Het is altijd handig om warme gerechten en bijgerechten voor ze te bereiden. Als u fans bent van zo snel koken, dan zult u ons artikel over het koken van een eend met groenten zeker op prijs stellen.
4040 3 details 3 hand details 3 details 3 hand 3 hand 3 hand 3 hand 3 hand 3 hand 3 details 3 hand 3 hand 3
ingrediënten:
- hand 3 details hand40 hand details4040 hand 3 hand4040 hand4040 3 3 hand40 3 3 3 details 3 3 3
- zout, peper;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- pastinaak - 1 stuk;
- 3 hand 34040 3 hand 3 3 details4040 hand 3 details4040 3 hand40 3 details hand 3 3 3 hand 3
- 4040 hand40 hand hand4040 details details 3 details 3 3 details details details details hand 3 3 details4040 3 3 hand 3
- droge witte wijn - 1/2 st;
- laurierblaadjes - 2 stuks
voorbereiding
Ik snij mijn eend, we snijden overtollig vet af. We doorboren het karkas met een vork over het hele oppervlak en bestrooi het met zout en peper. Bak de vogel 45 minuten op 180 graden.
Half gekookt gevogelte wordt uit de oven gehaald en daarom verspreiden we de gesneden aardappelen, wortels, pastinaak, rapen en sjalotten. In plaats van de voorgestelde groenten, kunt u eventueel fruit gebruiken, als ze maar geschikt zijn om te bakken. We mengen de groenten zodat ze bedekt zijn met het vet dat vrijkomt uit de eend. Op de top van het laurierblad. Bak het gerecht nog eens 45 minuten, vergeet niet het gevogelte en de groenten water te geven met vet, om niet uit te drogen. Nadat de tijd is verstreken, giet je droge witte wijn op de bakplaat en ga je nog eens 30 minuten koken op 160 graden, of tot de eend zacht is.
Laat de vogel voor het serveren 10-15 minuten staan, zodat hij zijn sappigheid behoudt.
Duck Recept met groenten
ingrediënten:
- eend dij - 2 st.;
- zout, peper - naar smaak;
- wortelen - 2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- details details hand 3 details details40 3 hand 3 hand4040 3 hand40 3 3 3 hand 3 details hand40 hand hand 3 3
- prei - 1 stuk;
- laurierblad - 1 stuk;
- kippenbouillon - 1 item;
- droge witte wijn - 1 item;
- water.
voorbereiding
Eendbenen worden gewassen en gedroogd, overtollig vet wordt gesneden. Bestrooi het hele been aan beide kanten met zout en peper, leg ze op de pan met boter. Vervolgens snijden we het vet om het vlees zachter te maken. Bak de eend tot een gouden kleur gedurende 6-10 minuten aan de ene kant en 2 meer aan de andere, waarna we de vogel verplaatsen naar een bord.
Wortelen en aardappelen moeten fijn worden gehakt en in een koekenpan worden geplaatst met de resten van eendenvet. Bestrooi de groenten met zout en peper, kook 5-10 minuten, tot ze goudbruin zijn. Nadat de tijd voorbij is, voeg je de gesneden prei toe. Blijf constant roeren en fruit 3-5 minuten gaar. Voeg knoflook en tijm toe aan de braadpan, bak nog eens 45 seconden. We brengen het hele been terug naar een kussen met groenten, schenken alle wijn en kippenbouillon in en doen het laurierblad.
We plaatsen de eend met groenten in de oven en koken 30 minuten op 200 graden, schenken de vloeistof indien nodig, nadat we het vuur hebben verlaagd tot 180 graden en de vogel nog eens 30 minuten bakken.