Ingeblikte of anderszins bereide abrikozen voor de winter - recepten zijn niet ingewikkeld, soms volledig insouciant. Ze worden gesloten in de vorm van vruchtenmoes, jam of gewoon bevroren. Bewaar alle nuttige stoffen van deze vruchten om de eenvoudige aanbevelingen hieronder beschreven te helpen.
Wat kan er gedaan worden van abrikozen voor de winter?
Knuppels van abrikozen voor de winter zijn recepten die bij veel huisvrouwen bekend zijn. Deze vrucht heeft het grootste voordeel - het kolossale gehalte aan bèta-caroteen, dat helpt om het normale gezichtsvermogen te behouden. Vanwege de nuttige eigenschappen is een dergelijk behoud erg populair.
- De eenvoudigste en spaarzaamste oogst van abrikozen voor de winter is drogen. Iedereen weet dat de gedroogde abrikozen niet moeilijk zijn. Gebruik om een droger voor groenten, oven of gedroogd onder de zon te maken.
- Compotes doof niet alleen je dorst. Dankzij de minimale warmtebehandeling verliezen de abrikozen die op deze manier zijn voorbereid voor de winter hun nuttige eigenschappen niet.
- Iedereen weet dat de recepten van jam, jam en jam niet zo interessant zijn om op traditionele wijze te sluiten. Daarom worden de recepten aangevuld met andere ingrediënten: specerijen, noten, citrus.
Een compote van abrikozen voor de winter - een recept
Een eenvoudige manier om de compote van abrikoos voor de winter te sluiten - zonder sterilisatie. Naar de banken ontploffen niet tijdens opslag, voeg een beetje citroenzuur toe, het fungeert als conserveermiddel en maakt de smaak van het drankje meer gebalanceerd, niet kleverig. Je kunt het fruit in zijn pure vorm sluiten of aanvullen met appels, kruisbessen of krenten. Het recept toont de berekening voor 1 pot van 3 liter.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- suiker - ½ item;
- water - 2 l;
- citroenzuur - ¼ tsp.
voorbereiding
- Fruit grondig uitspoelen, losmaken van de botten.
- In een gesteriliseerde pot, giet de abrikozen uit, voeg suiker en limonade toe.
- Kook water, giet het fruit in een pot en rol het in een steriel deksel. Breng de compote over naar opslag.
Abrikozenjamplakjes - een recept voor de winter
Ingeblikte abrikozen voor de winter - recepten, meestal met warmtebehandeling van fruit. Het meest populaire type staaf is jam. Het kan op verschillende manieren worden gelast: dik uniform of vloeibaar met hele intacte segmenten. Je kunt de smaak aanvullen met kaneel en fruit heel kiezen, enigszins onrijp.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- kaneel - 3 stokjes.
voorbereiding
- Was abrikozen, gescheiden van de botten.
- Giet de plakjes met suiker en laat 12-15 uur staan om het vruchtensap te laten.
- Bak de jam slechts één keer, kook gedurende 15 minuten.
- Giet in een steriele container, voeg een kan kaneel toe aan elke pot en sluit deze goed af.
- Houd jam van abrikozen voor de winter op een koele plaats.
Gelei van abrikozen - recept voor de winter
Om gelei van abrikozen voor de winter te maken, kunt u hulpverdikkers gebruiken - gelatine of zhelkksom. Maar aangezien in de schil van deze vruchten een voldoende hoeveelheid van zijn eigen pectine is, is het niet noodzakelijk om het extra te kauwen. De traktatie zal stollen tijdens opslag.
ingrediënten:
- abrikozen - 3 kg;
- suiker - 2 kg;
- zheliks (optioneel) - 25 g.
voorbereiding
- Spoel de abrikozen af, gescheiden van de botten, prik met een blender.
- Veeg de aardappelpuree door een zeef, oog de taart in een zak, bind hem vast.
- Giet de abrikozenpuree met suiker, doe een zak cake.
- De aardappelpuree zou gedurende 15 minuten moeten koken. Verwijder het schuim zodat de gelei transparant is. Pak het pakje met de oliekoek en kook nog eens 15 minuten.
- Giet de gelei over een steriele container en verzegel hem stevig.
Abrikozenjam - recept voor de winter
Abrikozenjam voor de winter wordt bereid naar analogie met gelei, maar in dit recept is de aanwezigheid van kleine stukjes toegestaan, daarom is het niet nodig om de massa door een zeef te vegen. Je kunt het fruit door een vleesmolen scrollen of een potje of een cricket gebruiken voor aardappelpuree. Bindmiddel is geschikt voor alle zheliks, gelatine of pectine, kies voor meer betaalbaar.
ingrediënten:
- abrikozen - 3 kg;
- suiker - 2 kg;
- yellix - 25 g;
- citroensap - 200 ml.
voorbereiding
- Was abrikozen, aparte botten.
- Maal op een gemakkelijke manier plakjes.
