We brengen je het recept voor het bereiden van een originele snack onder de aandacht, wat een win-win-optie wordt op elke tafel.
Pannekoekzakken met paddestoelen
ingrediënten:
- suiker - 1 eetl. lepel;
- ei - 3 stukken;
- meel - 2 items;
- zout;
- melk - 2,5 items;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
Voor de vulling:
- ham - 200 g;
- champignons - 300 g;
- kaas - 200 g;
- groene uien;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Voor de bereiding van pannenkoekzakken met champignons, scheidt u voorzichtig de eidooiers van de eiwitten. Dooiers mengen met een glas melk, zout en suiker. Blijf roeren, giet geleidelijk meel, voeg de olie toe en giet de resterende melk eruit. Roer goed zodat er geen klontjes zijn.
Eiwitten slaan afzonderlijk de mixer op tot een weelderig schuim en dan introduceren we de bulk erin, voorzichtig, mengen. Op een hete bradende bakpan met plantaardige olie bak je dunne pannenkoeken en voeg je ze een stapel toe. Champignons gewassen, verwerkt, gemalen en onkruid tot goudbruin. Ham snijd in kleine blokjes, en kaas wreef over een kleine rasp. Meng vervolgens alle ingrediënten, spreid de vulling in het midden van de pannenkoek, til de randen op en bind de ui. We zetten kant en klare zakken met kaas en champignons in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 7-8 minuten.
Varkensvleeszakken met paddestoelen
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- gebeitst champignons - 200 g;
- kaas - 300 g;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Snijd het vlees en sla goed. Breng nu voor elke hak de gemarineerde champignons , een halve teen knoflook, geplet door een pers en kaas. Solim, peper naar smaak. We verzamelen de randen van het vlees en binden het samen. Oven warm tot 180 graden. Vleeszakken met champignons worden op een bakplaat gelegd en 25 minuten gebakken tot ze gaar zijn.
Pouches met kip en champignons
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- verse champignons - 15 st.;
- lamp - 2 stuks;
- deeg schilferig - 3 bladeren;
- kaasvlecht.
Voor marinade:
- Dijon-mosterd - 3 el. lepels;
- olijfolie - 7 el. lepels;
- gemalen paprika - 3 theelepels;
- curry - 2 theelepel.
voorbereiding
Voor marinade mengen we mosterd, olijfolie, curry en gemalen paprika. Kipfilet in kleine stukjes snijden en 1-1,5 uur in de marinade leggen. Champignons en uien worden schoongemaakt, gehakt en in olijfolie gesneden. Bak de stukken kip nu goudbruin. Kant de bladerdeegbroodjes klaar, snijd in blokjes van 15x15 cm, leg de champignons, stukken kip in het midden, verzamel de deegranden in een "zak" en bind de kaasvezels aan elkaar. Bak de schotel 35-40 minuten in een voorverwarmde oven.