Met zure room is het mogelijk om elke soort deeg te bereiden. Het belangrijkste is, welke variant we ook kiezen, het is heel gemakkelijk en snel om voor te bereiden. Hieronder zullen we enkele recepten voor het maken van een dergelijke test vertellen.
Deeg op zure room
ingrediënten:
- zure room - 150 g;
- bloem - 2 kopjes;
- boter - 50 g;
- suiker - 20 g;
- ei - 1 stuk;
- zout;
- soda;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Ei en boter, klop met een mixer. Voeg zout, soda, suiker, zure room toe en meng alle ingrediënten. We vallen in slaap in onze massa een glas gezeefde bloem en mengen het. Op tafel zeven we een ander glas meel en giet het resulterende mengsel in. Het deeg is niet lang gemengd, het moet kleverig blijven. Het deeg moet zacht, soepel en niet dik zijn. Klaar om het deeg een uur in de koelkast te zetten.
Zandkoekjes op zure room
ingrediënten:
- boter - 75 g;
- bloem - 180 g;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- suiker - 1 kop;
- vanille - 1 theelepel;
- zure room - 70 g;
- eieren - 1 stuk;
- zout.
voorbereiding
Koude boter wordt in stukjes gesneden in 3 cm, voeg suiker, vanilline en zout toe. Meng bloem met bakpoeder en zift tot olie. En nu beginnen we de ingrediënten met onze handen te wrijven tot de brokkelige toestand, na het toevoegen van eigeel en zure room. Handen harken de kruimel naar zure room en ei. De kruimel verandert geleidelijk in grote stukken, het deeg maait niet, anders zal het de gewenste structuur verliezen. We verpakken het afgewerkte deeg met folie en sturen het naar de kou.
Vers deeg op zure room
ingrediënten:
- bloem - 450 g;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 1 theelepel;
- zure room - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- Boter - 100 g.
voorbereiding
We breken eieren, voegen zout, suiker toe en kloppen licht. Na het toevoegen van zure room en goed roeren met eieren. Zeef de bloem in het mengsel en voeg de boter toe, kneed het deeg.
Recepten voor zure room
ingrediënten:
- boter - 60 g;
- bloem - 2 kopjes;
- frisdrank - ¼ theelepel;
- zure room - 150 g;
- suiker - 4 theel.
- zout - 2/3 theelepel.
- eieren - 1 st.
voorbereiding
De mixer mengt boter en ei, giet dan soda, suiker, zout en giet zure room in. Roer en voeg aan het einde van het deeg gezeefd bloem toe. De ingrediënten zijn grondig gemengd. Gooi op de tafel nog een glas meel en spreid het deeg uit. Correct gekookt deeg moet een beetje aan uw handen blijven kleven, maar dat het mengen niet hindert, handen moeten worden gesmeerd met plantaardige olie. Als je het deeg op zure room meer droog probeert te maken en meer bloem toevoegt, zal het heel moeilijk worden.
Deeg op zure room zonder eieren
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- bloem - 3 kopjes;
- suiker - 1 kop;
- zure room - 4 el. lepels;
- zout - ½ theel.
voorbereiding
Boter wordt in een kom gedaan en gekneed met een vork, suiker toegevoegd en gemalen tot de suikerkorrels niet zijn verkleind, anders wordt de suiker in de gekookte schaal gevoeld. In het ontvangen gewicht voegen we zout en een bloem toe, we malen producten voordat we fijne kruimels krijgen. Voeg zure room toe en kneed het deeg, voeg indien nodig meer bloem toe. Het afgewerkte deeg moet homogeen en elastisch zijn. We wikkelen het ontvangen deeg in met een film en sturen het 35 minuten naar de koelkast, waarna we beginnen met het bereiden van heerlijke gerechten uit deeg met allerhande vullingen.
Deeg gemaakt van zure room en bloem
ingrediënten:
- zure room - 1 glas;
- bloem - 4 glazen;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- eieren - 2 stuks;
- margarine - 200 g.
voorbereiding
We hebben Margarine op een rasp gezet. We zeven de bloem. En in een diepe container verbinden we eieren, zure room, geraspte margarine, meel, zout en frisdrank. De ingrediënten worden grondig gemengd totdat een homogene massa is verkregen. Leg het deeg 25 minuten in de koelkast.