Dergelijke wortels, die we kennen, kunnen een absoluut geweldig product blijken te zijn, al is het maar om na te denken over de waardevolle eigenschappen ervan.
Het gebruik van wortels voor het lichaam is te wijten aan de aanwezigheid van een groot aantal werkzame stoffen, vooral vitamines en mineralen. In deze fel oranje groente zit gewoon een enorme hoeveelheid vitamine A, die ons een goed zicht geeft. Het voordeel van rauwe wortels ligt in het vermogen om het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren, de bloeddruk te verlagen, de conditie van de bloedvaten te bewaken. Degenen die het regelmatig eten, verminderen het risico op beroertes en de waarschijnlijkheid van Alzheimer.
Het gebruik van wortels voor het menselijk lichaam is ook dat het perfect de darmen, lever en nieren reinigt, dankzij de grote hoeveelheid vezels in de samenstelling. Daarnaast bevat deze groente een klein aantal calorieën en wordt geadviseerd om mensen die willen afvallen op te nemen in het menu. En voor iedereen is een verse sappige wortel aanbevolen als een nuttige snack.
Voordelen en schade van gekookte wortels
Het gebruik van wortels voor het menselijk lichaam, geen twijfel. Maar sommige mensen zijn bang om het te onderwerpen aan koken, in de overtuiging dat op deze manier de meeste voedingsstoffen verloren zullen gaan. En dit is fundamenteel verkeerd. Gekookte wortels zijn ook erg handig. Ten eerste bevat het meer antioxidanten en fenolen dan in een rauwe groente. En ten tweede is het beter opgenomen en minder irriterend voor het slijmvlies van het spijsverteringskanaal. In dit opzicht kunnen ook gestoofde wortelen hiervan profiteren, hoewel schade ook kan zijn. Het kan niet worden gegeten door patiënten met gastritis en zweren, evenals personen die vatbaar zijn voor allergische reacties.