Iedereen weet zonder uitzondering dat snoep , chocolaatjes en andere snoepjes met overmatig gebruik niet helemaal nuttig zijn. Maar hoe kunnen we kinderen beschermen tegen overmatig verlangen naar verschillende soorten lekkers? Wij bieden u een alternatieve optie - om zelfgemaakt gekonfijt fruit van meloen te maken. De delicatesse zal erg zacht zijn, met een enorme rijke smaak en originele smaak.
Recept voor meloengekonfijt fruit
ingrediënten:
- meloenen gemiddeld - 1 stuk;
- drinkwater - 1 l;
- suiker - 860 g;
- citroensap - 45 ml.
voorbereiding
Meloen wordt gewassen, gesneden en geschild van schil en zaden. Vervolgens wordt het vlees in kleine blokjes gesneden en gedroogd met een papieren servet. Giet in de pot een halve liter gekookt water, voeg een beetje citroensap toe en zet de gerechten op het vuur. Breng na het koken een netjes voorbereide meloen aan en dep deze gedurende 5 minuten. Zet vervolgens de inhoud van de pan voorzichtig in een vergiet en laat het gekonfijt fruit een tijdje uitlekken.
Meng in de pan het resterende gefilterde water met suiker, mix alles zorgvuldig en laat de gerechten naar het vuur gaan. Kook de siroop gedurende 5 minuten en gooi dan de stukjes meloen. We bereiden de gekonfijt fruit 15 minuten en verwijderen het uit het vuur. Na volledige koeling bedek de pan met een deksel en stuur het gedurende 12 uur naar de koelkast. Breng vervolgens de container terug naar het vuur en roer, breng de massa opnieuw aan de kook. Kook de gesmolten stukjes gedurende 15 minuten en verwijder opnieuw uit het vuur. Bedek na afkoeling de pan met een deksel en stuur het terug naar de koelkast. Herhaal deze procedure nog een paar keer en voeg aan het eind het resterende citroensap toe. Gooi vervolgens de inhoud weg in een vergiet en laat de siroop volledig wegvloeien. Oven voorverwarmd tot een temperatuur van 100 graden, de bakplaat is bedekt met bakpapier en leg de gekonfijt fruit op de bakplaat in één laag. Stuur het werkstuk naar de verwarmde kast, open de deur een beetje en plaats hem in deze positie. Zet na enkele minuten het vuur uit en bewaar het gekonfijt fruit tot de oven volledig is afgekoeld. Verwijder nu zorgvuldig de bakplaat en laat deze minstens 35 uur in de kamer staan totdat de gekonfijte vruchten volledig drogen. We slaan de zelfgemaakte delicatesse op in een goed gesloten container op een koele plaats. Evenzo kun je gekonfijt fruit bereiden van een meloen in een elektrische droger.
Een eenvoudig recept voor meloengekonfijt fruit
ingrediënten:
- meloen korsten - 480 g;
- suikerkristal - 170 g;
- drinkwater - 55 ml.
voorbereiding
Snijd de meloen door voordat je gekonfijt fruit maakt, verwijder de stenen en snijd voorzichtig de hele korst. Dan zullen we het van het buitenste geschilderde deel schoonmaken en het snijden met figuren van willekeurige grootte en vorm. We leggen de lege plekken in een diepe kom en zetten opzij. In een kleine emaille steelpan giet je koud water, giet je de suiker en kook je de vloeistof tot alle kristallen volledig zijn opgelost. Met zoete siroop vullen we de meloen, mengen alles zorgvuldig, zodat de siroop gelijkmatig wordt verdeeld en de delicatesse 12 uur verlaat. Vervolgens wordt de vloeistof voorzichtig in een steelpan gegoten, weer aan de kook gebracht en teruggestuurd naar een kom met meloen. Herhaal de procedure meerdere keren, en dan siroop, en zet de korstjes in een rij op een bakplaat bedekt met bakpapier. Laten we de nuttige snoepjes uit de meloen drogen in de enigszins open verwarmde oven op een temperatuur van 65 graden. Kant en klare snoepjes worden een beetje plakkerig, maar na afkoeling verdwijnt dit gevoel. Voor langdurige bewaring van gekonfijt fruit van meloenkorstjes, is het noodzakelijk om aan alle kanten goed te poederen met poedersuiker en strak in een glazen pot te leggen. Vergeet niet dat een dergelijke lekkernij niet in een vochtige kamer kan worden opgeslagen, omdat het snel zal verslechteren doordat het alle vocht uit de lucht heeft opgenomen.