De combinatie van chocolade en bananen is een dessertklassieker, die moet worden bereid voor diegenen die net beginnen te reizen naar de eindeloze zoetwarenwereld. In dit materiaal hebben we recepten voor cakes verzameld voor degenen die herhaaldelijk te maken hebben gehad met bakken, evenals ongelooflijk lichte opties die zelfs de verwarming van de oven niet vereisen.
De banaancake van de chocolade - recept
ingrediënten:
- rijpe bananen - 6 stuks;
- witte suiker - 230 g;
- bloem - 480 g;
- bruine suiker - 175 g;
- plantaardige olie - 240 ml;
- eieren van kip - 4 stuks;
- soda - 5 g;
- zure room - 230 ml.
Voor karamel:
- kristalsuiker - 290 g;
- water 125 ml;
- boter - 140 g;
- crème - 250 g;
- zeezout - een snuifje.
Voor chocoladeroom:
- cacaopoeder 75 g;
- kokend water - 120 ml;
- boter - 310 g;
- poedersuiker - 45 g;
- chocolade - 750 g.
voorbereiding
Terwijl de oven opwarmt tot 180 graden, smash de rijpe bananen in een puree en meng met zure room, suiker, boter en eieren. Voeg voor vloeibare ingrediënten soja toe, gebakken met bloem, en verdeel het resulterende deeg tussen twee vormen van 20 cm. Bak cakes gedurende 50 minuten.
Meng voor een zout karamelmengsel van suiker met water een diepe barnsteenachtige kleur, giet zeezout en voeg dan de gebakken pan van het vuur en voeg boter en room toe. Breng de schotels terug naar het vuur en wacht op het volledig oplossen van de geharde caramelstukken.
Voor room in warm water, de cacao oplossen. Smelt en koel de chocolade. Draai de boter met de poedersuiker in de room en begin, zonder de mixer te stoppen, afwisselend de chocolade en cacao-oplossing in te gieten.
Gekoelde cakes worden gehalveerd en gaan over in de vorming van chocolade-bananencake. In het midden van de cakes verdelen karamel, en aan de zijkanten - room. Na het stapelen van de cakes met een stapel, smeer ze met room buiten.
Chocoladecake met banaanroom
ingrediënten:
Voor de taart:
- bruine suiker - 145 g;
- kristalsuiker - 145 g;
- eieren - 3 stuks;
- kefir - 110 ml;
- bananen - 3 stuks;
- olijfolie - 120 ml;
- kruim van amandelen - 210 g;
- meel - 285 g;
- cacaopoeder 45 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
Voor crème:
- crème voor kloppen - 310 ml;
- bananenmelk - 150 ml;
- poedersuiker - 45 g.
voorbereiding
Stamp de bananen in een puree en mix de resulterende massa met kefir en boter. Suiker en eieren zwaaien samen tot de lucht witachtige massa en giet in de bananen. Meng de bloem met cacao, bakpoeder en soda, giet het in vloeibare ingrediënten en voeg amandelen toe.
Tempereer de oven tot 180 graden. Smeer de 18-cm vorm in en vul deze met een beslag. Bak een koekje 35-40 minuten.
Klop dikke room met poedersuiker en bananenmelk tot weelderige room is verkregen. Snij het koekje doormidden en bedek de room van binnen en van buiten.
Chocolade en bananencake kunnen ook in een multivark worden gemaakt, stel hiervoor de bakmodus 45-50 minuten in.
Chocolade-bananencake zonder bakken
ingrediënten:
Voor de basis:
- Sandwich-koekjes - 20 stuks;
- Boter - 55 g.
Voor filler:
- bananen - 4 stuks;
- pinda-olie - 65 g;
- kwark - 145 g;
- broodjeskoekjes - 8 st.;
- zwarte en witte chocolade - 45 gram per stuk;
- chocoladekruimel - 45 g.
voorbereiding
Om de basis klaar te maken, slaat u de koekjes in een kruim en vult u de boter. Verdeel het mengsel op de bodem en zijkanten van de 20-cm vorm en leg alles in de vriezer.
Zuiver de geschilde bananen met pindakaas. Voeg de kwark toe aan het mengsel, zwaai opnieuw. Voeg de verkruimelde koekjes toe aan de resulterende massa. Giet het mengsel over de biscuitcake, doe het in de vriezer en versier de chocolade-banaancake met gesmolten chocolade en chocoladestukjes voor het opdienen.