De samenstelling van de snacks die ons door de handelsnetwerken worden aangeboden, zal op zijn minst geen enkel voordeel voor het lichaam opleveren of zelfs onherstelbare schade aan het lichaam toebrengen, vooral als het om kinderen gaat. Chips thuis, gekookt met hun eigen handen, brengen alle risico's tot nul en zullen u behagen met uitstekende smaakkwaliteiten.
Chips thuis
Vervolgens leer je hoe je thuis chips kunt maken en welke producten hiervoor kunnen worden gebruikt. Als je de populariteit van producten evalueert op basis van waar ze van zijn gemaakt, blijven de zelf gekweekte chips dezelfde leiders. We zullen eerst hun bereiding overwegen en ons de technologie voorstellen voor het creëren van een delicatesse met behulp van een oven, een koekenpan en een magnetron.
Eigengemaakte spaanders in de oven
Misschien is de meest optimale manier om een favoriete snack te maken, het drogen van de dunste aardappelplakjes met behulp van een oven. De producten zijn knapperig, bevatten geen overtollig vet en u kunt ooit een indrukwekkend deel van de lekkernijen maken met behulp van een paar bakplaten. Over hoe je zelfgemaakte chips van aardappelen op deze manier kunt maken, is correct, wordt in dit recept uitgelegd.
ingrediënten:
- aardappelen - 460 g;
- olijfolie - 35 ml;
- paprika, zout, specerijen.
voorbereiding
- Gewassen en naar keuze geschilde aardappelen versnipperd door dunne plakjes, die worden gemengd in een kom met olijfolie en smaakmakers.
- Leg de cirkels op bakplaten, bedekt met stukken perkament, en stuur naar het verwarmde tot 220 graden droogapparaat.
- Controleer na twintig minuten de mate van beschikbaarheid van producten en verleng, indien nodig, het drogen nog een paar minuten.
Chips in huis in een koekenpan
Dit recept voor het frituren van chips thuis in een koekenpan. Het belangrijkste is om een vat met een dikke bodem te kiezen en er een voldoende hoeveelheid kwaliteitsolie in te gieten zonder de geur voor frituren. De aardappelen moeten schoongemaakt en zeer dun gesneden worden. Dan zal de delicatesse echt krokant en smakelijk zijn. Het is wenselijk om de producten op middelhoog vuur te bakken om te voorkomen dat het product verbrandt en een overmatige hoeveelheid kankerverwekkende stoffen wordt gevormd.
ingrediënten:
- aardappelen - 460 g;
- olijfolie - 35 ml;
- paprika, zout, kruiderijen.
voorbereiding
- De gewassen aardappelen worden gereinigd, in dunne platen gesneden, ondergedompeld met servetten of een handdoek en in kleine porties in een kokende friteuse neergelaten.
- Ruddy chips worden met een tang of twee vorken op een servet getrokken en toegestaan om het vet te absorberen.
- Producten zijn lekker en op zichzelf, maar indien gewenst kunnen ze nog steeds naar smaak worden gezouten en kruiden met kruiden.
Zelfgemaakte chips in de magnetron
Chips kunnen thuis worden gedaan met een magnetron. Het voordeel van het recept is het minimale gebruik van vet bij het koken van lekkernijen, en het nadeel is een te klein eenmalig deel van het product bij de uitlaat. De tijd van het bereiden van snacks op deze manier zal verschillen afhankelijk van de capaciteit van het apparaat en de dikte van de plakjes aardappelblokjes.
ingrediënten:
- aardappelen - 460 g;
- olijfolie - 5 ml;
- kruiden en zout.
voorbereiding
- In eerste instantie smeren ze het bord en smeren er geprepareerde aardappelschijfjes op, gekruid met kruiden en zout.
- Stel het apparaat in voor maximale kracht en bereid de producten voor tot ze een rossige kleur krijgen.
- In daaropvolgende tijden is de plaat niet nodig om de plaat te smeren.
- De karakteristieke gewenste crunch-snacks verkrijgen na volledige koeling.
Plantaardige chips thuis
De nuttigste chips thuis kunnen worden gemaakt van groenten door hun kwaliteit drogen in de oven. De basis van deze snack kan zowel waterige squash en aubergine, en vlezige Bulgaarse pepers zijn. Geweldig om te proeven met een indrukwekkend gehalte aan waardevolle eigenschappen, chips van bieten en wortels in de oven, evenals items gemaakt van pompoenvlees, worden verkregen. De laatste optie zal meer in detail worden overwogen en de beschreven aanbevelingen kunnen worden toegepast op andere groenten.
Pompoenfiches thuis
Pompoenchips, zoals wortel, biet en pompoen, worden bereid door dunne groenteplakjes te drogen tot een karakteristieke crunch. Hoe dunner het snijden, des te malser en smakelijker zal de delicatesse zijn aan de uitvoer. Als kruiderijen en specerijen kunt u klassiek zout en peper gebruiken of de lijst uitbreiden door droge, geurige kruiden, kruiden en zelfs gedroogde uien en knoflook toe te voegen. Pompoenbladen worden vaak bestrooid met sesamzaadjes voordat ze worden gedroogd, wat de producten een zekere charme geeft.
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- olijfolie - 15 ml;
- specerijen, sesamzaad.
voorbereiding
- Groenten worden gepeld van de schil en zaden, snijd het vlees in dunne plakjes.
- Plakjes pompoenpulp geolied, gegoten en op smaak gebracht met smaakmakers.
