Zwarte rijst groeit al lang op de hellingen van Tibet. Het wordt gekweekt onder zeer specifieke omstandigheden, in termen van klimaat, die voldoende vochtigheid vereisen. Het is ook belangrijk dat een aantal van bepaalde planten groeit, en verschillende criteria, zoals de temperatuur en de activiteit van de zonnestralen, worden waargenomen. Tegenwoordig wordt dit graan in kunstmatige omstandigheden geteeld.
Als we het hebben over zwarte rijst, waarvan de voordelen en schade ooit werden geschat door de Chinese keizers, dan is het ten eerste de moeite waard om te overwegen dat vanwege externe overeenkomsten het vaak wordt verward met wilde rijst.
Voordeel en nadeel van zwarte rijst
Ter vergelijking, wilde rijst, die ook erg nuttig is, is veel dunner en langer dan zwart. Dit zijn verschillende soorten granen, ze hebben een verschillende samenstelling en ze moeten heel anders behandeld worden in het kookproces!
In de zwarte versie werden 18 aminozuren gevonden, die bijna 2 keer groter is dan in het wit dat we gewend zijn. Ook is er voldoende oplosbare en onoplosbare vezels, wat het voordeel van zwarte rijst duidelijk maakt: dankzij dit systeem is het spijsverteringsstelsel genormaliseerd. Ook zwarte rijst is rijk aan vitamines van groep B, E, het bevat veel magnesium, selenium, zink en fosfor .
Afvallen met zwarte rijst
Zoals alle granen die niet zijn gepolijst, rijst is zeer nuttig voor het zenuwstelsel. Opgemerkt moet worden dat deze granen zeer goed worden opgenomen, zodat het zelfs aan kinderen kan worden gegeven.
En ook zwarte rijst is ideaal om af te vallen, want 100 gram bevat weinig calorieën, vooral als het een gekookt of gestoomd product is. Bovendien hebben de gunstige eigenschappen van zwarte rijst een gunstige invloed op de conditie van het lichaam, waardoor het verzadigd wordt met de noodzakelijke stoffen, wat erg belangrijk is tijdens de voedselbeperking. Afvallen betekent immers vaak dat het lichaam vitamines en mineralen mist, wat niet de beste manier is
Zwarte rijst is niet de meest voorkomende ontbijtgranen. Het wordt gekenmerkt door het feit dat nuttige stoffen, zoals tocoferol, zich naast zeldzame aminozuren bevinden . Dus als je nieuwsgierig bent naar het nut van wilde zwarte rijst, let dan op de combinatie, die erg onkarakteristiek is voor andere geschenken van de natuur en zeldzaam is.
Schade zwarte rijst kan, net als de meeste andere producten, de hoeveelheid van het gebruik ervan beperken. Het is nog steeds niet nodig om zwarte rijst te misbruiken bij ziekten van het maagdarmkanaal tijdens een exacerbatie.