Favoriete desserts met wrongelcrème kunnen een vakantie uit een gewoon diner maken. Wrongel wordt gebruikt bij de bereiding van taarten, cakes, gebak, koekjes, rietjes en andere zoetigheden. Al deze meesterwerken van culinaire kunst kunnen worden gekocht in een banketbakker, of u kunt uzelf voorbereiden. Om het dessert smakelijk te maken, moet je weten hoe je een roomkaas maakt.
Uit de naam van de crème is duidelijk dat de basis kwark is. Maar hoe maak je een lichte luchtmassa van een gewone zware, niet-uniforme wrongel? Deze vraag is van belang voor veel beginners in de culinaire sector. Bereid een eenvoudige, smakelijke kwarkroom onder de kracht van absoluut iedereen. In dit artikel leert u hoe u een echte wrongelroom kunt bereiden.
Het recept voor cottage cheese en custard
Om de crème te bereiden, zijn de volgende ingrediënten nodig: 200 gram kwark, 200 gram boter, 150 gram poedersuiker, vanilline.
Boter moet in kleine stukjes worden gesneden, suikerpoeder eraan toevoegen en het met een mixer met de hand of tot een gladde massa kloppen. Kwark moet worden afgeveegd door een zeef en aan de boter worden toegevoegd met suiker. Het resulterende mengsel is weer een goede slag, voeg vanilline toe en zet op een uur in de koelkast. Heerlijke wrongelcrème is klaar!
Het recept voor wrongelcrème met gelatine
Om de crème te bereiden heb je de volgende producten nodig: 150 gram wrongel, 3 eetlepels boter, 4 eetlepels bloem, 200 ml melk, 4 eieren, 1 eetlepel gelatine, 1 glas suiker, vanilline.
Meel moet met melk worden gegoten, goed roeren, zodat er geen klonten zijn en breng aan de kook. Het resulterende mengsel moet worden gekoeld. Wreef door een zeefwrongel gemengd met suiker, boter en voeg eigeel toe. Alle producten moeten goed worden geschud om de massa homogeen te maken. In de resulterende wrongelmassa moet gekoelde melk met bloem worden gegoten, vanilline worden toegevoegd en opnieuw worden gemengd.
Gelatine moet worden verdund in water, eiwit kloppen tot schuim. Deze ingrediënten moeten aan de room worden toegevoegd, alles worden gemengd en gedurende enkele uren op de koelkast worden bewaard. Cottage cheese cream met gelatine is klaar!
Het voordeel van dit recept is dat de wrongelcrème lange tijd in de koelkast kan worden bewaard. Voor alle andere voor dit recept blijkt de crème meer compact.
Crème kaas yoghurt recept
Ingrediënten voor yoghurt-yoghurt: 250 gram vette kwark, 200 gram yoghurt, 400 gram room, 1 pakje vanillesuiker, 3 eetlepels suiker.
Kwark moet worden afgeveegd door een zeef, gemengd met yoghurt en vanillesuiker toevoegen. Room met suiker moet in de lucht worden geslagen met een mixer. Het resulterende mengsel moet worden toegevoegd aan de kwark. Alle ingrediënten moeten opnieuw worden gemengd. Verkregen wrongelcrème wordt aanbevolen om onmiddellijk na bereiding te gebruiken.
Dit recept van de crème kan worden aangevuld met verschillende levensmiddelenadditieven. Voor het bereiden van een wrongel-chocoladeroom moet bijvoorbeeld 100 gram geraspte chocolade worden toegevoegd. Roomkaasroom met gecondenseerde melk (3 eetlepels) is meer vloeibaar en uitstekend voor gebak.
Cottage cheese cream kan worden gebruikt voor ongezoete gerechten. Suiker en vanilline in het recept moeten worden vervangen door zout en in plaats van room en melk, gebruik je mayonaise. In het recept voor zoutcrème kunt u fijngehakte groente en kaas toevoegen. Roomkaasroom met kaas kan worden gebruikt voor ongezoete pasteien, maar ook voor groente- en vleesgerechten.