Heel vaak gebeurt het dat je, als het ware lekker en goed, geen gerecht kookt, het mist nog steeds iets.
Delicate chocoladesaus is een perfecte aanvulling op alle desserts: pudding, mousses, ijs, pannenkoeken en ook enkele vleesgerechten. Laten we eens kijken naar de recepten voor het maken van chocoladesaus.
Chocolade-cacaosaus
ingrediënten:
- melk - 1,5 items;
- suiker - 0,5 items;
- ei - 2 stuks;
- tarwebloem - 1 theelepel;
- cacaopoeder - 1 eetl.
voorbereiding
Scheid de eidooiers en wrijf ze voorzichtig met suiker tot een witte weelderige massa. Voeg cacao toe, giet geleidelijk het meel, roer, verdun met hete melk en zet het mengsel op een zwak vuur. Blijf roeren met een lepel en kook de saus aan de kook. Zodra de massa dikker wordt, haal je hem uit het vuur en zeef hem voorzichtig door een zeef. Dat is alles, de chocoladesaus voor ijs of een ander dessert is klaar!
Chocoladesaus voor vlees
ingrediënten:
- ui - 0,5 stuks;
- bittere chocolade - 50 g;
- suiker - 1 theelepel;
- bladeren van rozemarijn - 1 theelepel;
- witte droge wijn - 130 ml;
- wijnazijn - 20 ml.
voorbereiding
Hoe chocoladesaus koken? Dus we nemen eerst de ui, we schillen het van de schil, raspen het fijn en mengen het met de rozemarijn gehakt in de blender. We breken de chocolade in kleine stukjes en leggen die opzij. Frituren
Roer het mengsel op laag vuur gedurende ongeveer 2 minuten, constant roerend. We zetten de rozemarijn en blijven koken totdat de saus enigszins verdampt is en niet in volume daalt. We gieten chocoladestukjes en laten ze smelten. We doen de saus in een sauskom en serveren deze tot een hete steak.
Als je van zoete sauzen houdt voor vlees, probeer dan zeker cranberry of cowberry-saus te koken. Eet smakelijk!