Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier, die ontstaat door een schending van de functies van het lichaam, wanneer enzymen het slijmvlies van de pancreas letterlijk eroderen.
De alvleesklier is een orgaan met interne secretie. Dit betekent dat het binnenin enzymen, sappen en hormonen uitzendt. Insuline, dat wordt uitgescheiden door de alvleesklier, houdt zich bezig met koolhydraatmetabolisme, enzymen - vertering in de twaalfvingerige darm. Deze enzymen bevinden zich normaal gesproken in de pancreas in de geïnactiveerde toestand. Wanneer er een storing optreedt, worden deze geactiveerd en beginnen het orgel te vernietigen. In het bloed komen vervalproducten vrij en treedt ernstige vergiftiging op.
Dit is wat de acute pancreatitis is, waardoor levenslange, chronische pancreatitis kan optreden, die op zijn beurt kan bijdragen aan de ontwikkeling van diabetes.
Een kenmerkend symptoom is pijn - constante of periodieke, vloeibare papperige ontlasting, obstipatie, overmatige gasvorming, boeren, brandend maagzuur, gebrek aan eetlust en tekenen van beriberi.
De meest gevaarlijke keten ontstaat, daarom zullen we onze aandacht verleggen van de symptomen van chronische pancreatitis, naar behandeling en dieet.
dieet
De belangrijkste taak van een dieet voor chronische pancreatitis is om een ziek orgaan te laten rusten. De enige manier om een dergelijke vrede te verzekeren tijdens exacerbaties is verhongering. Tijdens het vasten neemt de patiënt een overvloedige hoeveelheid vloeistof in kleine porties, en artsen injecteren hem met fysiologische zoutoplossing en glucose.
Verder, als de exacerbatie al achterblijft, gaat de patiënt over op een zorgvuldig ontworpen spaarzaam dieet met beperking van vetten. Het moet duidelijk zijn dat behandeling en voeding bij chronische pancreatitis onafscheidelijk zijn: voeding is de beste manier om de pancreas te beïnvloeden, en de behandeling en verzorging ervan gaan een leven lang mee.
De essentie van het dieet is de ontvangst van een uitgebalanceerd, caloriearm menu 5 - 6 keer per dag. In dit geval is de beste optie een semi-vloeibaar en vloeibaar voedsel.
Dieet bij de exacerbatie van chronische pancreatitis moet in de eerste plaats bestaan uit een hoogwaardig vetarm eiwit. Dit - caloriearm vlees, kwark , melk, eiwitomelet. Vlees en niet-vette vis moeten worden gekookt tot het half gekookt is en vervolgens gebakken of gestoomd.
Melk wordt alleen toegevoegd aan bereide maaltijden en kwark wordt gemaakt van kwark, stoofschotels, mousses.
Wat groenten betreft, moet hun rauw gebruik worden vermeden - grove vezels stimuleren overmatig de secretoire functie van de pancreas. Welke groenten moeten aanwezig zijn in een dieet met chronische pancreatitis - alleen zetmeelrijk en gekookt. Aardappel, pompoen, wortel, aardappelpuree - dit is de beste groentegarnering voor de patiënt. Daarnaast is het speciaal aanbevolen zeekool, die een kobaltgeneesmiddel voor de alvleesklier bevat.
Niet toegestaan
De eenvoudigste manier om de verboden te formuleren is als volgt: vet, zuur, gebakken en pittig. Dat wil zeggen, het zijn vette soorten vlees, gevogelte en vis, zure groenten en fruit, pittige specerijen, fast food en halffabrikaten.
Aan alcohol wordt een volledig verbod opgelegd, omdat het vaak misbruik is
Ook mag de patiënt niet verhongeren (zonder doktersbevel tijdens de periode na de aanval), en ook teveel eten. Als het spreekt over een spaarzaam regime voor de alvleesklier, betekent dit in de eerste plaats dat je voedsel op een ononderbroken schema moet innemen.
Het is verboden om koolzuurhoudende en overmatig koude dranken, sterke thee en koffie te hebben. En suiker en snoep mogen niet worden ingenomen, zelfs als je geen diabetes hebt ontwikkeld tegen pancreatitis. De alvleesklier is immers nog steeds verzwakt, wat betekent dat hij niet genoeg insuline aanmaakt.