Tegenwoordig zijn de toonbanken van de markten vol met een breed scala aan zoetwaren. Maar hoe kan om het even welk gebakje worden vergeleken met dat wat thuis wordt gekookt, met uw eigen handen? En met welke smaak is het huis gevuld, wanneer er iets heerlijks en zoets in de oven wordt gebakken! Het omhult je als een deken en je wordt warm en gezellig.
Vandaag bieden we aan om onze familie te plezieren en zandtaarten voor hen te bereiden.
Universeel recept voor zandtaart
ingrediënten:
- bloem - 300 g;
- margarine - 210 g;
- poedersuiker - 115 g;
- eierdooiers - 2 stuks;
- ei - 1 st. (voor het smeren van de mal);
- zure room - 1-2 eetl. lepels
- vanilline;
- zout;
- gemalen walnoten - 110 g;
- suiker - 35 g (voor besprenkeling).
voorbereiding
Voeg in de gezeefde bloem de verzachte margarine toe en verbrijzel deze in kleine stukjes zodat ze bijna niet worden gevoeld door de vingers in de bloem. Voeg suikerpoeder toe, roer met bloem en margarine, maak een gat in het midden van het mengsel, leg er eidooiers, zure room, vanilline, zout in en kneed het deeg met de handen, zodat alle ingrediënten in één worden samengevoegd.
Van het deeg vormen we een bal en leggen deze in de koelkast om te koelen. Bestrooi de tafel vervolgens overvloedig met bloem en rol het deeg 5-7 mm dik uit. Knip de cirkels met een dun glas uit. Met behulp van een spatel hebben we deegcirkels op een bakplaat. Smeer elke cirkel van het deeg met een losgeklopt ei en bestrooi met suiker en noten. Bak in een voorverwarmde oven op 210 graden, totdat hun kleur licht goudkleurig wordt.
Aangezien dit recept universeel is, kan strooien en glazuren overal worden gebruikt.
Zandcake met jam
De cake gemaakt van zanddeeg lijkt altijd op de smaak van de kindertijd. Maar we kunnen er volledig in duiken, als we een lekkernij met jam maken.
ingrediënten:
- meel (het hoogste cijfer) - 600 g;
- boter - 320 g;
- suiker - 280 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder;
- zout;
- vanillesuiker;
- jam (van appels of pruimen) - 330-350.
voorbereiding
We halen de olie uit de koelkast en snijd hem in stukjes, waarna we hem door een fijne zeef in een handige kom draaien om het deeg te kneden. Hier zeven we de bloem samen met een bakpoeder en mengen we grondig met olie. We rijden in eieren, gevolgd door suiker en zout. We mengen het deeg met snelle bewegingen van de handen. We hebben 40 minuten in de kou gestaan. Verdeel het deeg vervolgens in tweeën en rol de lagen van 7-8 mm uit. We verplaatsen ze op bakplaten en bakken 15 minuten op 230 graden. We hebben de afgewerkte bases van alle kanten afgesneden. We verspreiden ze met jam en overlappen elkaar. De bovenste cake met jam, besprenkel met kruimels van de restjes. Nu snijden we alles in gelijke koeken.
Shortcake met suikerglazuur
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 850 g;
- margarine of spread - 420 g;
- eieren van kip - 4 stuks;
- suiker - 650 g;
- frisdrank - 1,5 theel.
- azijn - 1,5 theelepel.
- melk - 50 ml;
Voor het vullen:
- jam (any) - 250 g;
Voor glazuur:
- warm water - 250 ml;
- suiker - 375 g;
- citroenzuur - 0,5 theelepeltjes;
- voedselkleuring.
voorbereiding
Zachte margarine, klop op een gemiddelde snelheid met een mixer. Doorgaan te verslaan, voegen we toe: eieren, suiker, gebluste frisdrank, melk. Na het leggen van de mixer, giet de bloem in deze kom en kneed het deeg snel, onmiddellijk verzendend het aan het afkoelen. Een koud deeg wordt uitgerold en in driehoeken gesneden, als er vormen van andere figuren zijn, gebruik deze dan. We bakken de ontvangen beeldjes in de wind
Terwijl alles aan het afkoelen is, maken we de kers op de taart. Giet warm water in de metalen schaaltjes en giet de suiker eruit. We plaatsen de container op het fornuis, maar dat brandt niet, we zijn constant in beweging. Zodra de siroop begint te verdikken, introduceren we kleurstof en citroenzuur. Na een paar minuten in het vuur zetten we het opzij.
De helft van de zanddriehoeken verspreiden zich over jam en verbinden zich met lege korstjes, en bedekken met glazuur.
Dergelijke cakes zullen het meest van alle door kinderen worden gehouden, vooral als u glazuur van verschillende kleuren gebruikt!