- Leg de werkstukken op het bakpapier op een bakplaat, sla ze in met sesam en zet ze in de oven, gedurende twintig minuten op 160 graden verwarmd.
- Keer de groenteplakjes om naar de andere kant en herhaal het drogen nog een keer.
Fruitchips thuis
Een speciale liefde onder het kinder- en damespubliek wordt genoten door heerlijke zoete fruitchips thuis. Als basis voor een traktatie kunt u bijna elke vruchtfruit nemen. Vaak zijn er variëteiten delicatessen van appels, bananen, citrus, kiwi en ananas. Vervolgens bekijken we het recept voor chips thuis van bananen en een versie van een appeltraktatie. Je kunt elk ander fruit naar keuze nemen.
Bananenchips in huis
Spaanders van bananen, evenals van ander fruit, kunnen zoet gemaakt worden door de fruitplakken te kruiden met poedersuiker en gezouten, op smaak gebracht met zout en kruiden. De tweede variant van snacks is ongebruikelijk, maar origineel en minder calorieën. Dergelijke producten worden geserveerd als aanvulling op wijn en worden gecombineerd met elite-kazen . Soms worden producten gebruikt als een onderdeel van heerlijke salades en andere gerechten. Verderop hoe je bananenchips thuis kunt maken.
ingrediënten:
- middelgrote rijpheid van bananen - 4 stuks;
- citroensap - 100 ml;
- specerijen (optioneel).
voorbereiding
- Gepelde bananen worden in cirkels van ongeveer vijf millimeter dik gesneden, elk in citroensap gedompeld, desgewenst op smaak gebracht met specerijen en op een bakpapier op een bakplaat of op een lekbak gelegd.
- De blanco's worden op een temperatuur van ongeveer 85 graden gehouden van één tot drie uur, afhankelijk van de gewenste dichtheid en het kraken van de producten.
Apple-chips in huis
Eigengemaakte chips van Apple zijn niet alleen een heerlijke traktatie voor kinderen en volwassenen, maar ook een uitstekende vitaminerijke snack, waarvan het gebruik alleen het lichaam ten goede komt. Om het eindproduct mooi van uiterlijk en evenwichtig naar smaak te maken, is het noodzakelijk om de bereide appelschijfjes minstens tien tot vijftien minuten in siroop van suiker en citroenzuur te weken.
ingrediënten:
- appels - 700 g;
- suiker - 85 g;
- citroenzuur - ¼ theelepel;
- water 250 ml.
voorbereiding
- Van het water, suiker en citroensiroop, meng gewoon de ingrediënten in een pan en breng ze met veel roeren tot het kookpunt.
- Appels van zoetzure variëteiten met dicht vlees versnipperd door dunne plakjes, die worden neergelaten in de gekoelde gekookte stroop.
- De geweekte fruitplakken worden op een papieren handdoek uitgespreid en laten het overtollige vocht absorberen.
- Verplaats de voorbereide plakjes naar een vel perkamentpapier en leg het op een bakplaat.
- Stuur het werkstuk naar de oven die gedurende twee uur op 80 graden is verwarmd.
Vleeschips in het huis
Samen met snacks van groenten en fruit zijn vleesproducten ook erg populair. Vooral blij met dit voorgerecht zal een mannelijk publiek zijn - voor bier zo'n pittige en hartige traktatie - het meest! Plakken van gedroogd vlees kunnen ook worden geserveerd met een glas droge of halfdroge wijn. Bereid je thuis voor, je kunt kipfiches maken van rundvlees of varkensvlees. De laatste optie zal in het volgende in meer detail worden beschouwd, aangezien dit soort vlees een eigenaardige individuele smaak heeft, die moet worden benadrukt door juist geselecteerde specerijen.
Chips van varkensvlees
Om frites van varkensvlees thuis te bereiden, moet je eerst het juiste vlees kiezen. Haasbiefstuk of lende zal de ideale grondstof zijn voor de bereiding van producten. Om het vlees gemakkelijker te kunnen snijden, moet u het een tijdje in de vriezer leggen en lichtjes bevriezen. Plakjes moeten ongeveer twee millimeter dik zijn. Als je het vlees niet zo fijn kunt snijden, dan moeten plakjes die je een beetje onder de film af moet slaan.
ingrediënten:
- varkensvlees (pulp) - 1000 g;
Voor marinade:
- Worcestersky en sojasaus - 2/3 kop;
- paprika en zwarte peper - 1 eetl. lepel;
- ui en knoflookpoeder en rode peper - 1 theelepel;
- vloeibare honing - 45 g.
voorbereiding
- Snijd stukjes vlees uitgespreid op de tafel en geef ze een laatste dooi.
- Meng in een geschikte container alle ingrediënten van de marinade en los het vloeibare honingmengsel in het resulterende mengsel op.
- Duw afwisselend in het resulterende pittige mengsel van elke plak vlees van twee kanten en doe ze in een kom op elkaar.
- Bedek het vlees met een film en plaats het gedurende tien uur op de plank van de koelkast.
- Spreid aan het eind van de tijd de vleesplakken op een papieren handdoek en klop ze vervolgens van bovenaf, absorberend overtollig vocht.
- Leg het vlees op perkament en laat het drogen in een oven die gedurende drie uur op 80 graden is verwarmd.
- Van tijd tot tijd moet u de ovendeur openen en de stoom laten ontsnappen die op het punt staat te worden verzameld.
Op deze manier kun je snacks maken van elke andere soort vlees, en een set van specerijen, smaakmakers en kruiden variëren naar wens.