Lula-kebab - dit is een beroemd gerecht dat vanuit het oosten naar ons toe kwam en meteen verliefd werd op zijn zachtheid, geur en tederheid. In tegenstelling tot koteletten, wordt het niet bereid uit een stuk vlees, met eieren en meel, maar eenvoudig uit gehakt vlees. Kip lyulya-kebab - is een eenvoudiger en caloriearme versie van dit gerecht. Bereid het thuis snel en eenvoudig voor, en voor een geweldige smaak moet je eventuele oosterse specerijen naar smaak toevoegen. Dus, laten we geen tijd verspillen en een paar recepten van kebab kebab van kip leren.
Lula-kebab van kip thuis
ingrediënten:
- kipfilet - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- kaas - 20 g;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- kerstomaatjes - 5 st.;
- dille, peterselie.
Voor saus:
- rode wijn - 100 ml;
- crème - 100 ml;
- Gedroogde gemalen gember - 0,5 tl.
- Gemalen koriander - knijp;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Overweeg een eenvoudige manier om lulya kebab van kip te maken. Om te beginnen bereiden we alle noodzakelijke ingrediënten voor: de Bulgaarse peper is van mij, wordt van de zaden ontdaan en in identieke blokjes gesneden. Ei hard koken, schoon van de schaal en vermalen samen met de kaas in dezelfde stukken als peper. Doe het geheel in een grote kom, voeg de fijngehakte groene dille, peterselie, zout, peper naar smaak toe en knijp enkele gereinigde teentjes knoflook uit. Neem nu het kippenvlees, snijd het in dezelfde blokjes, en dan geven we het door de vleesmolen. Als de vulling hard is, draai hem dan nog een keer, hierdoor kan de kebab zacht en sappig worden. Meng vervolgens de vulling grondig met het eerder bereide mengsel.
Meng de massa grondig, giet een beetje plantaardige olie en vorm kleine kebab, rijg ze op bamboe zwaarden en leg ze op een ingevette bakplaat. Nu steken we de oven aan en verwarmen deze tot 180 graden. Zet dan de pan en bak gedurende 15 minuten. Bereid ondertussen de saus voor de kebab lulya. Om dit te doen, verdampen we eerst de rode wijn op laag vuur, giet dan voorzichtig de room in, doe de gember, koriander en stoof tot een lichte verdikking van de massa. Bak de kip kebab lulia op een bord, decoreer met kleine kerstomaatjes en serveer samen met de saus.
Recept voor lamskebab van kip op grill
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 kg;
- lamp - 4 st.;
- dille, koriander, peterselie;
- zout, peper - naar smaak.
Voor saus:
- natuurlijke yoghurt - 500 ml;
- pepermunt - 2 theel.
- citroensap - 0,5 theelepel.
- verse komkommer - 1 stuk;
- olijfolie - 0,5 tl.
voorbereiding
Ik was mijn filet, droog het met een handdoek en snijd het in kleine porties. Vervolgens geven we het vlees door een vleesmolen of malen het met een mixer. We maken de uien en kleine snippers schoon. Voeg uien toe in kipgehakt, zout, peper naar smaak en meng zorgvuldig alle ingrediënten. Verder wordt de massa gedurende 20 minuten grondig gekneed totdat deze uniform is, verschoven in een houder,
We serveren een kant en klaar gerecht met veel verse kruiden, ketchup en "Judzhik" -saus. Meng voor de bereiding natuurlijke yoghurt met pepermunt, voeg fijngehakte verse komkommer, een beetje olijfolie en zoveel citroensap toe. Meng alles en krijg een geweldige saus voor kip lub-kebab.