Hoewel pompoenmuffins een traditionele delicatesse van het herfstseizoen zijn, geloven we oprecht dat je favoriete gerechten het hele jaar door kunnen worden gegeten, we raden je aan ze in het voorjaar te koken. Natuurlijk profiteert u van heerlijke recepten uit dit materiaal.
Lenten pompoenmuffins - recept
Iedereen observeert het vasten of vermijdt dierlijke producten in het menu, we raden aan om deze eenvoudige pompoenmuffins klaar te maken zonder eieren en melk, iets wat een derde-eter waarschijnlijk niet van klassieke muffins kan onderscheiden.
ingrediënten:
- lijnzaad - 15 g;
- Pompoenpuree - 230 g;
- honing - 115 ml;
- plantaardige olie - 115 ml;
- appel puree - 115 ml;
- volkoren meel - 115 g;
- amandelmeel - 135 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bakpoeder - 1/2 theelepel;
- een handvol chocoladeschilfers.
voorbereiding
De vervanger van eieren in dit recept is appelpuree, die je op het departement babyvoeding kunt kopen of zelf kunt maken. Voeg samen met de appelpuree alle ingrediënten bij elkaar en help vlaszaden, maar eerst moeten ze worden gemalen, giet je een kwart glas water en laat je ze 20 minuten staan.
Begin door alle droge ingrediënten te mengen. Schep honing apart met appelpuree en boter. Voeg aardappelpuree, gezwollen gemalen vlas toe, mix en combineer alles samen met een spatel. Het is niet raadzaam om met een mixer te werken, aangezien muffins te moeilijk kunnen blijken te zijn. Meng het deeg met een kruimel chocolade en spreid het uit over de cellen van de vorm. Bak gedurende 25 minuten op 180 graden.
Kwark en pompoenmuffins
Het toevoegen van zuivelproducten aan het deeg maakt het automatisch vochtiger en zwaarder. Als je van dergelijke muffins houdt, moet je dit recept in elk geval realiseren.
ingrediënten:
- plantaardige olie - 115 ml;
- suiker - 175 g;
- honing - 25 ml;
- eieren - 2 stuks;
- Pompoenpuree - 440 g;
- bakpoeder - 10 g;
- kaneel - 5 g;
- een schil van een sinaasappel;
- kwark - 75 g;
- bloem - 330 g.
voorbereiding
Eieren met honing en suiker kloppen tot een luchtige massa, witachtig. Voeg voor haar sinaasappelschil, plantaardige olie, pompoenpuree toe en herhaal het kloppen. Meng de resterende droge ingrediënten en giet er een mengsel van pompoen en eieren in. Voeg na herhaalde opklopping kwark toe, meng en spreid het deeg uit in de cellen van de geselecteerde vorm. Standaard muffins bakken duurt ongeveer 20 minuten op 180 graden, de bereidheid van grotere producten na 20 minuten, controleer met een tandenstoker.