De zomer is een periode van vakantie en recreatie in de natuur. En wat wordt meestal gekookt tijdens een picknick? Dat klopt, kebab en lichte groentesalades. Zomersalades van groenten zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg handig. Waar moet je zoveel vitaminen nemen als niet in verse seizoensgroenten. In dit artikel zullen we u enkele recepten vertellen voor het maken van heerlijke zomerse salades. Ze moeten bij voorkeur rechtstreeks op de natuur worden gekookt en vers worden gegeten. En als je ze uit huis neemt, zorg dan dat ze geen bederfelijke ingrediënten bevatten, zoals bijvoorbeeld mayonaise.
Hoe maak je een traditionele zomerse salade klaar?
ingrediënten:
- tomaten - 5 stuks;
- komkommers (jong, onrijp) - 3 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- salade-ui - 1 stuk;
- bladeren van groene salade - 4 stuks;
- greens van dille en peterselie - 80 g;
- olijfolie - 30 g;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Alle groenten worden goed gewassen onder stromend water. Als u vroege tomaten en komkommers gebruikt, giet ze dan met koud water en laat ze ongeveer een uur staan, zodat u de hoeveelheid nitraten die ze bevatten, vermindert.
Tomaten en paprika's worden in plakjes gesneden, komkommers zijn halfrond, uien worden in halve ringen gesneden en slablaadjes worden met kleine handen in stukken gescheurd. Dille de venkel en peterselie met een mes. Nu zijn alle componenten verbonden, gemengd en gevuld met olijfolie en citroensap, zout naar smaak.
Zomer glade salade
ingrediënten:
- jonge kool - 0,5 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- citroensap - 20 g;
- greens van dille en peterselie;
- zout, suiker - naar smaak,
- plantaardige olie - 30 g.
voorbereiding
Kool, fijne shink, zout en mijn handen. Voeg vervolgens de gesneden tomaten, geraspte wortel, geraspte greens van dille en peterselie toe. We voegen een beetje suiker en citroensap toe aan de salade, vullen het met plantaardige olie en mengen goed. Het gerecht is klaar!
Salade «Zomerstemming»
ingrediënten:
- bladeren van wilde knoflook - 10 stks;
- cherrytomaatjes of gewoon, maar middelgroot - 300 g;
- komkommers jong - 2 stuks;
- radijs - 200 g;
- ui (klein) - 1 stuk;
- kwarteleitjes - 5 st.;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Kersenbladeren in kleine repen gesneden, gesneden tomatenplakken, komkommers - halve cirkel, ui fijngesneden, radijs in dunne platen gesneden. Alle ingrediënten worden naar smaak gemengd en gezouten. Je kunt vullen met zonnebloemolie, of je kunt zure room als je wilt. Leg bovenop de salade de helft van de gekookte en gepelde kwartelseieren.