Kaas kan zonder speciale problemen worden gemaakt en met uw eigen hand van gewone kwark, alleen kwaliteit. Het zal onmisbaar worden als een heerlijke en lichte snack voor het ontbijt als een vulling van eenvoudige of warme broodjes .
Zelfgemaakte kaas maken thuis - recept
ingrediënten:
- magere en niet-zure wrongel (vers en kwaliteit) - 575 g;
- melkvet, je kunt zelf maken - 175 ml;
- "Rustieke" olie - 85 g;
- soda - 5 g;
- zout, dille, komijn of teentje knoflook.
voorbereiding
Pak eerst de cottage cheese, wrijf hem in met soda en breng hem over naar de pan. Verhit het nu, onder matige hitte en onder voortdurend roeren, tot de klonten volledig zijn opgelost en een gelijkmatige textuur is verkregen. Voeg olie toe tijdens het smeltproces en voeg zout toe.
Nu kunt u smaakstof toevoegen aan smeltkaas: gemalen knoflook, karwijzaad of melenko gehakte dille. Meng alles, verdeel het in een geschikte container, laat het afkoelen en stuur het naar de koelkast.
Zelfgemaakte kaas van kwark - recept
ingrediënten:
- wrongelvet, kwaliteit - 375 g;
- melk - 70 ml;
- Eieren geselecteerd - 2 stuks;
- boter - 125 g;
- soda - 5 g.
voorbereiding
Wrijf de kwark met de frisdrank, voeg de eieren toe en meng. Giet de melk in en doe een stuk zachte boter. Perebeyte massa-menger. Stuur de resulterende massa naar een pan met een antiaanbaklaag en laat op middelhoog vuur onder voortdurend roeren tot deze volledig is gesmolten (15 minuten).
Verwerkte kaas met champignons - huisgemaakt recept
ingrediënten:
- frisdrank - een klein kneepje;
- champignons groot - 5-7 stukken;
- vet, kwaliteit wrongel - 575 g;
- een ei is groot, selecteer - 1 stuk;
- zout;
- boter - 165 g;
voorbereiding
De eerste stap is om de paddenstoelen te bakken, in kleine blokjes te snijden. Laat het nu staan terwijl de kaas klaar is. Kwark moet goed worden gekneed, gemengd met rauw ei en zachte boter, voeg soda en een beetje zout toe. Klop alles nu met een blender tot een glad mengsel. Plaats dit mengsel in een pan en zet op een stoombad. Roer constant terwijl je roert tot het smelten van de hele massa. In dit stadium kunt u paddenstoelen toevoegen, eerder gefrituurd. Allemaal goed mengen.
Smeer een handige container en plaats er kaas. Het werkstuk moet 8 uur in de kou staan. Zelfgemaakte kaas met champignons volgens dit recept is een onwerkelijke lekkernij, waar iedereen zeker van zal houden.
Zelfgemaakte smeltkaas
ingrediënten:
- wrongelvet, kwaliteit, niet zuur - 475 g;
- een ei is groot, selecteer - 1 stuk;
- olie "Derevenskoye" - 75 g;
- zout, frisdrank - op een snuifje;
voorbereiding
Kwark, ei en boter in een enkele container, voeg een snufje zout en soda toe en klop de mixer tot een gladde massa. Bepaal de capaciteit van de constructie met een stoombad. Roer constant, bewaar de toekomstige roomkaas gedurende 5 minuten.
Smeer nu een geschikte bak in met boter en doe de massa erin. Laat het werkstuk 6-8 uur in de kou staan.