- Meng het citroensap zheliks en giet de massa aardappelpuree.
- Doe er suiker in, kook tot het kookt.
- Om de jam te koken moet het 15-20 minuten zijn, giet het over de gesteriliseerde potten en stuur het op voor opslag.
Abrikozen op siroop voor de winter - recept
Abrikozen voorbereid op de winter - recepten die naar eigen smaak kunnen worden verbeterd. Ingeblikte plakjes op siroop kunnen worden gebruikt om een verscheidenheid aan baksels aan te vullen of zelfs te versieren. Bovendien is de delicatesse erg smakelijk en heerlijk, en is het zoete heel eenvoudig bereid. Vruchten kiezen voor groot en een beetje onvolwassen, hard.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 400 g;
- citroensap - 50 ml.
voorbereiding
- Verdeel de abrikozen in twee helften en verwijder de botten.
- In een aparte kom citrusvruchtensap, suiker en water combineren.
- Kook de siroop tot de suiker is opgelost.
- Giet de fruitplakken in de vloeistof, zet het vuur lager en laat het gedurende 40 minuten zachtjes koken.
- Bewaar abrikozen met lobules op siroop voor de winter, kurkend in een steriele container.
Abrikozensaus voor vlees voor de winter
Absoluut ongebruikelijke abrikozensaus voor vlees voor de winter spreekt alle liefhebbers van ongebruikelijk gekruid eten aan. De smaak proeven adzhika, maar het heeft zijn eigen originele en gedenkwaardige smaak. Voeg de saus toe met knoflook en hete peper en in blik met azijn, maar het is niet nodig, knollen en zo goed bewaard in de winter.
ingrediënten:
- abrikozen - 2,5 kg;
- paprika - 4 stuks;
- bittere peper - 2 peulen;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 7 tanden;
- azijn - 40 ml;
- zout - 1 theelepel;
- vlokken chili - 1 theelepel;
voorbereiding
- Schil abrikozen, gescheiden van zaden.
- Giet het fruit in een pan, in vuur en vlam.
- Na 20 minuten van verlangen, voeg je de gesnipperde ui en twee soorten peper toe.
- Tomiet totdat de peper zacht wordt.
- Zout, giet de azijn, gehakte knoflook, chili vlokken.
- Haal van het vuur en giet de blender erin. Het is niet nodig om homogeniteit te bereiken.
- Zet op een fornuis en laat het 5 minuten sudderen.
- Giet de saus over steriele potten en sluit hem goed af.
Abrikozen worden in de winter met suiker afgeveegd
De maximale nuttige eigenschappen van vers fruit kunnen worden bewaard door abrikozen zonder suiker voor de winter te bereiden zonder te koken. Op deze manier trekken vooral de drukke huisvrouwen aan, omdat het geen speciale aandacht vereist en geen tijd kost. Alles wat je nodig hebt is om de segmenten te doorboren met een blender en giet ze in lagen met suiker. Deze inkoop wordt een jaar lang in de koelkast bewaard en verslechtert niet.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Was abrikozen, verwijder botten.
- Giet de suikerlagen en laat 4-5 uur staan.
- Pons met een blender en spreid uit op een steriele container, niet reikend tot de rand van 2 cm.
- De resterende plaats op de bank is gevuld met suiker, goed afgesloten.
Hoe abrikozen bevriezen voor de winter?
Bevroren abrikozen voor de winter worden op twee manieren gemaakt - bewaar hele plakjes of geponste blender en bewaar ze in de vriezer in containers of ijscontainers. De eerste manier om te bereiden heeft de voorkeur, want van bevroren lobben in de winter kun je veel heerlijke en gezonde lekkernijen maken.
ingrediënten:
- abrikozenkwabjes - 1 kg;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
- Abrikozenplakjes worden gedroogd met papieren handdoeken, verspreid op het bord met één laag vlees erbovenop.
- Stuur naar de vriezer.
- Na 20 uur kunt u de lobules in een afgesloten container verplaatsen.
- De bevroren staaf wordt voor een jaar bewaard.
Hoe abrikozen drogen voor de winter?
Het drogen van abrikozen voor de winter is niet de snelste manier om te oogsten, maar zeer nuttig. Droog de plakjes in de oven of plantaardige droger. Maak het met je eigen hand, je kan gedroogde abrikozen of abrikozen hebben, de laatste optie is beter om te bereiden, omdat de vrucht volledig is gedroogd, met een bot en een speciale manier. Bewaar gedroogd fruit in een afgesloten glazen of plastic bak, op een koele en donkere plaats.
ingrediënten:
- abrikoos - 2 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Was de gewassen abrikozen in een pan en voeg suiker toe. Verlof gedurende 8 uur.
- In het vuur zetten en koken tot het kookt.
- Giet de siroop af, strooi het fruit over een bakplaat en doe het in de oven.
- Droog abrikozen tot ze klaar zijn op 100 graden, zonder de oven strak te sluiten.