Thuis taart is een uitstekende aanvulling op thee drinken in de kring van familieleden. De testrecepten voor de taart met jam wachten hieronder op u.
Deeg-kruimel voor taart met jam
ingrediënten:
- meel van de hoogste kwaliteit - 490 g;
- zure room 20% vetgehalte - 35 g;
- eieren - 2 stuks;
- boter, natuurlijk - 190 g;
- baking soda - 5-7 g;
- kristalsuiker - 2/3 kop;
- zout - een snuifje;
- bloem - 3 kopjes.
voorbereiding
We breken eieren, voegen suiker toe en wrijven alles goed, giet er gesmolten boter in, zure room met frisdrank en zout, en gezifte bloem. We kneden het deeg, verdelen het in twee delen, wikkelen het in een film en sturen het naar de vriezer. De eerste is bestand tegen 20 minuten en de tweede - ongeveer 40 minuten. De eerste wordt uitgerold volgens de grootte van de mal. Plaats de vulling, en bovenop de derde een tweede stuk deeg op een rasp. Het is beter om kleine stukjes te wrijven, zodat het deeg geen tijd heeft om op te warmen van de hitte van de handen. Bij 190 graden bakken we 40 minuten.
Deeg voor open taart met jam
ingrediënten:
- hoogwaardig meel - 440 g;
- kristalsuiker - 95 g;
- dikke zure room - 185 g;
- frisdrank - ½ theelepel;
- geraffineerde plantaardige olie - 95 ml;
- jam voor de vulling .
voorbereiding
In de kom gieten we zure room, voeg plantaardige olie toe, giet de suiker erin en mix tot de laatste oplost, giet in soda. Giet de bloem en kneed een eenvoudig deeg voor de taart met jam. We verdelen het in 2 ongelijke delen - de ene groot, de andere overeenkomstig kleiner. Het eerste deel wordt iets meer uitgerold dan de vorm. Breng het voorzichtig over en maak de randen. Daarna stoppen we de vulling, en bovenaan leggen we de flagella op die gemaakt is van het resterende deeg. Bak deze cake in een gematigd warme oven tot hij gaar is.
Gistdeeg voor zoete taart met jam
ingrediënten:
- meel van de hoogste kwaliteit - 445 g;
- geraffineerde olie - 45 ml;
- natuurlijke boter - 45 g;
- vanillesuiker - 10 g;
- droge gist - 10 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- kristalsuiker - 120 g;
- melk is warm - 245 ml;
- jam.
voorbereiding
Verwarm in een beetje verwarmde melk met droge, snelwerkende gist en suiker. Na ongeveer 10 minuten begint de gist te schuimen. Giet vanillesuiker, gesmolten boter, zout en giet in plantaardige olie. Meng goed. Zeef nu de bloem en giet het langzaam in het eerder bereide mengsel. We kneden het elastische deeg op een zoete taart met jam. We bedekken het en zetten het in warmte, zodat het verdubbelt. Verdeel het in 2 ongelijke delen. We rollen de grote in een laag en plaatsen deze in een mal. Van boven distribueer je jam of jam. De rest van het deeg wordt ook uitgerold en snijdt het wiel in gekrulde strepen. We versieren de taart, vetten het in met een ei en bakken het ongeveer een half uur bij een gematigde temperatuur.