Jelly van kruisbes is een ongelooflijk smakelijke en nuttige traktatie, die vrij snel wordt voorbereid. Als je het hebt voorbereid, zul je je gasten en familieleden zeker verrassen. We zullen je vertellen hoe je gelei van kruisbes thuis kunt bereiden en het uniek en origineel kunt maken.
Transparante gelei van kruisbes
ingrediënten:
- kruisbessen - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- kristalsuiker - naar smaak;
- water - 1,25 l.
voorbereiding
Van de citroen knijp het sap, en kruisbes voorbereid en in tweeën gesneden. Schenk in de pot water, voeg citroensap toe en verdeel de bessen. Kook de massa op een langzame manier vuur gedurende ongeveer 20 minuten en tegen die tijd nemen we een zeef, bedekken deze met gaas, gevouwen in vele lagen. Heet bessenmengsel wordt in een zeef gedaan en laat de hele nacht weglopen. Het resulterende sap wordt in een steelpan gegoten, giet suiker naar smaak en kook op hoog vuur gedurende 5 minuten, verwijder vervolgens de gelei van het vuur en filtreer onmiddellijk door een fijne zeef. Verder gieten we de delicatesse uit op de voorbereide potten, verstoppen ze en slaan ze op een koele plaats op.
Gelei van kruisbes voor de winter met bes
ingrediënten:
- kruisbessen - 2 kg;
- zwarte bes - 500 g;
- suiker - 1 kg;
- water - 1 eetl.
voorbereiding
Kruisbessen en zwarte bessen worden gewassen, opgestapeld in een pan, gevuld met water en gestoomd op een vuurtje. We verwarmen de bessen tot ze sap geven. Verwijder daarna de pan van de plaat en plaats deze voor afkoeling in een bak met koud water.
Kneed vervolgens de crush grondig, verplaats de resulterende massa in een vergiet met gaas en pers het sap uit. Daarna wegen we het, leggen het op het vuur en lassen het ongeveer 40% van zijn oorspronkelijke gewicht, voortdurend roerend en verwijderend het schuim. Bestrooi nu suiker met een snelheid van 1 kilogram sap - 1 kilogram suiker. Meng alles zorgvuldig, breng de gelei aan de kook, kook gedurende 5-10 minuten en giet in steriele droge potten. Laat ze staan tot ze volledig zijn afgekoeld gedurende 2 dagen en sluit ze vervolgens met schroefdoppen.
Een recept voor gelei van kruisbes
ingrediënten:
- kruisbessen - 700 g;
- suiker - 500 g;
- kiwi's - 3 stuks;
- additief met pectine zheliks - 1 zakje.
voorbereiding
Bereid eerst alle noodzakelijke ingrediënten voor: kruisbes wordt gewassen en schoongemaakt van de steeltjes, en snij met de kiwi de schil. Daarna draaien we de bessen en vruchten door een vleesmolen, voegen suiker toe en roeren. Doe het mengsel in een pan, breng aan de kook, gooi het additief met pectine en bak een beetje, tot het dik is. Giet daarna de gelei in potten en doe ze in de koelkast.