Klassieke gemberkoekjes zijn recepten voor heerlijke delicatessen voor elke smaak!

Klassieke gemberkoekjes, waarvan het recept vooral in het winterseizoen relevant is, zullen een waardige decoratie van de kersttafel zijn. Teder en knapperig, smeltende in de mond, gevuld met de geur van specerijen en ingericht in de vorm van bizarre figuren, het wordt geserveerd als een traktatie of speelt de rol van speelgoed op oude bont-bomen.

Gemberkoekjes koken?

Deeg voor gemberkoekjes wordt binnen 10 minuten klaargemaakt. Met een mixer wordt de boter geslagen met suiker en ei. Voeg bloem, bakpoeder, kruiden, gemalen en geraspte gember toe, kneed en reinig in de kou, een beetje rijp. Vervolgens wordt het deeg in een dunne laag gerold, de vormen worden in vormen gesneden, die gedurende 7 minuten op 180 graden in de oven worden gebakken.

1. Heerlijke gemberkoekjes worden alleen verkregen uit een zacht, zacht en elastisch deeg, het wordt in de koelkast geplaatst: de boter verhardt en het is gemakkelijker om met het deeg te werken.
2. Het recept voor gemberkoekjes thuis heeft een verscheidenheid aan opties. Soms wordt het deeg gerold tussen twee lagen bakpapier, zodat het geen overtollige bloem absorbeert en het wordt dun.

Zweedse gemberkoekjes - recept

Wie, zo niet de inwoners van Scandinavië, weten wat het wondereffect van gemberdelicatessen is, want gebak dat "Pepparcakor" wordt genoemd, inclusief pittige wortels, kardemom, kruidnagel en kaneel - is het populairste Zweedse gemberkoekje, dat dankzij de overvloed aan kruiden, verhoogt stemming en lest de zoetekauw.

ingrediënten:

• meel - 1,5 kg;
• suiker - 500 g;
• siroop - 80 ml;
• olie - 350 g;
• gember - 20 g;
• kardemom - 10 g;
• kruidnagel - 20 g;
• kaneel - 10 g;
• poedersuiker - 250 g;
• eiwit - 1 eenheid;
• water 250 ml;
• bakpoeder - 20 g.

voorbereiding

1. Klop de zachte boter met suiker en siroop.
2. Voeg de specerijen, bakpoeder, 200 ml water en bloem toe.
3. Kneed het deeg en laat het 24 uur afkoelen. Rol en vorm daarna de vorm.
4. Voor het glazuur, klop de poedersuiker met eiwit en water.
5. Een klassiek Zweeds gemberkoekje is een recept waarin een traktatie wordt gebakken gedurende 5 minuten en bedekt met glazuur.

Gemberkoekjes

Gemberkoekjes met hun eigen handen - dit is de kans om de delicatesse een nieuwe smaak, kleur en geur te geven. Je kunt verfijnde kruiden toevoegen, maar het is goedkoper en efficiënter om een ​​sinaasappel te gebruiken. Zijn schil is een uitstekende natuurlijke smaak, en het sap verdunt perfect de weelderigheid van het deeg en zorgt voor een verfrissende citruszure smaak.

ingrediënten:

• bloem - 200 g;
• ei - 1 stuk;
• olie - 80 g;
• suiker - 80 g;
• gember - 10 g;
• bakpoeder - 10 g;
• schil - 20 g;
• sinaasappelsap - 40 ml.

voorbereiding

1. Wrijf de olie in met ei, suiker, schil en sap.
2. Voeg bloem, bakpoeder en gember toe. Kneed het deeg.
3. Rol het in een laag en vorm een ​​koekje.
4. Een klassiek gemberkoekje is een recept waarin de producten worden gebakken op 200 graden 20 minuten.

Ginger Shortbread Cookie - recept

Zandgemberkoekjes zijn betoverend met eenvoud en snelheid. Meel, boter, suikerpoeder en gember voor een paar minuten veranderen in een elastisch deeg dat niet hoeft te worden gekoeld, of je kunt het meteen naar de oven sturen. Aangezien het product 10 minuten wordt gebakken en het deeg nog minder tijd nodig heeft, is dit een ideale traktatie om snel te koken.

ingrediënten:

• bloem - 200 g;
• olie - 120 g;
• gemberwortel - 1/4 stukken;
• poedersuiker - 60 g.

voorbereiding

1. Combineer de olie met bloem, gember en poeder.
2. Roer, formuleer lozhechechki en leg ze op het perkament.
3. Bak een eenvoudig gemberkoekje gedurende 10 minuten op 190 graden.

