Chips van fruit - een goede optie voor een lichte snack, bovendien maakt een dergelijke verwerking het mogelijk zonder speciale inspanningen en extra uitgaven om het gewas voor de winter te bewaren. Het bereiden van fruitchips is het handigst in een speciaal apparaat - een ontgasser (droger), als je het niet hebt, dan raden we aan om de oven te gebruiken, het resultaat zal niet slechter zijn. Over hoe je chips van fruit kunt maken, onze hedendaagse selectie van recepten.
Fruit Chips
Dit recept voor fruitchips is geschikt voor het drogen van vruchten: peren, appels, sinaasappels, citroenen, ananas, pruimen, enz.
ingrediënten:
- kristalsuiker - 500 g;
- alle vruchten.
voorbereiding
Fruit gesneden in zeer dunne plakjes. Verwarm de oven tot 70 graden en dek de bakplaat af met perkament. Van suiker met water, kook siroop als het kookt, doe er plakjes fruit in en kook 3-4 minuten, gooi het dan terug in een vergiet. We verspreiden het gekookte fruit in één laag op een bakplaat en drogen het 6 uur op 70 graden. Van tijd tot tijd moeten chips worden gecontroleerd, omdat verschillende soorten fruit verschillende hoeveelheden tijd worden bereid.
Fruitchips van bananen
ingrediënten:
- grote, lichtgroene bananen.
voorbereiding
Bananen worden geschild en schuin gesneden in dunne lange plakjes. Verhit in een sint-jakobsschelp of frituurpan de plantaardige olie en dompel de gesneden bananen in kleine porties. Bak gedurende 3 minuten, totdat een goudbruine korst verschijnt. Spreid de spaanders op een keukenrol uit en laat het overtollige olie weglopen. Afgemaakte friet kan worden gekruid met zout, maar als de gezouten bananen te exotisch zijn, bestrooi dan bananen met poedersuiker en kaneel.
Er is een andere manier om fruitchips van bananen te maken - in de oven. Bananen worden in dunne plakjes gesneden, licht ingevet met warme honing, besprenkeld met citroensap en in de oven gebracht gedurende 2 uur bij een temperatuur van 50 graden. Op dezelfde manier verdund
Fruitchips van dadelpruimen
ingrediënten:
- persimmon.
voorbereiding
Persimmon in dunne plakjes snijden en op een bakplaat leggen, bedekt met perkament, besprenkelen met kaneel. Verwarm de oven op 170 graden en bak 10 minuten, draai dan het fruit naar de andere kant en laat het nog eens 10 minuten drogen, totdat de randen in de plakjes beginnen te buigen.
Volgens hetzelfde principe is het mogelijk om chips in een magnetron te bereiden .