Ryzhik is een geweldige paddenstoel, die zich onderscheidt door zijn uitstekende smaak en, volgens deskundigen, buitengewoon nuttig is. Champignons stoofpot, bak, zout - ze zijn lekker in welke vorm dan ook, dat zijn echt heel nuttige paddenstoelenroodharigen - deze vraag interesseert velen. Om een antwoord op deze vraag te krijgen, moet u de chemische samenstelling van de schimmel raadplegen.
Zijn paddenstoelen rood?
In de vraag hoe nuttig paddenstoelen voor een man zijn, is het antwoord dat kalium, calcium , magnesium, ijzer en andere elementen die het functioneren van alle lichaamssystemen normaliseren, daarin voorkomen.
Bovendien, een natuurlijk antibioticum genaamd lactarioviolin gevonden in rode paddestoelen, onderdrukken van de ontwikkeling van vele schadelijke bacteriën. Dat is de reden waarom de consumptie van deze schimmels is geïndiceerd bij ziekten geassocieerd met verschillende ontstekingen, evenals tuberculose.
Traditionele geneeskunde, die de nuttige eigenschappen van deze schimmels bevestigt, raadt voor medicinale doeleinden aan om rode champignons in ruwe vorm te gebruiken, slechts licht bestrooid met zout. Maar als het mogelijk is om deze paddenstoelen rauw te consumeren, dan is het nuttig om de gezouten rozhiki te gebruiken - een natuurlijke vraag. Ze zijn ook nuttig, dus nuchter en vegetariërs gebruiken ze allebei in hun menu.
Het lichaam van de schimmel bevat vezels, suiker, water, as, evenals carotenoïden en natuurlijk plantaardige eiwitten van hoge kwaliteit, die in zijn nuttige eigenschappen niet onderdoen voor het dier. In de periode van vasten of diëten is de vraag hoe nuttig de paddenstoelen van roodharigen niet waard zijn, omdat ze vaak worden gebruikt als volwaardige vleesvervangers.
Bovendien bevat de samenstelling van champignons vitamines:
- Vitamine A (retinol ), dat de metabole processen van het lichaam beïnvloedt, evenals de toestand van het bewegingsapparaat.
- Vitamine B1 (thiamine) regulerend koolhydraatmetabolisme en normaliseert de activiteit van het cardiovasculaire en zenuwstelsel.
- Riboflavine (vitamine B2) verhoogt het niveau van stressbestendigheid van het lichaam, draagt bij aan het overwinnen van depressieve aandoeningen, werd de "vitamine van schoonheid" genoemd.
- Vitamine B3 (aka - niacine en vitamine PP) heeft een gunstig effect op de activiteit van het cardiovasculaire systeem en reguleert ook het cholesterolgehalte in het bloed.
Paddestoelen zijn rood, ze hebben nuttige eigenschappen, maar contra-indicaties zijn ook kenmerkend voor hen.
Onder hen:
- individuele intolerantie;
- ziekten van het maagdarmkanaal;
- overmatige consumptie van schimmels (kan constipatie veroorzaken).