Heel vaak hebben we niet genoeg tijd om een uitgebreid ontbijt te bereiden. In dit geval is het de moeite waard om kennis te maken met het recept voor gebakken kool met ei.
Gebakken kool met ei
Als u zich verveelt met traditionele broodjes met koffie als ontbijt, is dit een uitstekend alternatief. Om een kool te eten, gebakken in een koekenpan met een ei, moet je niet meer dan 20-25 minuten toewijzen.
ingrediënten:
- zonnebloemolie, zout, peper - naar smaak;
- ei - 3 stukken;
- water of melk - 0,5 kop;
- kool - 1,2 kg.
voorbereiding
Was de kool en snijd hem zo klein mogelijk in de vorm van rietjes. Plaats het op een braadpan, giet het in met melk of water en breng de inhoud van de braadpan aan de kook op hoog vuur, en laat de kool ongeveer 20 minuten op een vuurtje sudderen. Nadat de vloeistof volledig is verdampt, voeg je zonnebloemolie toe en bak je de kool totdat deze goudbruin van kleur is. Zout en peper naar eigen smaak. Ei kook noodzakelijkerwijs hardgekookt, schil en snij in niet erg grote stukken, meng dan met gebakken kool.
Recept voor gebakken bloemkool met ei
Zelfs als je niet vaak gefrituurd kunt eten, zal dit gerecht de gezondheid niet schaden. Bloemkool, in stukjes gebakken in het ei, verschilt immers een verrassend delicate smaak en belast het spijsverteringskanaal niet zo goed als het gebruikelijke analogon.
ingrediënten:
- bloem - 1,5 eetl. lepels;
- bloemkool - 0,5 koppen;
- zout - 0,5 theelepel.
- ei - 2 stuks;
- zonnebloemolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Was en droog de kool en verdeel hem netjes in kleine bloemstengels. Giet water in een grote schaal en kook het na, voeg zout naar smaak toe en gooi kool bloeiwijzen. Het moet ongeveer 5-7 minuten worden gekookt op een middelgroot vuur. Draai de kool vervolgens in een vergiet en koel af onder een sterke stroming stromend water. In een aparte bak, breek het ei, voeg zout toe en, indien gewenst, kruiden, giet de bloem en klop het mengsel goed met een mixer. Verwarm in een koekepan zonnebloemolie en leg de koolbloeiwijze erop, dompel ze in een ei. Bak de stukjes, zet het middelste vuur, tot het uiterlijk van een korst van gouden tint aan beide zijden. Meestal duurt het niet meer dan 5-10 minuten. Op dezelfde manier wordt geroosterde kool gekookt in broodkruimels en eieren: de bloeiwijze moet eenvoudig worden gerold voordat u in paneermeel braadt .