Kijk goed naar het oor van maïs - of het nu met goud glanst, of de zon zelf ... Wel, kan maïs schadelijk en zelfs nutteloos zijn wanneer elke graankorrel geruïneerd wordt door zonlicht, schaamteloos, op schaamteloze wijze twijfel zaait over de schittering van de zon zelf.
Op een bepaald moment (in de jaren dat de Sovjet-Unie vrijwillig "dwong" om maïs te "liefhebben"), begon het "Russisch goud" te heten, hoewel, om eerlijk te zijn, met Rus, alleen maïs heeft weinig te maken met.
De geboorteplaats van "Russisch goud" is het Latijn en Midden-Amerika, vanwaar het, van het land der Indianen, werd gebracht door de Spanjaarden onder leiding van Columbus. Langzaam maar zeker kwamen de oren naar Rusland, het was ongeveer in de achttiende eeuw.
En wat nu? Indiase delicatesse, of beter gezegd, hun dagelijks brood (bloem op dat continent, zoals plantaardige olie, meestal maïs), werd een graag geziene gast op de tafel van de middelste band - we maken ons zelfs zorgen of het mogelijk is om maïs te koken op een dieet? Natuurlijk, waar nu zonder!
De voordelen van gekookte maïs
Laten we het nu zelf proberen en uitleggen hoe de gekookte maïs zo nuttig is en waar mensen over de hele wereld hartstochtelijk van hebben gehouden.
Eerst en vooral, de charme en het unieke karakter van deze oren is dat ze geen "chemie" absorberen - onder het veel gebruikte woord, nitraten en sulfaten, verschillende meststoffen die de groei van "Russisch goud" uit het historische thuisland "motiveren" .
Maïs vervoert echt niet al deze gruwelen in de vrucht, bovendien houdt het ook het maximum aan voedingsstoffen tijdens het koken. Bedankt hiervoor, je hebt een dichte schaal van granen nodig - ze zijn in het water, zoals erwten, bonen, linzen, niet koken.
Dat wil zeggen, een milieuvriendelijk product en de eigenschap van het conserveren van nuttige stoffen ondanks warmtebehandeling - dit zijn de eerste twee punten die nuttig gekookte maïs zijn.
Maar daarnaast moet ook gekeken worden naar welke vitamines maïs bevatten. Het spektakel is indrukwekkend:
- vitamine B4 - maïs door de inhoud van recordhouders, en daarom hebben we de mogelijkheid om het cholesterolgehalte te verlagen en "automatisch" de hoeveelheid vetweefsel te reguleren;
- vitamines-antioxidanten - A, E en C - of het nodig is om te zeggen dat ze worstelen met de processen van veroudering, interfereren met de ontwikkeling van tumoren en bijdragen aan de productie van collageen?
- Vitamine H (biotine) is het meest geschikt voor vrouwen met een vette, problematische huid (een masker gemaakt van maïsmeel en ei-eiwit kan zowel de problemen als de olieachtige glans van de huid verlichten);
- Bovendien, in de samenstelling - fosfor, natrium , zink, calcium, magnesium, jodium, ijzer, koper en zelfs goud (dit is niet schadelijk, maar zelfs aangenaam).
Wanneer gekookt is nuttiger dan vers ...
Maïs is een van de weinige groenten die echt nuttig is om in een gekookte vorm te eten. Natuurlijk, om rauwe maïs te eten, zullen er maar weinigen in je opkomen, maar het punt is niet dit ...
De voordelen van gekookte maïs komen in de eerste plaats tot uiting in de gezondheid van mensen met een probleem van de spijsvertering. Bijvoorbeeld, de consumptie van gekookte cobs op smaak gebracht met boter (trouwens, een typisch Georgische traditie), is het meest nuttig in de strijd tegen obstipatie.
Een soeppuree van gekookte maïskorrels wordt getoond door patiënten met gastritis, met leveraandoeningen, cardiovasculair systeem, met jade, jicht, hepatitis, cholelithiasis, cholecystitis, enz. Het gerecht is voedzaam, licht verteerbaar, proteïne.
Ook wordt op het slijmvlies van de maag gunstig beïnvloed door het afkooksel van maïsstempels - trouwens, een van de redenen waarom maïs wordt aanbevolen om te koken met "haar".
Het enige geval wanneer gekookte maïs niet alleen goed, maar ook schadelijk is, is de coaguleerbaarheid van bloed. Maïs is nuttig voor mensen met frequente bloedingen en slechte stolling, maar het is gecontra-indiceerd voor diegenen die al tromboflebitis "op de neus" hebben.
Gekookte maïs bij afvallen
Een beetje hoger hebben we al vermeld over choline - vitamine B4, die "automatisch" de vetmassa reguleert. Dit klopt, vitamine B4 is verantwoordelijk voor het vermogen van het lichaam om zelfstandig zijn gewicht te regelen. Dat wil zeggen, regelmatige consumptie van maïs (niet in aanvulling op, op zijn zachtst gezegd, niet dieetrantsoen, maar in plaats daarvan) zal helpen bij het verliezen van gewicht.
Bovendien is een ander voordeel van maïs in deze kwestie de regulatie van de bloedsuikerspiegel. Maïs is zoet, wat betekent dat het, met de hulp van menselijke wilskracht, onbedwingbare trek voor het dessert na het avondeten kan onderdrukken.