Emerald jam van kruisbes is een ongelooflijk smakelijke en zeer mooie traktatie. Deze bes combineert perfect met componenten zoals noten, kiwi, sinaasappels en in de klassieke versie, waar alleen kruisbessen en suiker worden gebruikt, gaat het eten heerlijk.
Hoe smaragdgroene jam te maken van kruisbessen?
Smaragdgroene jam kreeg zo'n naam, want zelfs na het koken heeft de delicatesse een rijke groene kleur. Dit is heel ongebruikelijk en erg mooi. Om het gerecht smakelijk te maken en er geweldig uit te zien op de tafel, moet je de eenvoudige richtlijnen volgen die hieronder worden opgesomd.
- Om een lekkernij voor te bereiden die u nodig hebt in emaillewerk.
- Voor het koken van jam, zijn kruisbes bessen alleen groen.
- Om een smaragdgroene kleur te krijgen, moeten bessen onrijp worden genomen.
- Voorbereiding van bessen omvat het wassen en snijden van de steel.
- Om ervoor te zorgen dat de afgewerkte jam niet zijn kleur verliest, moet deze snel worden gekoeld. Om dit te doen, wordt de container met de delicatesse verlaagd in koud water.
Smaragdgroene jam van kruisbes met kersenbladeren
Het recept voor smaragdgroene jam van groene kruisbessen, hieronder weergegeven, is niet helemaal normaal. Piquancy, speciale smaak en aroma van delicatesse geven in dit geval de kersenbladeren. Het is beter om ze in een enigszins gedroogde vorm te gebruiken. Als de jam bedoeld is voor langdurige opslag, voordat deze in blikjes wordt gevouwen, worden de bladeren verwijderd.
ingrediënten:
- water - 3 kopjes;
- bessen van kruisbessen - 6 glazen;
- suiker - 5 glazen;
- kersenbladeren - 3-4 stuks.
voorbereiding
- De bessen worden gewassen, van de steeltjes ontdaan en gedroogd.
- In elke bes wordt een lek gemaakt en zaden worden vrijgegeven.
- Doe de bessen in een kom, schuif ze met kersenbladeren, giet water in en laat de nacht rusten.
- 'S Morgens filteren bessen met bladeren, 2 kopjes kookvocht achterlatend.
- Van het en suiker, wordt de stroop gekookt en de voorbereide bessen worden erin gedompeld.
- Wanneer de bessen worden gevuld met siroop, en het zal minuten na 5 zijn, haal ze dan uit het vuur en dan wordt de smaragdgroene jam uit kruisbes met kersenbladeren gekoeld.
Smaragdgroene confituur van kruisbes en kiwifruit
Emerald jam van kiwi is een echte vondst in de winter. Het is immers niet alleen een traktatie, maar een echte vitaminecocktail, die veel vitamine C, foliumzuur en andere nuttige stoffen bevat. Zwarte kiwizaden op de smaragdgroene achtergrond maken dit voedsel tot een echt stuk culinaire kunst.
ingrediënten:
- kiwi - 1 kg;
- kruisbessen - 1 kg;
- suiker - 5 glazen;
- citroensap - 4 el. lepel.
voorbereiding
- Kiwi wordt in kleine plakjes gesneden.
- Kruisbessen worden gemalen in een blender.
- Plaats de bereide ingrediënten in geëmailleerde gerechten, giet de suiker erin en bak op laag vuur ongeveer een half uur.
- Voeg aan het einde citroensap toe en leg smaragdgroene jam van kiwi's en kruisbessenpotten.
Emerald Royal jam van kruisbes
Smaragdgroene confituur van kruisbessen met walnoten wordt niet voor niets koninklijk genoemd. Dit is echt ongelooflijk smakelijke traktatie. Soms wordt het op een andere manier bereid: elke noot wordt ingebracht in de kruisbes en wordt verder bereid volgens het recept. Maar dit is een zeer arbeidsintensief proces, dus het is vaak vergeven en gekookt zoals verder beschreven in het recept, de smaak ervan wordt niet erger.
ingrediënten:
- kruisbessen - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- walnoten - 120 g;
- een dasster - 2 stuks;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Bessen worden gewassen en in 2 delen gesneden.
