Eigengemaakte aardbei-likeur naar smaak is niet anders dan de winkel-analogen, en met de juiste aanpak blijkt het nog lekkerder en geuriger. Thuisdrank bevat geen onnodige toevoegingen en onzuiverheden, wat haar onmiskenbare voordeel is ten opzichte van het gekochte.
Hoe maak je een aardbei-likeur thuis?
Een aardbeienlikeur thuis bereiden is een elementaire kwestie, maar om het gewenste resultaat te krijgen, moet u de receptvereisten kennen en goed vervullen.
- De bessen voor de drank kunnen vers of bevroren worden gebruikt, maar van uitzonderlijk hoge kwaliteit, zonder rotte gebieden of schade.
- Een andere voorwaarde voor het verkrijgen van een smakelijke likeur is de uitstekende kwaliteit van de alcoholische basis: van goedkope alcohol van twijfelachtige oorsprong is het beter om te weigeren, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan beproefde merken of gezuiverde zelfgebrande maneschijn.
- Aardbeien in de eerste fase moeten volledig bedekt zijn met een alcoholische basis.
- De zoetheid van de drank kan worden aangepast, aan de hand van hun individuele voorkeuren. Om dit te doen, vermindert of verhoogt u eenvoudig de hoeveelheid suiker die in het recept wordt gebruikt.
Aardbeien fastfood drank
Een snelle likeur gemaakt van aardbeien zal klaar zijn binnen een dag vanaf het begin van de bereiding. In dit geval wordt de drank bereid door aanvankelijke aardbeiensiroop, gevolgd door het mengen met een hoogwaardige alcoholfort 40-50 graden. Indien gewenst, kunt u een stokje met kaneel, kruidnagel of baden toevoegen aan de aardbeimassa.
ingrediënten:
- Aardbei - 500 g;
- kristalsuiker - 200 g;
- alcohol - 200 ml.
voorbereiding
- Aardbeien zijn bedekt met suiker, geven een beetje pit om het sap te scheiden of voeg 50 ml water toe en leg op een stille vuurplaats.
- Verwarm de massa aan de kook, roer, blader 30 minuten, haal van de plaat.
- Voeg de alcohol toe, mix, geef de basis om 20-24 uur te brouwen.
- Gebruik een aardbeienfilter en giet het in de fles.
Strawberry Liqueur Xu Xu thuis
Xu Xu - aardbeilikeur van een Duitse fabrikant, kan met de hand worden gereproduceerd met alleen natuurlijke ingrediënten. Het enige verschil tussen een thuisanaloog en het origineel is een minder verzadigde kleur, die in industriële omstandigheden wordt bereikt door een kunstmatige kleurstof toe te voegen.
ingrediënten:
- Aardbei - 500 g;
- suiker - 250 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- gezuiverd water - 250 ml;
- alcohol - 0,5 liter.
voorbereiding
- Aardbeien worden gesorteerd, gespoeld, laten uitlekken.
- Verwijder de bessen van de bloemstelen, gestapeld in een pot van twee liter.
- Alcoholfort 40 graden vermengd met sap een halve citroen en giet een mengsel van aardbeien, dek af en laat het 2 weken op de vensterbank staan.
- Infusiefilter, doe alcohol in de koelkast en de bessen zijn bedekt met suiker en blijven 3 dagen staan, regelmatig schuddend.
- Giet de siroop af, voeg water toe aan de aardbei, schud, filter opnieuw en combineer met siroop en infusie.
- Verdedig de zelfgemaakte likeur van aardbeien gedurende 5 dagen, filter eruit.
Aardbeienlikeur op alcohol thuis
Niet minder eenvoudig en gemakkelijk te bereiden aardbeivloeistof voor alcohol. Een onderscheidend kenmerk van het recept is de noodzaak om de alcoholbasis in de gewenste mate te verdunnen. Gebruik hiervoor goed gezuiverd water om alcohol in de juiste verhoudingen toe te voegen, afhankelijk van de oorspronkelijke sterkte.
ingrediënten:
- Aardbei - 500 g;
- suiker - 250 g;
- kalk - 100 g;
- gezuiverd water - 250 ml;
- verdund tot 40 graden alcohol - 0,5 liter.
voorbereiding
- Aardbeien worden met alcohol gegoten, voeg limoensap toe, sluit de container en zet deze 10-14 dagen in de zon.
- De infusie wordt gefilterd en suiker wordt aan de aardbei toegevoegd, 2 dagen bewaard, van tijd tot tijd geschud.
- Giet de siroop af, voeg water toe aan de bessen, schud, filter.
- Combineer de eerste infusie, siroop en water, sta op 5 dagen, filter.
- Kant-en-klare aardbeienlikeur wordt gebotteld.
Likeur op de aardbei zelf
De meest budgettaire is een aardbei-likeur van maneschijn. Het belangrijkste is om hoogwaardige, goed gezuiverde zelfgemaakte alcohol te gebruiken en het resultaat zal blij zijn met de uitstekende eigenschappen van de kant en klare drank. In tegenstelling tot eerdere variaties in dit geval, worden bessen langer op een verduisterde plaats gehouden en is het fort 25-28 graden.
ingrediënten:
- Aardbei - 500 g;
- suiker - 150 g;
- maneschijn - 0,5 liter.
voorbereiding
- Aardbeien met suiker worden gevuld met maneschijn en gedurende 45 dagen, eenmaal per drie dagen, goed geschud in een goed gesloten bakje.
