Vandaag bereiden we taarten gemaakt van bladerdeeg met appels. Dit is een eenvoudige klassieker, die nooit saai is en altijd in de smaak zal vallen en zal opbeuren.
Taarten met appels uit bladerdeeg - recept
ingrediënten:
- deeg schilferig - 490 g;
- appels - 350 g;
- kristalsuiker - naar smaak;
- boter - 55 g;
- citroenschil - 5 g;
- dooier - 1 stuk;
- meel;
- poedersuiker.
voorbereiding
Het kant-en-klare bladerdeegvrije beslag wordt ontdooid, licht uitgerold op het oppervlak, besmeurd met bloem en verdeeld in vierkanten.
We verwijderen de gewassen appels uit de kern en vellen en snijd ze in blokjes. Smeer in een koekenpan de boter en leg de geplette appels erin. Voeg de suiker en de citroenschil naar smaak toe en laat op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten zachtjes staan, roeren. De vulling klaargemaakt, laten we afkoelen.
Schep de appelmassa op elk vierkant, voeg het deeg in twee, vorm een driehoek of een rechthoek en druk de randen van de tand in met een vork. Maak vanaf de bovenkant in het midden van elk product meerdere sneden voor het verlaten van stoom.
Nu kloppen we de pastei met geslagen dooier, we definiëren het op een geoliede bakplaat en leggen het in een voorverwarmde oven gedurende 220 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven.
Kant-en-klaar gekoelde kippencakes met suikerpoeder.
Taarten gemaakt van klaar bladerdeeg gistdeeg met appels
ingrediënten:
- deeg schilferig - 490 g;
- appels - 420 g;
- maïszetmeel - 30 g;
- kristalsuiker - 185 g;
- vanille-extract - 20 ml;
- boter - 65 g;
- crème - 50 ml;
- meel.
voorbereiding
Eerst en vooral zullen we de vulling voorbereiden op onze pasteien. We wassen de appels, verwijderen de kern en reinigen de schil. Snijd ze in blokjes en bak ze in een koekenpan met gesmolten boter gedurende vijf minuten. Voeg vervolgens het suiker- en watergemixte zetmeel en het vanille-extract toe. Wanneer de appelmassa enigszins verdikt is, zet dan de kachel uit en laat de vulling afkoelen.
Ondertussen wordt het kant-en-klare bladerdeeg-deeg ontdooid en op het met bloem gevoerde oppervlak gelegd. Rol het met een deegroller. Snijd in vierkanten met een zijlengte van ongeveer zeven tot negen centimeter. Gebruik een theelepel overlay de vulling, een beetje afwijkend van het centrum aan de ene kant. Sluit de tegenovergestelde hoeken of zijden van het deeg en scheur de randen. Je kunt ze indrukken met de uitsteeksels van de plug.
Bedek de pasteitjes met room, besprenkel met suiker en leg ze op een geoliede bakplaat op enige afstand van elkaar. We houden ons in een voorverwarmde oven van 175 graden gedurende vijfendertig minuten.