Korzhiki - populaire pasteitjes zoals koekjes, meestal van een stofvrije test, geschatte dikte - ongeveer 1 cm, de vorm is meestal rond, maar niet noodzakelijkerwijs. Eerder werden ze verkocht samen met Moskou-broodjes . Korzhiki zijn zoet en zout. Er zijn veel verschillende recepten voor koekjes , bijvoorbeeld koekjes op kefir . Het deeg voor koekjes kan van verschillende soorten zijn - zand, schilferachtig, biscuit, enz. Zijn recept kan verschillende zuivelproducten omvatten, bijvoorbeeld kaas, kwark, melk, boter, kefir, zure room.
De rijke korsten op zure room met een knapperige rossige korst hebben een zachte, delicate en kruimelige textuur, ze zijn rijk en smakelijk.
Korsten op zure room - recept
Omdat suiker niet nuttig is voor zowel kinderen als volwassenen, kies je een recept met de minste hoeveelheid suiker (je kunt het proberen zonder te doen).
ingrediënten:
- tarwebloem hoogwaardig - 250-300 g;
- kippenei - 1 stuk;
- zure room natuurlijk - 0,7 glazen 15-20% vetgehalte (meer vloeistof mag niet worden gebruikt);
- natuurlijke boter - 30 g;
- kristalsuiker - 2-3 el. lepels;
- kaneel - 2 snufjes;
- vanille natuurlijk - 1 snuifje;
- frisdrankvoedsel terugbetaald met azijn - 1 snuifje.
voorbereiding
Het meel moet worden gezeefd door een zeef met een verhoging (in een kom). We maken een depressie en in het midden breken we het ei. Meng de suiker apart met zure room. Als we chocoladekorst willen krijgen, meng dan eerst 2 eetlepels cacaopoeder met suiker. Voeg verzachte boter, bakpoeder, vanille en kaneel toe. We zetten alles samen en mengen het deeg.
Bestrooi met bloem het werkoppervlak. Rol het deeg uit tot een laag van ongeveer 0,5 cm dik en knip de koekjes uit met een vorm of glas (of gewoon een mes).
We schuiven de cirkels rond de bakplaat, gesmeerd met olie (als er papier is om te bakken, kun je de pan bedekken). We plakken elk koekje met een vork en smeren het in met het ei. Bak bij 180-200 ° C tot knapperig (ongeveer 25 minuten). We serveren thee, melk, kefir of compote. Het is mogelijk en met koffie.
Zure room is niet alleen populair bij de meeste volwassenen, maar ook bij kinderen. Trouwens, kinderen kunnen worden aangetrokken door de bereiding van koekjes (kinderen zijn blij om de test mee te nemen). Om kinderen te interesseren, geef de producten verschillende interessante grappige vormen.
Als we zoute koekjes willen op zure room, sluiten we suiker, cacao, vanille en kaneel van de ingrediënten. In plaats daarvan voegen we een beetje zout toe. Je kunt gemalen rode peper, harde geraspte kaas, uiensap, zaden van gekruide planten (komijn, koriander, venkel) toevoegen. Dergelijke zoute, scherp gebakken waren zijn vooral goed voor bier, maar laat je niet teveel meeslepen, maar het zure roomservies is een calorierijk voedsel.