- Zeef de aardbei sterke drank door gaas, filter, giet in flessen.
Likeur van aardbeien op wodka - recept
Misschien is de meest gebruikelijke optie bij dit soort zelfgemaakte producten een likeur gemaakt met aardbeien op wodka . De beschikbaarheid en het budget van dit soort alcohol draagt absoluut bij aan de keuze in zijn voordeel. Het is noodzakelijk om toe te geven dat dit de optimale basis is in termen van combineren met bessen en als resultaat van het verkrijgen van de beste eigenschappen van het eindproduct.
ingrediënten:
- Aardbei - 0,5 kg;
- suiker - 2/3 kop;
- wodka - 400 ml.
voorbereiding
- Aardbeien worden in een pot gelegd, waarbij de lagen met suiker worden besproeid en de inhoud wordt gegoten om de wodka te bedekken.
- Na 2 weken infuus bij kamertemperatuur in een gesloten container, wordt de drank gefilterd en gebotteld.
Aardbeienlikeur met citroen
Aromatische likeur gemaakt van aardbeien met citroen, bereid volgens het volgende recept, in tegenstelling tot de beruchte Xu Xu is niet alleen gemaakt met citroensap, maar ook met schil van citrus. Dankzij dit verkrijgt het kant-en-klare aardbeiendrank volledig nieuwe tonen, waarvan velen ongetwijfeld zullen houden.
ingrediënten:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 400 g;
- citroen - 1 stuk;
- gezuiverd water - 300 ml;
- alcohol - 800 ml.
voorbereiding
- Citroen wordt gebrand met kokend water, de schil wordt eraf gehaald, die samen met de aardbei in een pot wordt geplaatst en met alcohol wordt gegoten.
- Na 10 dagen blootstelling aan zonlicht, wordt de inhoud van het vat gefilterd, wordt het vlees bedekt met suiker en blijft het een paar dagen staan, opnieuw gefilterd.
- Voeg water toe aan de bessen, schud, filter.
- Meng de infusie, siroop en water, geef 5 dagen om te infunderen, filter.
Aardbeienlikeur met munt
Aardbei mint likeur heeft een aangename frisse smaak en een geweldig aroma, verkregen door het toevoegen van verse takjes munt en vanillestokje. Indien gewenst kan de samenstelling van de drank ook worden aangevuld met citroen- of sinaasappelschil of andere kruidige additieven naar uw smaak gebruiken: kaneel, kruidnagel, kardemom.
ingrediënten:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 500-800 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- water - 0,5 l;
- takjes munt - 2 st.;
- vanille - 0,5 pod;
- alcohol - 1 liter.
voorbereiding
- Giet de aardbeienwodka en laat deze 3 weken intrekken.
- Van het water en suiker, wordt siroop gekookt, munt, kruiden en schil worden toegevoegd, het wordt aangedrongen voor 4 uur.
- Zeef de bessen, meng de infusie met gespannen siroop en citroensap.
- Aardbei mint likeur wordt een paar dagen aangedrukt, nogmaals filteren.
Hoe maak je een aardbei-banaanlikeur?
Als de aardbeienlikeur thuis niet zo lekker is als je zou willen, probeer dan een drankje te bereiden met de toevoeging van een banaan en je zult aangenaam verrast zijn door het resultaat. De resulterende sterke drank zal je een prachtige geur en nieuwe aangename uitstekende tonen in smaak winnen.
ingrediënten:
- Aardbei - 700 g;
- bananen - 4 stuks;
- suiker - 400 g;
- water 400 ml;
- alcohol - 1 liter.
voorbereiding
- Aardbeien en gesneden bananen worden in lagen in een pot gelegd en gedurende 10 dagen op alcohol gegoten.
- Filtreer de infusie, suiker wordt aan de vrucht toegevoegd en laat de kristallen oplossen, waarbij regelmatig wordt geschud.
- Giet de siroop af, voeg water toe aan de pot, schud, filter.
- Meng het water met siroop en infusie en laat 2 weken staan.
- De afgewerkte banaan-aardbei likeur wordt gefilterd.
Likeur van aardbeiensiroop
Net als een aardbei-likeur, zal een siroopdrank heerlijk en geurig zijn. Bijzonder geschikt is dit recept, als na de bereiding van jam of gekonfijt fruit veel kostbare, zoete substantie, gezoet met bessensappen, aan het werk wordt gezet. In dit geval is een lange blootstelling van aardbeien aan alcohol niet nodig: je hoeft alleen maar de twee basen te mengen en te laten brouwen. Indien gewenst kunt u de zoetheid en sterkte van de drank aanpassen door de verhoudingen van de ingrediënten te wijzigen of suiker toe te voegen.
ingrediënten:
- aardbeiensiroop - 1 l;
- alcohol - 0,5 liter.
voorbereiding
- Meng de siroop en alcohol, laat enkele dagen in de kamer staan.
- Filter de drank, filter.