We bieden eenvoudige recepten voor het maken van heerlijke gebakkoekjes zonder boter en margarine. Dergelijke producten zijn minder calorieën en nuttiger, wat vooral gewaardeerd zal worden door diegenen die om hun figuur geven en zich houden aan een gezond dieet. Een van de recepten bevat geen eieren en andere coquillecomponenten en is daarom geschikt voor een slank menu.
Een eenvoudig recept voor zachte koekjes op zure room zonder boter en margarine
ingrediënten:
- zure room - 245 g;
- kip grote eieren - 2 stuks;
- tarwebloem - 255 g;
- kristalsuiker - 125 g;
- voedingssoda - 5 g;
- vanilline - 1 snuifje;
- keukenzout - 5 g;
- poedersuiker voor decoratie.
voorbereiding
Deeg voor koekjes zonder boter en margarine wordt binnen enkele minuten bereid. In de kom rij je eieren, leg je zure room, giet je de suiker erin, mix je en zift je in de resulterende bloemmassa, voeg vanilline, soda en zout toe. We maken kneden en bereiken geen plakkerige, maar zachte textuur van het deeg. U kunt desgewenst gestoomde rozijnen, noten of geraspte gedroogde vruchten toevoegen. Nu rollen we er ballen van die een beetje groter zijn dan een walnoot en plaats ze op een bakplaat bedekt met een stuk perkament.
We verwarmen de oven tot 180 graden en sturen de producten ernaar toe om te bakken. Neem na ongeveer dertig minuten, wanneer de koekjes bruin zijn, de bakplaat uit de oven, laat de producten afkoelen en wrijf ze in met poedersuiker.
Snelle koekjes gemaakt van kwark zonder boter en margarine - recept
ingrediënten:
- kwark - 375 g;
- tarwemeel - 165 g;
- Dooiers van kippeneieren - 4 stuks;
- kristalsuiker - 115 g;
- bakpoeder - 15 g;
- vanilline - 1 snuifje;
- zout, gekookt - 5 g.
voorbereiding
Om een deeg te maken, maalt u de kwark met eierdooiers, suiker, vanilline en een snufje zout, waarbij een maximale uniformiteit wordt bereikt, en zeef dan het wrongelmengselbloem in kleine porties, telkens goed knedend. Omdat we geen plakkerige textuur van het deeg hebben gekregen, rollen we het in een kom, doen het in een zak of wikkelen het in met een film en laten het een paar uur in de koelkast liggen.
Naarmate de tijd verstrijkt, rollen we de ballon om een laag van ongeveer vijf millimeter dik te krijgen, bedekken deze met een voedselfilm en snijden we de producten met de gewenste vorm uit en plaatsen ze op een perkamentvel op een bakplaat. Om de koekjes te bakken, plaats je het gedurende twintig tot vijfentwintig minuten in een oven die tot 185 graden is verwarmd.
Lenten koekjes zonder margarine en boter op bier
ingrediënten:
- bier - 245 ml;
- gefilterd water - 365 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 365 ml;
- bakpoeder - 15 g;
- kristalsuiker - 400 g;
- tarwebloem - 1 kg;
- gemalen hazelnoten - 180 g;
- helften van walnoot kernels - 180 g;
- op een glas gemalen hazelnoot en hele pitten van walnoten;
- zout, gekookt - 5 g.
voorbereiding
Zeshonderd gram bloem vermengd met geraffineerde olie, een snuifje tafelzout en bier tot homogeniteit. Daarna schiften we de resterende bloem en bakpoeder in de massa en kneden we tenslotte het deeg. Daarna knijpen we de totale coma van een klein deeg eruit, rollen we de bal, knijpen we het in de palm om een cake te krijgen,
Meng nu de suiker met water en verwarm het tot het kookt, roer en kook gedurende vijftien minuten op minimale hitte.
Klaar om "ballen" te laten rijpen, laten afkoelen, vervolgens in een halve minuut in de geprepareerde suikerstroop gedompeld en in de hazelnoot gemalen. We stoppen de afgewerkte producten op een schaal en laten deze drie uur brouwen.