Lenten gemberkoekjes

Gemberkoekjes zonder eieren zullen helpen om de strikte dagen van de pre-kerstvasten te diversifiëren. Op dit moment heeft het lichaam voedzame en nuttige snoepjes nodig, wat deze delicatesse is. Gember helpt het immuunsysteem te versterken en de korst en het citroensap die in de test zijn opgenomen om smaak en aroma te verbeteren, voegen nog meer variatie aan de geur toe.

ingrediënten:

• bloem - 150 g;
• water - 150 ml;
• olie - 50 ml;
• citroen - 1 stuk;
• gemberwortel - 1/4 stuks;
• bakpoeder - 10 g;
• suiker - 60 g.

voorbereiding

1. Verwijder uit de citroen 20 g schil, pulp het vlees.
2. Los suiker op in water.
3. Voeg geraspte gember, pulp, schil, boter en bloem toe. Kneed het deeg.
4. Rol uit, bak koekjes en bak 15 minuten op 150 graden.

Gemberkoekjes met kaneel - recept

Degenen die zoveel mogelijk de specerijen van de legendarische lekkernij willen voelen, kunnen gemberkoekjes met kaneel adviseren. Dit is een klassieke combinatie waarin het lichte aroma van gember harmonieus mengt met de zoetheid van kaneel en dompelt in een sfeer van gezelligheid en warmte. Om dit te doen, doe gewoon een snufje kaneel in het deeg en begin met bakken.

Ingrediënten :

• bloem - 250 g;
• ei - 1 stuk;
• margarine - 100 g;
• suiker - 80 g;
• gemalen gember - 20 g;
• gemalen kaneel - 10 g;
• bakpoeder - 10 g.

voorbereiding

1. Pound eieren met suiker en margarine.
2. Doe de bloem, kruiden en bakpoeder erbij.
3. Knip uit het opgerolde deeg de beeldjes.
4. Een klassiek gemberkoekje is een recept waarbij het bakken ongeveer 10 minuten duurt op 180 graden.

Gemberkoekjes met honing - recept

Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan gemberkoekjes met honing. Deze keuze is te danken aan zijn hoge smaak en voedingseigenschappen. Deze natuurlijke component maakt het deeg zacht en soepel, en bakken - knapperig en geurig. Bovendien is honing een uitstekend conserveermiddel, zodat het koekje vers blijft en niet oud wordt.

ingrediënten:

• bloem - 600 g;
• honing - 60 g;
• suiker - 200 g;
• olie - 180 g;
• gember - 20 g;
• soda - 15 g;
• ei - 1 st.

voorbereiding

1. Klop boter met suiker.
2. Voeg honing en eieren toe.
3. Ga het meel, frisdrank en gember in.
4. Laat de massa 30 minuten afkoelen, rol daarna en vorm de koekjes.
5. Een klassiek gemberhoningkoekje is een recept waarbij een traktatie 8 minuten op 180 graden wordt gebakken.

Chocolade-gemberkoekjes

Fijnproevers-zoetekauwen zullen niet teleurgesteld zijn als ze leren dat gemberkoekjes zonder honing kunnen worden gemaakt met chocolade. Dit onderdeel voegt bak- en eetlustige kleuren toe en een verfrissende bitterheid, perfect gecombineerd met gemberprikkeling. De laatste, het is beter om het vers te gebruiken, vooraf af te vegen op een fijne rasp om het maximum van het aromatische sap te extraheren.

ingrediënten:

• bloem - 150 g;
• water 40 ml;
• suiker - 70 g;
• ei - 1 stuk;
• cacao - 20 g;
• olie - 60 g;
• gember - 30 g;
• chocolade - 70 g;
• soda - 5 g.

voorbereiding

1. Meng de chocolade met het meel en de cacao.
2. Klop de boter op met suiker, ei, frisdrank en water.
3. Verbind beide massa's.
4. Vorm de zuigtabletten en bak ze 15 minuten op 180 graden.

