Konijnenvlees is dieet, het wordt beschouwd als een van de meest bruikbare vanwege het feit dat het een grote hoeveelheid eiwitten en heel weinig vet bevat. En onder andere heeft konijnenvlees een subtiele, verfijnde smaak. Konijnengerechten bereid in een multivarker zullen je niet veel problemen bezorgen, maar ze zullen verrassend sappig en zacht blijken te zijn.
Als je het symbool van het komende jaar wilt behagen - Snake, zorg dan dat je een gerecht voor het konijn klaarmaakt. En we zullen u helpen en u de meest exquise en heerlijke recepten vertellen!
Konijn met aardappelen in een multivark
ingrediënten:
- konijn - 1 kg;
- zure room 20% - 300 g;
- aardappelen - 6 stuks;
- verse venkel - indien gewenst;
- water;
- zout, kruiden (oregano, rozemarijn, tijm, basilicum) - naar smaak.
voorbereiding
Dus we nemen het konijnenkarkas, behandelen het, wassen het en snijd het in stukken. Doe het dan in een pan, giet koud water en laat het gedurende 2 uur weken. Als het konijn zwaar bevroren is, voeg dan wat azijn aan het water toe zodat er geen onaangename geur ontstaat. Na 2 uur halen we de stukjes eruit, veeg het af met een goede handdoek en leg het strak in een kopje van de multivarka.
Nu bereiden we de saus voor op vlees. Meng in een aparte kom zure room met kruiden, voeg een kleine hoeveelheid water toe en meng alles goed. Vul de zure roomsaus met stukjes konijn en strooi het met fijngehakte dille. We plaatsen de multivark en zetten de modus "Bakken" gedurende 30 minuten.
In de tussentijd maken we de aardappelen schoon, snijd ze in reepjes en giet koud water om al het zetmeel eruit te krijgen. Wanneer de stukjes konijn lichtjes gemarineerd zijn in zure room, halen we de kom eruit en bedekken het vlees met aardappelen. Nogmaals, we sturen het gerecht naar de multivark en stellen de "Plov" -modus in. We brengen het gerecht volledig voorbereid, het duurt ongeveer 50 minuten. Het gefrituurde konijn in het multivarquet met zure roomsaus en aardappelen blijken zeer zacht en rossig te zijn.
Gebraden van een konijn in een multivark
ingrediënten:
- karkas konijn - 1 kg;
- boter - 100 g;
- zout - naar smaak;
- zure room - 0,5 items;
- broodkruimels - 50 g;
- water - 3 el. lepel.
voorbereiding
Onmiddellijk voor de bereiding zelf wordt het karkas van het konijn grondig gewassen, schoongemaakt en op de juiste wijze met zout gewreven. We verspreiden het vlees in de kom van de multivark, voegen een beetje water toe, smeren de gesmolten boter en zetten deze 20 minuten op de bakmodus, zodat het konijn lichtbruin wordt. Daarna nemen we het vlees, voegen we de zure room toe, besprenkelen met broodkruimels, schenken het sap uit het vlees en sturen het terug naar het multivark gedurende 50 minuten.
Volgens dit recept kun je de benen van een konijn bereiden in een multivark, die verrassend sappig en smakelijk zal blijken te zijn.
Konijn konijn in de multivark
ingrediënten:
- konijnenvlees - 500 g;
- champignons - 100 g;
- rijst - 1,5 items;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - naar smaak;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- kruiden voor pilaf - naar smaak;
- zout, peper, kurkuma - naar smaak.
voorbereiding
Vlees konijn wassen en snijd ze in kleine blokjes. Champignons worden gereinigd en gesneden met borden, ui - halve ringen. Wortelen worden schoongemaakt en drie op een grote rasp. Rijst grondig gespoeld en koud water gegoten.
Daarna nemen we een kom met multivarka, schenken een beetje plantaardige olie, verspreiden konijnenvlees, uien, wortels, paddenstoelen en knoflook. We zetten de "Fry" -modus in en koken ongeveer 20 minuten. Daarna gieten we rijst in de kom en vullen het met water. Solim, peper naar smaak, voeg kurkuma en kruiden toe voor pilaf. We sturen de kom opnieuw naar de multivark en stellen de "rijst" -modus in. Dit gerecht kan verse groenten en kruiden worden geserveerd. Pilaf gemaakt van konijn is zeer geurig, bevredigend en mooi! Eet smakelijk!