- Noten worden gesneden met een mes.
- Giet water in de pan, giet er suiker in, doe het badon, kruisbes en roer.
- Draai de inhoud van de pan aan de kook, verlaag vervolgens het vuur en kook een kwartier lang een jam.
- Geef de massa uren 9.
- Zet het terug op het vuur, voeg de noten toe en laat 20 minuten koken.
- Daarna smaragdgroene jam van kruisbes met noten in potten gegoten.
Emerald jam met sinaasappel
Smaragdgroene jam van kruisbessen met sinaasappel is een van de beste uitgangspunten voor de winter. Oranje mengt goed met kruisbes, en als gevolg daarvan krijg je een heerlijke traktatie. Vanwege het feit dat de jam gedurende een zeer korte tijd een hittebehandeling heeft ondergaan, behoudt deze een groot aantal vitamines.
ingrediënten:
- kruisbessen - 900 g;
- suiker - 1,2 kg;
- oranje - 2 stuks.
voorbereiding
- Sinaasappel samen met schil en kruisbes worden gemalen met een vleesmolen.
- De resulterende massa wordt in een pan geplaatst, besprenkeld met suiker en geroerd.
- De massa wordt aan de kook gebracht en 10 minuten gekookt op een laag vuur.
- Dan uren voor 5 toekomstige smaragdgroene jam van sinaasappel- en kruisbesverlof.
- Breng opnieuw aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
- Klaar jam wordt in blikken gegoten.
Emerald jam zonder pitten - recept
Smaragdgroene jam zonder pit zal precies moeten smaken bij diegenen die de voorkeur geven aan blanks met een delicate romige structuur. Wanneer er door een zeef wordt gewreven, worden botten en huiden verwijderd en de jam is al uit de pulp gekookt. Een dergelijke traktatie doet denken aan jam. Je kunt het eenvoudig met thee eten, of je kunt het op brood verspreiden.
ingrediënten:
- kruisbessen - 1 kg;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
- Rijp en zacht fruit worden in een pan geplaatst, in 200 ml water gegoten en gekookt tot ze zacht zijn.
- De resulterende massa wordt afgeveegd door een zeef.
- Puree wordt gemengd met suiker en, roeren, breng aan de kook.
- Op een laag vuur, kook gedurende 15 minuten, spreid uit op blikjes en sluit.
Emerald jam van kruisbessen in multivark
Het recept voor smaragdgroene jam in het multivark , dat hieronder wordt weergegeven, is zeer eenvoudig en toegankelijk. De bessen van kruisbessen hebben een dichte structuur en absorberen daarom de suiker slecht, maar in dit geval doet zich dit probleem niet voor. Bij constante lage verwarming, die het apparaat levert, zijn de bessen gelijkmatig verzadigd met suiker en na het signaal kunnen ze op blikken worden gelegd.
ingrediënten:
- kruisbessen - 700 g;
- suiker - 2 kopjes.
voorbereiding
- Gewassen en geschilde bessen worden in een multivariate kom geplaatst.
- Strooi suiker en laat in de "Quenching" -modus 1,5 uur intrekken.
- Als de suiker oplost, pureer je de bessen.
- Kant-en-klare smaragdgroene jam van kruisbessen wordt op blikken gelegd en met deksels aangehaald.
Smaragdgroene jam van kruisbes zonder te koken
Emerald jam van groene kruisbes uit dit recept en jam is moeilijk te beschrijven, het is eerder een smakelijk dessert. Geraspte bessen, gemengd met suiker, ondergaan geen warmtebehandeling en daarom blijft het hele complex van vitamines in de traktatie behouden. Deze aanschaf heeft maar één nadeel: het moet uitsluitend in de kou worden bewaard.
ingrediënten:
- kruisbessen - 1 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Kruisbessen worden gemalen met een vleesmolen of blender.
- De resulterende puree wordt gemengd met suiker.
- Laat de massa staan, zodat de zoete kristallen worden opgelost.
- Schik de smaragdgroene jam op potten, giet er een laag suiker bovenop en kurk.