Aardappelkoekjes in een koekenpan zijn een voedzame schotel die als alternatief voor een bijgerecht kan dienen, ze kunnen worden gebruikt als brood of als basis voor pizza. Het voordeel van het gerecht is ongetwijfeld de eenvoud van het koken en de beschikbaarheid van producten.
Hoe kook je aardappelkoekjes in een koekenpan?
Om voedzame cakes van aardappeldeeg te maken, moet je tijdens het koken rekening houden met bepaalde subtiliteiten:
- Het wordt aanbevolen om knedend deeg te maken met natte handen, zodat het niet blijft kleven.
- Een gerecht smakelijker maken, helpt geen gekookte aardappelen, maar gebakken in de oven. Hieruit wordt een kern onttrokken, die met een vork in een puree wordt gekneed.
- Het is gebruikelijk om te bereiden op basis van een kant en klare puree, dit zal helpen om tijd te besparen en producten optimaal te gebruiken.
- Aardappelkoekjes in een koekenpan kunnen worden gemaakt met de toevoeging van greens, kaas, uien en andere ingrediënten.
- De postvariatie van het gerecht is dat wat zonder eieren wordt gekookt.
- Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om het deeg te kneden en er aardappelvulling in te doen, een andere optie is om een deeg te maken op basis van aardappelen, het te mengen met bloem en andere ingrediënten.
- Als u extra additieven wilt maken, kunt u verschillende componenten toevoegen, zoals tomaten, kaas, knoflook en andere ingrediënten.
- U kunt cakes in een droge koekenpan of met daarop gegoten olie bakken.
Aardappelcakes in een droge braadpan - recept
Om een variatie van heerlijk bakken te krijgen, kun je aardappelkoekjes maken in een droge koekenpan. Met deze manier van koken worden ze zo veel mogelijk vergelijkbaar met brood. Het gerecht kan een pikante tomatensmaak zijn, als je tomaten gebruikt, en de scherpte voegt mosterd toe. Het deeg wordt gemaakt op basis van aardappelen, die is verbonden met andere componenten.
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- tomaten in blik - 2 stuks;
- mosterd - 2 theelepel;
- bloem - 6 el. l.;
- plantaardige olie - 4 el. l.;
- zout.
voorbereiding
- Aardappelen bakken in de oven. Snijd het doormidden en haal het vruchtvlees eruit, kneed het met een vork.
- Voeg geplette tomaten en andere ingrediënten toe. Kneden. Geef de test een half uur.
- Deeg om te verdelen in stukjes, cakejes te maken.
- Aardappelen op een droge koekenpan bakken aan beide kanten.
Loof van aardappelpuree
Als het product in huis blijft, kunnen ze op de juiste manier worden gebruikt en worden platte cakes van aardappelpuree gebakken in een koekenpan. Componenten voor hen zijn te vinden in elke koelkast, zodat het gerecht de gastvrouw op elk moment kan redden. Een pittige toon voegt knoflook toe.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- kaas - 70 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
- Voeg in aardappelpuree eieren, gehakte knoflook, zout en peper, geraspte kaas toe. Roer de massa.
- Voeg geleidelijk bloem toe en maak kneden.
- Verdeel het deeg in 6 delen, vorm een platte cake.
- Aardappelkoekjes in een koekepan bakken aan beide zijden 3 minuten in olie.
Lenten aardappel tortilla's
Mensen die om een of andere reden geen producten van dierlijke oorsprong eten, zullen dol zijn op de lenten cakes met aardappelen in een koekenpan. Ze worden gemaakt zonder eieren te drijven, het deeg kan gist in zijn samenstelling bevatten of zonder zijn. Het gerecht zal tegelijkertijd licht en voedzaam zijn.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 500 g;
- droge gist - 1,5 theelepel;
- ui - 1 stuk;
- bloem - 600 g;
- water 370 ml;
- zout - 2 theelepel;
- suiker - 2 el. l.;
- plantaardige olie - 2 el. l.
voorbereiding
- In warm water gist, suiker en zout oplossen. Voeg vervolgens de boter toe en voeg bloem toe, maak kneden, laat een uur intrekken.
- Voeg in de aardappelpuree de gebakken uien toe.
- Het deeg is verdeeld in 8 delen, die uitlopen in platte koeken. In elk zet de aardappelvulling en bescherm de randen, rol ze weer uit.
- Aardappel koeken in een koekenpan bak in olie.
Tatar tortilla's met aardappelen kystyby
Een zeer interessante variatie van het nationale gerecht is Tataarse tortilla's met aardappelen, bekend als Kystyby. Het is een deeg gevouwen in twee lagen, waartussen de aardappelvulling wordt geplaatst. Het bereiden van zo'n maaltijd is uiterst eenvoudig en als je het eenmaal hebt geprobeerd, is het al onmogelijk om te weigeren.
ingrediënten:
- melk - 0,5 kop;
- boter - 50 g;
- suiker - 1 eetl. l.;
- zout - 1 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 2,5 kopjes.
