Net als kip heeft kalkoen bijna geen eigen smaak, en daarom kan het gemakkelijk een onderdeel worden van elk gerecht uit je menu. De overblijfselen van de vogel kunnen onder andere ook worden gebruikt om snacks en gerechten te bereiden die handig zijn om mee te nemen. Van een verse vogel kun je een heel assortiment aan gerechten bereiden voor het diner. Meer informatie over wat u snel en heerlijk van Turkije kunt bereiden, vertellen we verder.
Snel en heerlijk recept voor een kalkoensandwich
Voor het eerste gerecht kun je de resten van een vogel gebruiken bij het avondeten. Deze broodjes worden snel samengesteld en overleven gemakkelijk tot de lunch in een lunchbox.
ingrediënten:
- pestosaus - 45 ml;
- Zwitserse kaas - 4 plakjes;
- een handvol groene spinazie;
- gebakken kalkoen - 90 g;
- boter - 15 g;
- brood - 4 sneetjes.
voorbereiding
Vet het brood aan de ene kant in met pestosaus en breng een dunne laag olie aan. Aan de kant met pesto zet je spinazie, kalkoen en kaas. Bedek alles met de tweede helft van het brood en bak in een droge, goed verwarmde braadpan. Dankzij een dunne laag olie wordt de sandwich bedekt met een knapperige korst en knapperig.
Heerlijke goulash van Turkije
Wat betreft een volwaardig snel en lekker kalkoenservies, kan een van de warme gerechten worden geserveerd met een stevige goulash - een gerecht dat eenvoudig is in samenstelling en technologie.
ingrediënten:
- kalkoen - 530 g;
- ui - 85 g;
- knoflook - 4 tanden;
- paprika - 1 eetl. lepel;
- aardappelen - 3-4 knollen;
- azijn - 5 ml;
- tomaten ( ingeblikt in sap) - 820 ml;
- water 235 ml;
- handvol groene peterselie.
voorbereiding
Verdeel de uien in ringen en bak ze gaar. Voeg de blokjes aardappelen en kalkoen aan de uien toe, wacht tot beide gebakken zijn, giet alles met azijn en voeg de paprika toe met een flinke snuf zout. Knijp de knoflook uit en giet de tomaten eruit. Voeg water toe en laat het gedurende 45-55 minuten op matig vuur. Serveer met zure room en peterselie.
Hoe maak je heerlijke koteletten van kalkoen?
Deze schnitzels van kalkoen kun je apart serveren met salade en garneren of als burger gebruiken, een broodje leggen, de saus water geven en groenten toevoegen.
In deze schnitzels zijn er geen eieren, niet gedrenkt in melk broodkruimel - de smaak zal zo schoon mogelijk blijven, en de schnitzels bevatten een minimum aan koolhydraten en een maximum aan eiwitten.
ingrediënten:
- ui - 45 g;
- gehakt kalkoen - 730 g;
- knoflook - 3 tanden;
- Worcestershire-saus - 45 ml;
- handvol groene peterselie.
voorbereiding
Maal de ui fijn, maar haal hem niet door de vleesmolen, als er te veel vloeistof uitkomt, zullen de pasteitjes zich verspreiden. Knoflook, giet en voeg toe aan de vulling samen met uien en royale snuf zout. Giet de wooster in en strooi de gehakte peterselie. Na het mengen van alle ingrediënten, gehaktballetjes van elke gewenste grootte vormen, bak op de gebruikelijke manier voor u en serveren.
Heerlijke kalkoensoep - recept
Van kalkoen, vooral van rood vlees naar de huid, krijg je geweldige kokende bouillons die warm en kalm zijn bij koud weer. We besloten om een rijke bouillon een iets dikkere, romige textuur te geven, en gebruiken vlees als aanvulling op algemeen beschikbare groenten en Provençaalse kruiden.
ingrediënten:
- aardappelen - 230 g;
- boter - 95 g;
- meel - 115 g;
- bouillon van kalkoen - 1,7 l;
- wortels - 115 g;
- stengels bleekselderij - 3 st.;
- gekookt kalkoen - 430 g;
- verse rozemarijn, salie - 1 st. lepel.
voorbereiding
Aangezien de bouillon al klaar is, blijft het alleen om het op middelhoog vuur te verwarmen en stukjes aardappelen te zetten. Terwijl de aardappelen zachter worden, bak je de wortelschijfjes met selderij. Voeg het gebraad in de soep toe en verzend de kalkoen vervolgens. Doe verse kruiden en verminder de hitte.
Bak de bloem in boter en verdeel de pasta met een paar houten pollepels. Giet het bloemmengsel in de soep en meng.