In het begin van de herfst nemen ze letterlijk de oogst van appels weg, die praktisch onmogelijk te gebruiken zijn voor één familie. Dus, gelukkige eigenaren van appelbomen snellen op zoek naar heerlijke recepten met fruit. Als u zichzelf als hun nummer beschouwt, haast u dan om een geurige en heerlijke appellikeur te bereiden die perfect opwarmt bij de komende kou.
Hoe een likeur bereiden van appels zonder wodka?
Vloeistoffen zonder alcohol zwerven veel langer dan alcohol en zijn niet zo sterk. Als u om wat voor reden dan ook geen alcoholische drank durft te maken, stop dan met dit basisrecept voor de bereiding van de drank.
ingrediënten:
- appels - 8 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
Appels worden gereinigd van stekken en zaden, waarna we de vruchten in plakjes snijden en ze in een glazuur of glazen bak doen en in slaap vallen met suiker. Bedek de container met een deksel van meerdere lagen gaas en laat de appels 4-5 dagen in de warmte of in de zon liggen. Zodra tekenen van gisting zichtbaar zijn, wordt de fles geschud en in een kelder of op een andere koele plaats geplaatst. Omdat de likeuren van appels worden beschouwd als laat rijpend, moeten ze worden aangedrongen van 4 maanden tot 6 maanden.
Hoe maak je een schenking van appels naar alcohol?
ingrediënten:
- appels - 8 kg;
- suiker - 2 kg;
- wodka - 1 liter.
voorbereiding
We pellen appels van de stengels en snijd ze in grote stukken. Leg de appels in lagen in een glazen pot en giet elke laag suiker. Nu schenken we wodka aan de appels. De hoeveelheid hiervan wordt bepaald door de gewenste sterkte van de drank. Vul de inhoud van het blik met koud gekookt water tot aan de randen, dek de pot af met een deksel en zet het gedurende 5 dagen op het vuur. Nadat de gisting is gestart, kan de vloeistof 3-5 maanden in de kelder worden bewaard.
Eigengemaakte appelvulling
ingrediënten:
- appels;
- suiker - naar smaak;
- wodka - 1 l;
- water - 4 liter.
voorbereiding
Alvorens de likeur van appels te bereiden, is het noodzakelijk om het sap eruit te persen. Je kunt dit doen met een pers of een sapcentrifuge, of appels wrijven en ze met de hand door het gaas wringen. Als gevolg hiervan moet u ten minste 2 liter appelsap krijgen. Nadat het sap klaar is, steek je een diepe pan op het vuur, waarin we water en suiker mengen. Kook de siroop een uur, koel af tot warm en verdun met appelsap. De resulterende oplossing wordt gegoten in een glazen fles of een houten vat, giet wodka en zet het in de kelder. Vul na een week de plaats in waar het deksel van de container met was is bevestigd en laat het schenken binnen nog eens 3 maanden.
Gieten van Apple - recept
ingrediënten:
- appels - 4 kg;
- water - 4 liter;
- alcohol - 4 liter;
- suiker - 3 kg.
voorbereiding
Appels worden gereinigd van de kern met zaden en steeltjes, daarna overbrengen we ze naar glas- of emailwaren en drukken (maar niet op de graantoestand) met een deegroller of een andere geïmproviseerde pers. Nadat de appels zijn geplet, meng ze met een liter wodka of alcohol, dek af met een deksel en bewaar een week op een koele plaats. Na het tijdstip waarop de gisting begint, filtert u de inhoud van de fles door gaas in een andere schone en droge container en filtert u opnieuw.
Gieten van appels en peren
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- peren - 2 kg;
- nootmuskaat - 1 stuk;
- Melissa - 6-7 bladeren;
- wodka - 1 l;
- suiker naar smaak.
voorbereiding
Appelen en peren worden gereinigd van de kern, fijngehakt en in een vergistingskom geplaatst, samen met nootmuskaat en melisseblaadjes. Vul de inhoud van de container met koud gekookt water (2-3 liter, afhankelijk van de gewenste sterkte) en wodka. We vullen de vulling een week in de kelder of op een andere koele plaats, en nadat we de drank hebben gefilterd, mengen we hem met suiker en gieten we hem over de flessen.