Verras en verwen uw familie met een exquise dessert gemaakt van dun deeg met een geurige appelvulling. Vandaag vertellen we het je zonder een traditionele Weense strudel niet te koken!
Recept voor Weense strudel
ingrediënten:
- eierdooiers - 2 stuks;
- meel - 1,5 items;
- water gefilterd - 50 ml;
- Boter - 2 el. lepel.
Voor de vulling:
- rozijnen - 100 g;
- appels - 1 kg;
- suiker - 100 g;
- broodkruimels - 100 g;
- gehakte amandelen - 75 g;
- poedersuiker - 2 el. lepels;
- zure room - 125 g;
- gemalen kleine kaneel - 1 theelepel;
- citroensap.
voorbereiding
Hoe Weense strudel koken? Giet de bloem in een kom, giet een beetje warm water, doe de dooiers en gesmolten boter in. We mengen alles grondig met een garde en mengen het steile deeg. Daarna vormen we er een bal van, vetten het in met plantaardige olie, wikkelen het in een film en laten het 1 uur staan. Deze keer reinigen we appels, versnipperen ze met plakjes, schenken ze citroensap en voegen ze rozijnen toe met amandelen. Kruimel witbrood bak tot rossig. Snijd het deeg goed af op de tafel en rol dan een dunne laag uit op een met bloem bestrooide handdoek. Smeer de laag met gesmolten boter, dan zure room, bestrooi met paneermeel en verdeel de vulling, voeg kaneel en suiker toe. Gooi met een handdoek het deeg in een rol en plaats het op een geoliede bakplaat. We bakken Weense apfelstrudel gedurende ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven. Neem het voorzichtig, koel het, decoreer het met poeder en serveer het op de tafel.
Recept voor Weense strudel met appels
ingrediënten:
- deeg schilferig - 300 g;
- appels - 4 stuks;
- Boter - 3 el. lepels;
- suiker - 150 g;
- Gemalen kleine kaneel - naar smaak;
- bloem - 3 el. lepels;
- vanilline;
- gemalen broodkruimels - 4 el. lepel.
voorbereiding
Het recept voor Weense apfelstrudel is heel eenvoudig: noten worden gemalen in een blender en de appels worden gewassen, verwerkt en in stukjes gesneden. Dan halen we de zaden eruit en verpletteren we het fruit in blokjes. Bak ze daarna precies 1 minuut in boter en dan