Fijn gemberkoekje - recept

Echte kenners weten dat een delicaat, knapperig gemberkoekje alleen wordt verkregen van een correct opgerold deeg. Het wordt bereid zonder rijsmiddelen, zorgvuldig gekneed, voor elasticiteitsbeurten tegen de tafel en gerold tussen vellen perkament die niet dikker zijn dan 2 mm. Bij het bakken van ongeveer 6 minuten wordt dit koekje luchtig en knapperig.

ingrediënten:

• olie - 120 g;
• honing - 20 g;
• kersensiroop - 40 g;
• suiker - 90 g;
• bloem - 300 g;
• gember - 20 g;
• ei - 1 st.

voorbereiding

1. In een waterbad de olie, siroop en honing oplossen.
2. Voeg kruiden en suiker toe aan het mengsel.
3. Voer de bloem, het ei en de mix in.
4. Rol met perkament.
5. Vorm een ​​koekje en bak het 6 minuten op 180 graden.

Zachte gemberkoekjes

Gemberkoekjes thuis - dit is een kans om je favoriete traktatie de juiste consistentie en aroma te geven. Fans van zachte en smeltende koekjes in de mond, bij het kneden van het deeg moet rekening worden gehouden met het feit dat de minimale hoeveelheid meel de dichtheid, vetrijke olie vermindert - geeft een zachte textuur, en het bakpoeder voegt luchtigheid toe.

ingrediënten:

• olie 82% - 120 g;
• bloem - 120 g;
• gember - 20 g;
• kardemom 5 g;
• honing - 20 g;
• suiker - 100 g;
• ei - 1 stuk;
• soda - 15 g.

voorbereiding

1. Klop de boter op met suiker, ei en honing.
2. Voeg bloem, soda, kruiden toe en meng het deeg.
3. Vorm er ballen van.
4. Bak gedurende 10 minuten op 180 graden.

Gemberkoekjes in een pan

Een klassiek gemberkoekje heeft een verscheidenheid aan kooktechnieken, dus het kan in een pan worden gemaakt. Deze eenvoudige roostmethode maakt het voor de delicatesse mogelijk om dichtheid, knapperigheid en een intensere smaak recht op het fornuis te krijgen, die fans niet zullen waarderen als ze zacht bakken, maar de snelheid en het gemak ervan passen bij de drukke huisvrouwen.

ingrediënten:

• olie - 70 g;
• cacao - 20 g;
• suiker - 80 g;
• ei - 1 stuk;
• soda - 5 g;
• bloem - 180 g;
• gember - 10 g.

voorbereiding

1. Klop de boter met suiker en ei.
2. Voeg bloem, soda en cacao toe.
3. Kneed het deeg.
4. Knip de beeldjes eruit en bak ze in een koekenpan.

Klassieke gemberkoekjes met glazuur - recept

Glazuur voor gemberkoekjes is een belangrijk onderdeel, waardoor het product een elegante en afgewerkte look krijgt. Traditioneel wordt het geproduceerd door een eiwit met suikerpoeder en citroensap te kloppen. Voeg, indien gewenst, kleurstoffen voor levensmiddelen toe. Er moet echter worden opgemerkt dat het glazuur een zoete smaak heeft en daarom kan de hoeveelheid suiker in de test worden verminderd.

Ingrediënten :

• bloem - 350 g;
• honing - 60 g;
• olie - 80 g;
• ei - 1 stuk;
• soda - 10 g;
• suiker - 40 g;
• gember - 10 g;
• eiwit - 1 eenheid;
• poedersuiker - 150 g;
• citroensap - 20 ml.

voorbereiding

1. In een waterbad meng je honing, suiker en gember.
2. Voeg soda en olie toe.
3. Koel, voer het ei in, meel en kneed het deeg.
4. Rol het deeg uit, knip de figuren uit en bak ze 13 minuten op 180 graden.
5. Klop het poeder op met eiwit en citroensap.
6. Gebruik een spuitzak om een ​​patroon op de figuren aan te brengen.