Voor de vulling:
- aardappelen - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- melk - 1/3 kop;
- plantaardige olie - 3 el. l.
voorbereiding
- Melk warm, suiker erin oplossen. Smelt de boter. Meng alles.
- Voeg het ei, zout toe en meng.
- Ga de bloem in en kneed het. Laat het 20 minuten staan.
- Kook de aardappelen, voeg er melk en gebakken uien aan toe.
- Het deeg is verdeeld in 7 delen, maak cakes, bak ze aan twee kanten.
- Doe voor de helft van de cake de vulling en bedek deze met de andere helft.
Finse aardappeltortilla's
Een heel eenvoudig en tegelijkertijd heerlijk gerecht is het Finse platte gebak gemaakt van aardappelen. Ze kunnen zonder vulling worden gemaakt of de vulling naar eigen smaak opeten, ze passen bijvoorbeeld perfect bij een pompoen. Om het voedsel een smaak te geven, kunt u sesamzaad in de test opnemen, als alternatief kunt u vlas gebruiken.
ingrediënten:
- aardappelen - 6 stuks;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 100 g;
- zout, peper;
- sesamzaadjes;
- plantaardige olie.
voorbereiding
- Maak een puree, zout het en peper. Voeg het losgeklopte ei toe en roer.
- Introduceer het meel, kneed het deeg. Verdeel het in 6 delen.
- Aardappel Fins gebak in een koekenpan bak aan beide zijden in olie.
Gebak met aardappelen en kaas
Je kunt het gerecht een extra pikante noot geven als je tortilla's met aardappelen en kaas in een koekenpan maakt. Hiervoor is het gebruik van klaar aardappelpuree of vers bereide aardappelen toegestaan. De kaas met harde variëteiten die aan de samenstelling wordt toegevoegd, zal vooral smakelijk zijn als het in een zeer hete vorm wordt geconsumeerd.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- kaas - 100 g;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- zout;
- plantaardige olie - 100 ml.
voorbereiding
- Maak een puree, drijf de eieren erin, zout het. Roer met shabby kaas.
- Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg.
- Maak er zes cakes van.
- Pannenkoeken met gekookte aardappelen bakken in olie in een koekenpan.
Avar cakes met aardappelen en uien
Een ander origineel nationaal gerecht zijn avar cakes met aardappelen. Ze genieten van een welverdiende populariteit, dankzij hun onbeschrijfelijke smaak. Bak ze op een droog oppervlak, want de vulling bevat groenten en boter. Als je ze voedt, kun je sprenkelen met verse kruiden.
ingrediënten:
- bloem - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout - 0,5 tl.
Voor de vulling:
- aardappelen - 800 g;
- ui - 1 stuk;
- boter - 100 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- melk - 100 ml.
voorbereiding
- Giet kefir in een bak, giet er zout in, meel en kneed het. Leg het deeg 40 minuten in de kou.
- Maak een puree met melk, waarin u gebakken uien kunt toevoegen.
- Verdeel het deeg in 12 stukken, vorm een platte cake met een vulling van hun puree.
- Rasp de aardappelkoekjes in een droge koekenpan.
Aardappelcakes op kefir in een pan
Om het deeg te bereiden, kun je het doen zonder zuivelproducten, maar veel huisvrouwen geven de voorkeur aan melk. Een alternatieve optie is om platte cakes met kefir en aardappelen te maken. Voor de vulling wordt puree toegepast, die elastisch moet worden gemaakt, zodat het goed in het deeg wordt gerold.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- suiker - 1 eetl. l.;
- zout - 1 theelepel;
- soda - 0,5 theelepel;
- bloem - 300 g;
- aardappelpuree - 300 g;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- In warm kefir zout, suiker en soda oplossen. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het. Laat het deeg 10 minuten staan.
- Meng de puree met gefruite uitjes.
- Vorm 6 cakes en stop er vulling in. Bak ze.
Gebak met aardappelen en groen
Met het begin van het zomerseizoen, kunt u tortilla's met aardappelen bereiden in een koekenpan, die verse kruiden zal bevatten. Het kan worden geselecteerd op basis van de individuele wensen van de gastvrouw, het kan koriander, dille, groene ui, peterselie zijn. Deze ingrediënten zullen de versheid van het voedsel en een unieke lichte smaak geven.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- greens - 1 bos;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
- Voeg in de puree eieren toe, voeg fijngehakte greens en gehakte knoflook toe.
- Introduceer in een massa meel en kneed het.
- Verdeel het deeg in 6 platte brood en bak ze.