen, is het noodzakelijk om de volgende producten in de voeding op te nemen:
- het meeste van alle mangaan bevat granen: boekweit, rijst , havermout, gierst;
- best veel mangaan en bonen - meer in bonen en iets minder in erwten;
- voornamelijk mangaan is rijk aan planten, waaronder groenteplanten: peterselie, dille, spinazie, sla;
- ook verzadigd met mangaan en noten: hazelnoten, walnoten, amandelen, pinda's, pistachenoten.
- van groenten is mangaan aanwezig in bieten, knoflook, waaronder fruit dat rijk is aan abrikozen;
- een beetje minder mangaan bevat paddestoelen: cantharellen, podborozoviki en witte schimmel.
Natuurlijk kan het grootste deel van mangaan uit deze producten worden verkregen met minimale hittebehandeling. De dagelijkse behoefte aan mangaan is ongeveer 5 mg. Het overschot van elk element, inclusief mangaan, kan interfereren met de assimilatie van andere vitale mineralen. Daarom moet u uiterst voorzichtig zijn om gelijktijdig vitaminepreparaten te nemen om de mineralenbalans te stabiliseren.