Het natriumgehalte in voedselproducten wordt zelden een probleem, omdat dit element bijna overal aanwezig is, en het belangrijkst - in dergelijk regelmatig geconsumeerd product als tafelzout. De moeilijkheid ligt in het feit dat het belangrijk is om een optimale balans te handhaven zonder overmatig natrium te accumuleren en niet te veel te beperken.
Waarom zou u weten welke voedingsmiddelen natrium bevatten?
Voedingsmiddelen rijk aan natrium zijn van vitaal belang voor een groot aantal belangrijke processen in het lichaam. Vanuit een negatief oogpunt leidt het ontbreken van de benodigde hoeveelheid natrium tot de volgende problemen:
- lage druk;
- slecht humeur;
- hartkloppingen;
- lethargie;
- schending van myocardiale contracties;
- apathie;
- vernietiging van sommige bloedcellen (hemolyse);
- verhoogde trombusvorming;
- bloedverdikking;
- stuiptrekkingen.
Om dergelijke onaangename verschijnselen te voorkomen of ze op tijd te elimineren, moet u ervoor zorgen dat het natrium in voedsel in voldoende hoeveelheden aanwezig is. Tegelijkertijd is het belangrijk om overmatig natrium te voorkomen, dat wordt gekenmerkt door de volgende kenmerken:
- verminderde nierfunctie;
- verhoogde prikkelbaarheid;
- vochtretentie in het lichaam;
- zwelling;
- spierkrampen;
- motorangst;
- arteriële hypertensie;
- verhoging van de lichaamstemperatuur.
Het natriumgehalte in voedingsmiddelen moet beperkt zijn: voedsel bereid zonder zout, bevat nog steeds 2-3 gram en de dagelijkse norm van een persoon - 4-6 gram. Door voedsel dus een klein beetje uit te doseren, bereikt u de optimale balans.
Welke voedingsmiddelen bevatten natrium?
Producten met natrium zijn op zichzelf niet zeldzaam of impopulair. Het is belangrijk om hun overvloed te vermijden in hun dieet, omdat ze steevast leiden tot onevenwichtigheden en het lichaam schaden. Beperk die voedingsmiddelen waarin veel natrium zit. Hun lijst omvat:
- gezouten boter of margarine;
- allerlei kazen, waaronder zacht;
- Bacon, gerookt vlees, ham, worstjes, worstjes;
- corned beef, ingeblikt vlees, gelei;
- halffabrikaten voor vlees en vis;
- gerookte of gezouten vis en zeevruchten;
- elke ingeblikte groente gemaakt met zout, inclusief zure kool;
- gebakken en zoute noten;
- alle industriële sauzen, jus, ketchup, dressings voor salades;
- alle instant soepen, bouillonblokjes;
- chips, croutons, snacks voor bier.
Producten met een hoog natriumgehalte zijn meestal moeilijk om gezond voedsel te noemen. Probeer ze, als ze niet volledig in de steek worden gelaten, hun gebruik in ieder geval aanzienlijk te verminderen.