Pasteitjes met frambozen zijn een heerlijke traktatie die iedereen niet alleen zal verbazen met zijn heldere en rijke smaak, maar ook met het ongeëvenaarde bessenaroma.
Bladerdeeg met frambozen
ingrediënten:
- bladerdeeg gistdeeg - 500 g;
- suiker - naar smaak;
- verse frambozen - 350 g;
- maïszetmeel - 1 theelepel.
voorbereiding
Klaar deeg wordt ontdooid en in kleine vierkantjes gesneden, en de pan is bedekt met perkament om te bakken. We spoelen frambozen grondig af, draaien ze om in een vergiet en vallen dan in slaap met suiker en zetmeel. Leg nu de vulling op elk vierkant en wikkel het deeg voorzichtig in, vorm een nette driehoekige pasteitjes. Leg de knuppels op een bakplaat en bak ze 15 minuten.
Pasteitjes met frambozen in de oven
ingrediënten:
- melk - 1 item;
- meel - 4 items;
- boter - 250 g;
- bakpoeder - 15 g;
- zout - een snuifje;
- suiker - 3 el. lepel.
voorbereiding
In de gesmolten roomboter suiker en zout gieten, meng en giet opgewarmde melk. We zeven het meel, voegen het toe aan de melkmassa, voegen het bakpoeder toe en mengen het homogene deeg. Rol het dan in een bal en stuur het 1 uur naar de koelkast. Zonder tijd te verliezen, spoel onder stromend water frambozen en val in slaap met suiker. Gekoeld deeg gerold, dezelfde bekercirkels uitgesneden en in het midden van elke verspreide bessenvulling. We verbinden de randen van het deeg en maken kleine pasteitjes. We leggen ze op een bakplaat, we sturen het naar de oven en bakken op 200 graden 30 minuten.
Gebakken pasteitjes met frambozen
ingrediënten:
- bladerdeeg bevroren deeg - 800 g;
- framboos - 300 g;
- suiker - naar smaak;
- ei - 1 st.
- poedersuiker - voor poeder.
voorbereiding
Bladerdeeg wordt ontdooid en in een vierkante dunne laag gerold. Spoel frambozen, doe ze in een bak en giet ze over met suiker. Snij uit het deeg kleine vierkantjes en in het midden van elke verspreide bessenvulling. We verbinden de randen van de kruising kruiselings en verspreiden de voorbereide pasteien in voorverwarmde plantaardige olie. Bak ze eerst van de ene kant in een rossige staat en draai ze dan voorzichtig naar de andere kant.
Recept voor pastei met frambozen
ingrediënten:
- gist droog - 2 theel.
- meel - 1 kg;
- ei - 2 stuks;
- boter - 100 g;
- water - 70 ml;
- suiker - 3 el. lepels;
- vanilline - 1 sachet;
- melk - 300 ml.
Voor de vulling:
- suiker - 4 el. lepels;
- framboos - 400 g.
voorbereiding
Schenk water in de tank, verwarm het tot 40 graden en giet dan geleidelijk droge gist, meng en laat gedurende 10 minuten oplossen. Giet daarna de melk in de pan, giet er suiker in, voeg gesmolten roomboter toe en rijd één kippenei. We mengen alles tot homogeniteit. Giet in de resulterende massa geleidelijk het gezeefde meel en meng het deeg met je handen.