Erwtenpap is een zeer nuttig en voedzaam gerecht. Het verbetert het metabolisme, verhoogt de immuniteit, is de bron van veel mineralen, vitamines, macro- en micro-elementen. Het is niet voor niets dat de aanwezigheid ervan verplicht is in het menu van kinderinrichtingen, ziekenhuizen en sanatoria.
Bereiden van erwten pap zal geen big deal zijn, elke huisvrouw zal ermee omgaan. En de smaak kan gevarieerd worden door tijdens het koken groenten, vleesproducten en gerookte producten toe te voegen.
Hoe erwtenpap koken?
ingrediënten:
- droge erwten - 1 glas;
- gezuiverd water - 2 kopjes;
- boter - naar smaak;
- mengsel van gemalen paprika's - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Met de traditionele bereiding van erwtenpap, is het noodzakelijk om de erwten goed te spoelen, water te gieten en gedurende tien tot twaalf uur te laten staan voor zwelling. Hoe langer het wordt doorweekt, hoe sneller het zal koken.
Swellen-erwten nogmaals gewassen en uitgegoten met gezuiverd water voor een deel van erwten, twee delen van het water. Verwarm aan de kook, reduceer het vuur tot het minimum en kook tot de erwten in aardappelpuree veranderen. Afhankelijk van de tijd van voorweken, duurt dit twintig tot vijftig minuten.
Klop op het einde van de kooktijd de pap op smaak met zout, boter en een mengsel van gemalen paprika's. Dan moet het goed worden gerastoleerd voordat het wordt opgediend om meer uniformiteit te geven.
Hoe kan ik erwtenpap koken in een multivark zonder te weken - een recept met groenten?
ingrediënten:
- droge erwten - 1 glas;
- gezuiverd water - 2 kopjes;
- wortelen - 1-2 stukjes;
- ui - 1-2 stuks;
- zoete Bulgaarse peper - 1-2 stukjes;
- plantaardige olie - 35 ml;
- verse groenten van dille en peterselie - naar smaak;
- mengsel van gemalen paprika's - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Uien en wortels worden schoongemaakt en in blokjes of rietjes gesneden. We kleuren de geoliede capaciteit van de multivark in en zetten de modus "Bakken" of "Bakken" in. Voeg gemalen paprika's toe en bak ze ook. Leg vervolgens de gewassen erwten, giet het water in en schakel het apparaat naar het "quenching" -programma en kook gedurende twee uur. Aan het einde van het kookseizoen de pap met zout, vermalen met een mengsel van pepers en vers gehakte groen.
Je kunt ook een erwtenpap koken in een multivarquet in de "Kasha" -modus gedurende dertig minuten, maar daarvoor moet je erwten ten minste acht uur weken.
Hoe snel erwtenpap met gerookte producten bereiden?
ingrediënten:
- droge erwten - 400 g;
- gezuiverd water - 1,3 l;
- gerookte varkensribbetjes - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- kristalsuiker - 7 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- verse groenten van dille en peterselie - naar smaak;
- mengsel van gemalen paprika's - naar smaak;
- specerijen - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Om de tijd voor het weken van erwten tot een minimum te beperken, kun je het twintig minuten met kokend water gieten of gebruik warm water om een halve theelepel baking soda toe te voegen. Na dertig minuten van deze weken, spoel de erwten goed en giet nog tien minuten met warm water.
In de tussentijd zullen we omgaan met gerookte ribben. We snijden ze in stukjes, scheiden een rand, en we sturen ze naar de opgewarmde-up met plantaardige olie kozakken of een diepe pan met een dikke bodem. Kort voor ongeveer tien minuten, voeg halve cirkel uien, suiker, gemalen mengsel van pepers en kruiden toe.
Alle goede mix, giet de bereide erwten en giet water, voorverwarmd aan de kook. We bereiden de pap zestig-en-negentig minuten op laag vuur met gesloten deksel, periodiek mengen om verbranding te voorkomen.
Aan het einde van het kookseizoen met zout en verse, vers gehakte greens.