Eenvoudige koekjescake thuis

Biscuit - een universele basis voor cake. Hoe maak je een eenvoudige biscuittaart thuis, lees hieronder.

Koekjescake in de oven - een eenvoudig recept thuis

ingrediënten:

• tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 115 g;
• kippeneieren groot - 4 stuks;
• suiker vanille - 1 theelepel;
• zandsuiker - 145 g.

voorbereiding

Het formulier is gesmeerd met olie en bedekt met perkament. Heel voorzichtig scheiden we dooiers van eiwitten. Voeg in de dooiers de helft van de suiker, vanillesuiker en garde tot de witmakende massa. Klop nu de blanken tot weelderig schuim met een kleine snelheid van de mixer. Verhoog vervolgens de snelheid, giet een beetje suiker en klop het tot een dichte massa. Ongeveer 1/3 van de geklopte eiwitten wordt toegevoegd aan de dooiers en voorzichtig gekneed naar boven om te mengen. Gezeefd bloem wordt in de dooiermassa gebracht en gemengd. Voeg vervolgens de resterende eiwitten toe en meng het deeg heel netjes. Plaats de tests op het formulier en plaats het bovenniveau. Bak ongeveer een half uur op een gematigde temperatuur. Haal het uit de vorm, koel het af, snijd het in cakes en smeer het in met je favoriete crème .

Eenvoudige en snelle koekjeschocoladecake

ingrediënten:

• bloem - 95 g;
• kristalsuiker - 185 g;
• cacao - 25 g;
• boter, natuurlijk - 25 g;
• eieren - 6 stks.

voorbereiding

Meng de bloem met cacao en dubbele zeef. Smelt de olie. In een grote kom, breek de eieren, giet de suiker erin. Zet de kom in een waterbad en klop op de minimale snelheid. Wanneer de massa praktisch een temperatuur van ongeveer 40 graden en suiker bereikt oplossen, verwijder de kom en blijf op hoge snelheid kloppen. De massa zou 2 keer minimaal moeten zijn. Giet nu ongeveer 1/3 van de bloem met cacao. Roer voorzichtig van onder naar boven. Giet de helft van de gesmolten boter langs de rand van de kom en roer. Nogmaals, strooi nog een derde van de bloem met cacao, roer, giet het resterende bloemmengsel uit, giet de olie erbij en mix. Plaats het deeg in een vorm die vooraf is gesmeerd met olie, schep het oppervlak waterpas en bak ongeveer 35 minuten op 180 graden. Een eenvoudige chocoladekoekcake wordt gekoeld, in de juiste hoeveelheid cake gesneden en er een crème op aangebracht. Het kan de eenvoudigste - zure room zijn. Om dit te doen, wordt zure room eenvoudig geslagen met suiker naar smaak. Bovendien kunt u een eenvoudige biscuitcake maken met gecondenseerde melk. Om dit te doen, kook de gecondenseerde melk met slagroom en boter en breng de room aan op de cakes.