Soms gebeurt het dat alles saai is, ik wil iets nieuws. Heb je beignets van wortels geprobeerd? Zeker niet. Velen bij een vermelding van wortelen maken perplex personen: «Pannenkoeken van wortelen? Nee, het is verschrikkelijk! ". En hier niet! Pannenkoeken van wortelen zijn te vinden, zelfs in het menu van elite restaurants. Pannenkoeken kunnen zulke waardevolle en vitaminerijke voedingsmiddelen bevatten als gedroogde vruchten, verschillende noten, honing.
Dit gerecht diversifieert niet alleen uw ontbijt met nieuwe smaken, maar zal ook graag een fel oranje zonnige kleur hebben. Wortelpannenkoeken worden ook bereid met de toevoeging van appel, griesmeel. Vandaag zullen we de meest interessante recepten voor het bereiden van wortelpannekoeken overwegen.
Wortelpannekoeken - recept
ingrediënten:
- wortelen groot - 4 stuks;
- bloem - 5 el. lepels;
- mineraalwater - 5 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- kaneel - 1 theelepel;
- noten - 1 eetl. lepel;
- olijfolie zonder een geur.
voorbereiding
We passeren wortels door een sapcentrifuge, we schenken het sap op de glazen - het is een aanvulling op het ontbijt en we halen de worteltaart in de borden voor de bereiding van het deeg.
Voeg toe aan het worteltaartmeel, mineraalwater, suiker en noten. We komen in de weg en krijgen een dik deeg voor wortelpannekoeken.
Spreid een lepel in de kokende olie van het deeg en pers ze van bovenaf, zodat de pannenkoeken niet te dik zijn. Bak ze aan beide kanten voor een korte tijd, zodat ze binnen een beetje vochtig blijven. Dit geeft je een voorproefje van wortels en de beignets zullen niet te droog zijn.
Afgewerkt met beignets gepoederd met kaneel en geserveerd met siroop en wortelsap - een zeer kleurrijk, heerlijk en feestelijk ontbijt. Een andere optie is om pannenkoeken met wortels te koken. We herhalen het eerste recept, maar wrijven de wortel op een kleine rasp en voegen een paar eetlepels griesmeel toe. Fritters wortelen met een manga worden perfect gecombineerd met zure room en siroop.
Wortel en appelpannekoeken
ingrediënten:
- appel zoet en zuur - 1 st.;
- 1 grote wortel;
- pruimen, gedroogde abrikozen - 4 stuks;
- ceder noten - 1 theelepel;
- honing - 1 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- kaneel - naar smaak.
voorbereiding
We sturen wortels en een appel om 'kennis te maken' met een grote rasp. We schenken een lepel suiker en voorkomen dat de appel en de wortels overtollig sap afgeven. We drukken het uit via een zeef. Snijd gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen fijn en stuur ze naar wortelen met een appel, rij in hetzelfde ei en voeg bloem toe om een dik deeg te maken.
Deeg met een lepel klonten uitgesmeerd in kokende olie en verdeel de stukjes in dunne pannenkoeken. Bloos pannenkoeken met honing, besprenkel met pijnboompitten en kaneel.
Nu weet je hoe je wortelpannekoeken van twee soorten moet maken. Wilt u meer donzige pannenkoeken bakken? Vervolgens presenteren we aan uw rechtbank een recept met de toevoeging van kefir.
Fritters wortelen op kefir
ingrediënten:
- 2 grote wortels;
- kefir - 1 item;
- bloem - ½ st;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 0,5 theelepel.
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
De bereiding van dergelijke pannenkoeken is absoluut identiek aan de eerder beschreven methode. Meng alle ingrediënten in een dik deeg en voeg kefir toe. Kefir neemt het, maar het heeft de voorkeur als het zuur is. Om de beignets nog indrukwekkender te maken, doven
Pannenkoeken van wortelen hebben niet alleen een uitstekende smaak en kleur, ze zijn bovendien buitengewoon nuttig. Wortelen bevatten vitamine "A", wat nodig is voor kinderen en volwassenen, en deze vitamine wordt het best geabsorbeerd in gekookte wortels in combinatie met vetten. Wil gezondheid voor uw kinderen - voer ze heerlijke wortelpannekoeken met zure room. En de voordelen van het gegeten voedsel kunnen worden bereid door pannenkoeken van maïsmeel te maken .